Orientações Renal

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Orientações Renal 
 
ALIMENTOS RICOS EM FÓSFORO 
CONSUMO FREQUENTE EVITADO 
 
 Carnes em geral – peixe, frango, porco, boi. Alto teor de fósforo: sardinha, 
frutos do mar, miúdos, linguiça, salsicha, presunto, mortadela, salame, 
peito de peru 
 Gema do ovo (esta consumir 2x por semana apenas) 
 Lentilha, ervilha, feijões 
 Frutos do mar 
 Nozes, amêndoas 
 Cacau 
 Chocolate 
 Leite e derivados 
 Refrigerantes 
 Produtos com cereais integrais (pão integral, arroz e macarrão integral, 
aveia) 
 
 
ALIMENTOS RICOS EM POTÁSSIO 
QUE DEVEM TER O CONSUMO EXCESSIVO EVITADO 
 
 Laranja, limão 
 Espinafre, batata inglesa, brócolis, tomate, folhas verdes escuras 
 Nozes, amêndoa, castanha, amendoim 
 Sal light 
 Leite e derivados 
 Produtos que contenham cereais integrais 
 Outros alimentos com Alto teor de potássio e que devem ser evitados: 
o Abacate 
o Açaí 
o Água de coco 
 
 
o Ameixa 
o Ameixa seca 
o Banana prata 
o Banana nanica 
o Caldo de cana 
o Chocolate 
o Coco 
o Damasco 
o Extrato de tomate 
o Figo 
o Fruta-do-conde 
o Goiaba 
o Graviola 
o Jaca 
o Kiwi 
o Laranja pêra ou bahiana 
o Mamão 
o Maracujá 
o Melão 
o Mexerica ou tangerina 
o Nectarina 
o Uva 
o Uva passa 
o Leguminosas (feijão, lentilha, soja, grão de bico) 
o Oleaginosas: Gergelin, amêndoas, castanha de caju, 
castanha do Pará, amendoim tâmaras 
o Rapadura 
o Sal dietético ou light 
o Tomate 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ALIMENTOS COM BAIXO TEOR DE POTÁSSIO 
PODEM SER CONSUMIDOS 
 
 
FRUTAS: 
 Abacaxi 
 Acerola 
 Ameixa fresca 
 Banana maçã 
 Caju 
 Caqui 
 Jabuticaba 
 Laranja lima 
 Lima da pérsia 
 Maçã sem casca 
 Manga rosa 
 Melancia 
 Morango 
 Pêra (cozida) ou crua sem casca 
 Pêssego 
 Pitanga 
 
VERDURAS: 
 Alface 
 Agrião 
 Almeirão 
 Cenoura 
 Escarola 
 Pepino 
 Pimentão 
 Repolho 
 
 
 
 
 
 
LEGUMES: 
(Baixo teor de potássio se cozidos em água fervente e desprezando a água 
da fervura) 
 Abóbora 
 Abobrinha 
 Acelga 
 Batata 
 Berinjela 
 Beterraba 
 Brócolis 
 Chuchu 
 Couve-flor 
 Couve-manteiga 
 Espinafre 
 Mandioca 
 Mandioquinha 
 Quiabo 
 Vagem 
 
 
SAL (SÓDIO) 
ALIMENTOS A EVITAR 
 
 Embutidos em geral – presunto, mortadela, bacon, linguiça, salame, 
salsicha. 
 Peixes processados e salgados: sardinha, atum, salmão, bacalhau, 
aliche e carne seca. 
 Queijos em geral, exceto ricota e queijo minas fresco. 
 Enlatados em conserva, como milho, ervilha, azeitonas, picles, palmito. 
 Margarina ou manteiga com sal em excesso. 
 Temperos e molhos prontos. 
 Sopas e alimentos de pacote.