Manejo Diário de Suínos em uma Granja

Prévia do material em texto

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E 
TECNOLOGIA DE BRASÍLIA 
 
 
 
 
 
 
 
Dayane Cristina Alves Ribeiro 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE ESTÁGIO NAS GRANJAS MIUNÇA E UMBURANA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BRASÍLIA – DF 
2014 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA (Granjas Miunça e Umburana) 
 
 
 
Relatório de estágio apresentado à Coordenação 
de Estágio do Instituto Federal de Brasília – 
Campus Planaltina, como parte das exigências 
do Curso Técnico Agropecuário Integrado, para 
obtenção do título de Técnico Agropecuário. 
 
 
 
 
CARACTERIZAÇÃO DO ESTÁGIO 
Período do estágio: 23/12/2013 a 17/01/2014 
Carga horária total: 160 horas 
Estágio Obrigatório (X) Estágio não Obrigatório ( ) 
Estudante: Dayane Cristina Alves Ribeiro Matrícula: 017/12 
Professor Orientador: Júlio C. B. Murad 
Supervisor do Estágio: Wilson Aparecido da Silva 
 
CARACTERIZAÇÃO DA INSTITUIÇÃO/EMPRESA 
Concedente: (X) Privada ( ) Pública ( ) Cooperativa 
Nome da unidade Concedente: Fazenda Miunça 
Área de atuação da concedente: Suinocultura 
Área da concedente onde o estágio foi realizado: Suinocultura 
Produtos ou serviços prestados pela concedente: Estágio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dedicatória 
 
 
Dedico esse trabalho primeiramente à Deus, 
que permitiu que ele fosse realizado. A 
minha mãe, pela compreensão incondicional 
em todos os momentos. Ao meu tio James 
pelo apoio e incentivo ao longo de minha 
trajetória. Aos professores, que muito 
contribuíram para minha formação. E, aos 
amigos, que me acompanharam nesta 
caminhada. 
Meu sincero obrigado e admiração para 
sempre! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Agradecimentos 
 
 
Agradeço a Deus. Aos que estiveram 
presentes sempre que precisei, aos que de 
alguma forma contribuíram para a conclusão 
de mais essa etapa em minha vida. Aos 
professores do curso, em especial à 
professora Anna Carolina que sempre me 
ajudou e orientou ao longo do período. 
Minha gratidão a Thays Fernandes, por 
enfrentar comigo os bons e difíceis 
momentos do estágio. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aos animais, pela pureza do seu olhar, pela alegria nas coisas simples, pelo amor verdadeiro, 
pela eterna gratidão e pelo companheirismo incondicional. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Introdução 
O estágio curricular foi realizado na região de Planaltina – DF, na Fazenda Miunça e feito uma 
visita para obtenção de informações na Granja Umburana, destinada à fase final da produção; em 
que os animais saem diretamente para o abate. Objetivou-se conhecer e aprimorar técnicas 
utilizadas para produção de suínos em diferentes categorias dando enfoque na Gestação e seu 
manejo cotidiano. 
Com o aumento da demanda da carne suína nas últimas décadas, houve difusão das informações 
geradas a partir do princípio de produção com as novas tecnologias aplicadas aos suínos 
modernos. No decorrer do estágio foi possível acompanhar as modificações e ajustes que a 
granja adota para se inserir ao modelo ideal na criação de suíno nas diferentes fases de produção. 
A genética utilizada pela granja, é exclusivamente da DB-BanDred, sendo animais de alta 
genética, que possibilitou retorno do investimento, crescimento e lucratividade da granja; 
possuindo um ciclo completo de produção que se divide em: 
Gestação: 400 matrizes em produção, divididas em duas instalações a primeira, da antiga 
instalação, contendo 6 galpões, sendo 5 de porcas em gaiolas e 1 de coletivas; a outra instalação, 
denominada Eco-Bea contém 2 galpões em que 1 é de porcas em gaiolas e o outro de baias 
coletivas. - divididas em quatro fileiras com 58 porcas em gaiolas, 16 baias coletivas para 
fêmeas e 3 baias para cachaço. 
Macho sintético: 10 baias individuais 
Marrãs: 1 galpão com baias coletivas, são separadas por lotes; cada lote possui aproximadamente 
70 animais 
Maternidade: A Eco-Bea é composta por 1 galpão contendo 9 salas com baías individuais 4 salas 
com 14 baias e 5 salas com 4 baias, sendo um total de 76 baias e na antiga instalação 2 galpões, 
compostos por 9 salas cada 
Creche: 1 galpão com 10 baias, sendo as mesmas coletivas 
Crescimento e Terminação: Compostos por 1 granja, denominada Umburana 
Fábrica de ração: Responsável pela produção das rações de todos os setores produtivos da 
fazenda, incluindo além dos suínos, bovinos, e a da granja Umburana. 
Lagoas de decantação: 4 no total. 
Composteira: 1, Composta por 4 repartições. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
É uma suinocultura que tem uma grande escala de produção, devido à genética, manejo, nutrição 
e sanidade adotada pela granja buscando atingir bons índices. Resultado disso são os animais 
abatidos com média de 110 kg com 150 dias aproximadamente, com o peso, tamanho e 
acabamento de carcaça ideias para comercialização. 
Como há crescente aumento na área de atuação de Técnico em Agropecuária, o estágio em 
diferentes setores produtivos da suinocultura teve como intuito obter maior número de 
informações e experiência prática diversificada. Sendo assim, após a realização do estágio, 
optou-se por descrever detalhadamente, como sendo o foco do estágio supervisionado, o setor de 
Gestação. 
Durante o estágio na empresa foram realizadas as seguintes atividades: acompanhamento da 
rotina de manejo nutricional, acompanhamento básico na produção de ração destinada aos 
animais, acompanhamento da rotina de manejo sanitário, acompanhamento da rotina de manejo 
reprodutivo de todo ciclo de reprodução desde a preparação do macho para coleta de sêmen até a 
inseminação, com maior enfoque na gestação e o manejo cotidiano. 
O primeiro setor a ser visitado foi o da maternidade. A maternidade é a área utilizada para o 
parto e o período de lactação das porcas. É uma fase que requer cuidados devido às diferentes 
necessidades entre porca e leitão, proporcionando conforto e bem-estar na gaiola para que ambos 
atinjam índices de produção adequados. 
Ao nascerem, os suínos possuem baixa capacidade de reter calor corporal em razão de menor 
isolamento térmico corporal, pequena cobertura da pele por pelos e grande área de superfície 
corporal em relação ao peso. Essas características favorecem a dissipação de calor corporal para 
o ambiente, tornando o suíno recém-nascido menos tolerante as condições de ambiente frio. 
Portanto, ao nascer, o leitão necessita ambiente mais quente (32° a 34°), em relação aos animais 
adultos (12° a 16°), devido seu deficiente controle termorregulatório (FERREIRA, 2005). 
Ao contrário do observado com os leitões, as matrizes suínas em lactação são susceptíveis ao 
estresse por calor, podendo este diminuir a produção de leite, ocasionando desmame de leitões 
mais leves. Outro efeito do estresse calórico em matrizes suínas lactantes são as alterações em 
seu comportamento digestivo, reduzindo o consumo de alimentos nos dias que antecedem o 
parto, que serve também até para facilitar o manejo (QUINIOU et al., 2000; RENAUDEAU et 
al., 2003). Portanto, tornando-se obrigatório oferecer às fêmeas ambiente que favoreça sua 
dissipação de calor, propondo o bem-estar animal que é uma das premissas básica da granja. 
Na granja Miunça as baias possuem uma estrutura adequada, feitas com dimensões que auxiliam 
para o bom desenvolvimento dos leitões. O que os faz brincar, correr, andar, sentar, levantar e 
dormir de maneira cômoda; proporcionando-os, um ambiente o menos estressante possível. Aoredor das instalações observa-se um gramado arborizado, o que contribui para um melhor 
microclima dentro das mesmas. 
O manejo alimentar ocorre sempre pela manhã e pela tarde, sendo oferecido cerca de 2,5 kg de 
ração por animal. Após o fornecimento da ração os cochos são molhados, já que a ração é seca, 
para que a ração se umedeça e haja um melhor consumo. 
Após a alimentação, a água do coxo dos animais é reposta através de tubulações que enchem 
automaticamente os bebedouros, à medida que os animais consomem a água, denominado 
sistema de boia, permitindo o acesso livre a água, fazendo com que os animais bebam água 
fresca e potável sempre que necessário, uma vez que quando há diminuição na ingestão de água 
ocorre baixo consumo de ração e as porcas tem que mobilizar suas reservas corporais fazendo 
com que haja uma piora na eficiência alimentar e prejuízo no que se diz respeito ao crescimento 
 
 
 
 
da leitegada, uma vez que também é prejudicada a produção de leite. A limpeza do chão das 
baias e corredores é feito com a raspagem de todas as fezes e excrementos cerca de 3 a 4 vezes 
por dia. 
Nos sete dias anteriores ao parto, as porcas saem dos galpões de gestação e encaminha-se às 
salas da maternidade. Antes da chegada das porcas, as baias que irão recebe-las, passam por um 
manejo de desinfecção que é feito no dia em que um lote de leitão é desmamado. A desinfecção 
é feita em virtude dos animais mais velhos acumularem e transferirem a flora microbiana para os 
mais novos, dessa forma os agentes infecciosos se perpetuam nas instalações e dificilmente 
consegue-se manter um nível de infecção aceitável. A partir do momento em que a concentração 
de agentes patogênicos ultrapassar o limiar de infecção, poderá ocorrer patologias como 
diarreias, pneumonias ou artrites e a taxa de mortalidade tende a aumentar progressivamente 
acima de uma taxa considerada normal. Por isso, torna-se de suma importância a profilaxia das 
salas de maternidade, gerando ambiente limpo e desinfetado para os leitões e porcas, evitando a 
instabilidade da produção e garantindo a uniformidade do plantel. 
Ainda na maternidade, é importante ressaltar que a mesma é o setor que requer maiores cuidados 
dos funcionários, porque é grande o número de leitõezinhos que morrem por esmagamento 
diariamente, sendo este o principal problema e desafio da granja a ser combatido. Como solução 
para o problema seria prudente a contratação de mais funcionários para o setor com intuito de 
diminuir essa taxa de mortalidade e quantificar o plantel. 
O segundo setor a ser visitado foi a gestação. A gestação, que é composta por 400 matrizes em 
produção, divididas em duas instalações a primeira, da antiga instalação, contendo 6 galpões, 
sendo 5 de porcas em gaiolas e 1 de coletivas; a outra instalação, denominada Eco-Bea contém 2 
galpões em que 1 é de porcas em gaiolas e o outro de baias coletivas. - divididas em quatro 
fileiras com 58 porcas em gaiolas e 16 baias coletivas para as fêmeas, conta com fêmeas de alta 
genética e qualidade para que a técnica de inseminação artificial e os índices técnicos impostos 
pelos gerentes dos setores sejam auferidos semanalmente da melhor forma possível. 
A rotina do setor de gestação segue os seguintes padrões: 
Os funcionários chegam as 7:00 horas da manhã, fornecem alimento, cerca de 2,5 kg de ração 
por animal, e limpam a traseira das baias e os corredores. Após isso, é feito a identificação do 
cio, o diagnóstico do cio é o passo mais importante para determinar o momento ideal para 
inseminar a fêmea e assim garantir o nascimento de boas leitegadas. Para determinar o momento 
ideal da inseminação o produtor deve conhecer o comportamento da fêmea no período do cio e 
realizar com minuciosidade alguns procedimentos. 
A inseminação artificial é uma técnica de reprodução animal que consiste em introduzir o sêmen 
do macho, por meios instrumentais, no local mais apropriado do sistema genital da fêmea, 
possibilitando a ocorrência da fertilização. A inseminação artificial se torna viável mediante 
outras técnicas de reprodução, pois ela possibilita o uso de sêmen de machos geneticamente 
superiores, permite a introdução de reprodutores de alto valor zootécnico e com isso agregando 
valor genético ao rebanho suíno da granja, permite maior aproveitamento (uso intensivo) de bons 
reprodutores, facilita o controle de doenças que podem vir a interferir na eficiência reprodutiva 
do rebanho, diminuindo assim, o risco de transmissão das mesmas, maior controle da eficiência 
reprodutiva do plantel, como por exemplo, permite o planejamento do rebanho com programação 
dos nascimentos das leitegadas e inclusive um monitoramento individual das matrizes, necessita 
de materiais simples para o seu emprego, tornando viável o custo de produção, dispensa os 
gastos utilizados na compra e manutenção de reprodutores na criação, ou seja, ao se reduzir o 
número de reprodutores para atender o rebanho diminuem-se os gastos com a alimentação 
 
 
 
 
possibilitando um investimento maior em animais de maior qualidade (em termos de 
desempenho), homogeneidade dos lotes de animais pela padronização das características de 
produção e de carcaça, controle da qualidade espermática dos ejaculados, diminuição do tempo e 
esforços por evitar a monta e deslocamento dos reprodutores, permite o uso de machos muito 
maiores que as fêmeas, os dados de fertilidade e prolificidade com o uso da inseminação 
artificial são iguais ou superiores aos da monta natural, viabilização do manejo do desmame em 
lotes, pois a inseminação artificial possibilita a cobertura de um grande número de porcas que 
entram em cio ao mesmo tempo, viabilizando o desmame em lotes. 
Contudo, o passo mais importante na inseminação consiste em identificar corretamente o cio. 
Durante a detecção é usado um macho para auxiliar no processo para que seja feito um estímulo 
a mais nas fêmeas, além da pressão lombar (no dorso e nos flancos) feita pelo funcionário. As 
fêmeas no cio apresentam os seguintes sinais: 
 Reflexo de imobilidade ao macho; 
 Orelhas eretas; 
 Urina com frequência; 
 Observa-se a perda de apetite; 
 Vulva inchada e avermelhada; 
 Secreção vaginal de muco denso, claro, pouca quantidade; 
 Aceira a pressão lombar feita pelo homem 
Seguido a isso, as fêmeas que estão no cio têm seu número de brinco anotado e as informações 
são repassadas ao responsável pelo laboratório, ao qual é feito a coleta de sêmen. Os machos que 
são usados para coleta de sêmen são animais de alta genética fornecidos pela DB. Enquanto um 
funcionário fica do lado de fora do laboratório fazendo a coleta o outro permanece dentro 
realizando o procedimento de dissolver o sêmen e adequá-lo à temperatura. 
O sêmen, imediatamente após a coleta, deve ser dissolvido em uma solução composta por: 4mL 
de formol, 5g de Citrato de Sódio e agua filtrada (100mL). Três gotas dessa solução são 
despejadas para cada 500g de sêmen. Após essa dissolução é feito um exame através de 
microscópio, em que se verifica aspectos dos espermatozoides como, se estão com calda 
enrolada, aglutinação, coloração e gota proximal e distal, e ainda, é medido através de um 
aparelho a quantidade de células presentes o ideal são 122 células. 
Depois, é feito uma nova solução para conservar o sêmen com um produto denominado 
Androstar. Um pacote de 47g é dissolvido em água, que deve estar na mesma temperatura do 
sêmen, que varia de 39°C a 40°C, para que não haja choque térmico, o Androstar faz com que as 
células não morram e consigam se conservar por três dias em geladeira, pois caso seja preciso a 
terceira dose de inseminação o sêmen deve ser o mesmo para as três. 
Feito todo o processo de dissoluçãoo sêmen é dividido em doses, cada dose contém 40mL para 
porcas e 80mL para leitoas, que são colocados em caixas isotérmicas e levados diretamente para 
serem inseminados nas fêmeas marcadas anteriormente. As doses reservas ficam na geladeira por 
até três dias e nesse período, devem ser agitadas duas vezes ao dia. O processo em si de 
inseminação da granja é realizado na parte da tarde, logo após o almoço. A prática da boa 
higiene é um dos fatores de maior importância em todo o processo de inseminação. O material a 
ser utilizado, bem como os órgãos genitais da fêmea devem estar limpos, para evitar a entrada de 
 
 
 
 
microorganismos, prevenindo assim o aparecimento de infecções intrauterinas que podem 
comprometer a eficiência da inseminação. 
Durante o procedimento é feito a limpeza à seco externamente na região vulvar com papel 
toalha, a pipeta, que é usada para conduzir o sêmen até o útero da fêmea, é desembrulhada, não 
totalmente para que não entre em contato com as mãos e se contamine, e é lubrificada com um 
gel lubrificante não espermicida. Os lábios da vulva são abertos para a entrada da pipeta evitando 
ao máximo qualquer tipo de contaminação. A pipeta deve ser introduzida na direção dorso-
cranial, para cima e para frente, desviando do meato urinário e com movimentos anti-horários, 
até senti-la “presa” dentro da fêmea, após sua introdução a extremidade da pipeta deve alojar-se 
nas dobras da cérvix isso resulta em efeitos estimulatórios no trato reprodutivo minimizando o 
refluxo e a perda de sêmen. Deve-se manter a pipeta em um ângulo de 45°, acoplar a dose de 
sêmen na pipeta e fazer leves pressões sobre o dorso da fêmea enquanto o sêmen é introduzido 
para o útero da fêmea. O recipiente com a dose deve ser levemente pressionado para que o 
sêmen seja absorvido e ocorra o transporte uterino. 
No momento da inseminação a exposição da fêmea ao cachaço permite um melhor transporte do 
sêmen devido as contrações uterinas e diminuição do refluxo. A inseminação deve durar no 
máximo 5 minutos. Caso a inseminação não seja realizada no tempo adequado haverá 
desperdício de sêmen e os índices de fertilização diminuirão. Após o transporte do sêmen para o 
útero é feito a retirada da pipeta em um ângulo de 45° e movimentos no sentido horário, da 
esquerda para a direita. A granja Miunça possui excelente infraestrutura o que possibilita os 
ótimos resultados obtidos da inseminação artificial, que são de grande vantagem para o produtor. 
Após a inseminação, por volta das 15:30 horas da tarde, um funcionário passa de galpão em 
galpão para verificar e medicar, se necessário, as fêmeas. Identificar o problema e fazer a 
medicação correta é de suma importância, já que inflamações, infecções e falta de apetite podem 
prejudicar na gestação das porcas, levando até a possíveis abortos. A meta semanal da fazenda é 
de até 6 perdas, contudo a média gira em torno de 2 – 3 perdas por semana. Seguido a isso, é 
oferecida pela tarde a quantidade de 2,5 kg de ração as matrizes, totalizando 5,0 kg/dia. Melhor 
seria se a ração ficasse a disposição das porcas para que pudessem se alimentar sempre que 
sentissem fome. 
Toda quinta-feira é realizado o manejo de seleção de leitoas para virarem matrizes reprodutoras. 
Um lote com 70 leitoas é analisado, essa analise baseia-se em: 
 Animais devem estar com mais de 41kg 
 7 ou mais tetas 
 Não pode ter hérnia 
 A vulva já deve estar desenvolvida 
 Unha e casco devem estar em bom estado 
Das 70 leitoas, no mínimo 41 devem ser selecionadas para permanecerem na granja e tornarem-
se matrizes. As que não são aprovadas pelos requisitos são transportadas à outra granja, 
Umburana, destinas a engorda e terminação. 
As fêmeas que se encontram em repetição de cio, corrimento consecutivos que não cessam com 
medicação, abortos ou chegam ao seu sexto parto são destinadas ao descarte e encaminhadas 
para a granja Umburana, para o abate. 
 
 
 
 
Por fim, foi realizada uma visita a outra granja, destinada terminação. Os machos chegam e, 
primeiramente passam pela castração química. A castração com anti-GnRH é um procedimento 
eficaz que reduz as concentrações dos principais hormônios responsáveis pelo desencadeamento 
do odor na carcaça, permitindo, além disso, que os animais apresentem por mais tempo as 
características favoráveis de desempenho ponderal e de carcaça de machos inteiros, gerando 
impacto produtivo positivo na produção de suínos. A sua aplicação, porém, deve ser estudada 
com cautela, de forma que possam ser analisadas questões inerentes à viabilidade econômica, o 
preço pago por frigoríficos pela carcaça destes animais e aceitação dos consumidores por estes 
produtos (SANTOS, 2009). Os suínos recebem duas doses administradas em intervalo de quatro 
semanas. A primeira prepara o sistema imunológico do suíno e não altera a função testicular. A 
segunda dose estimula uma resposta de anticorpos, os quais bloqueiam a ação da substância 
responsável pela função testicular. Os animais permanecem na granja até os 100, 110 dias de 
vida engordando cerca de 1 kg por dia e, depois são encaminhados direto ao abate. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Conclusão 
O estágio possibilitou conhecimento prático de todo o conteúdo que foi aprendido em sala de 
aula, adequando e transferindo soluções práticas diante dos problemas encontrados diariamente 
em um sistema de produção animal. Boas práticas de manejo associada com as normas 
higiênicas sanitárias são fundamentais para se obter sucesso na criação, bem-estar aos animais, 
que é uma premissa da granja, e longevidade da produção. Uma equipe competente e 
compromissada é fundamental para conseguir êxito na produção, pois é através dos funcionários 
que o cronograma proposto é executado da melhor forma possível. Profissionalmente, a atuação 
do técnico em agropecuária vem expandindo-se nas diferentes áreas da produção, devido à 
versatilidade da profissão. Portanto, é necessário aperfeiçoar para se tornar um profissional 
qualificado e eficiente. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Anexos 
 
 Leitões repousando na maternidade Galpão de baias individuais de matrizes reprodutoras 
 
 Macho sendo preparado para coleta de sêmen 
 
 Animais destinados à a engorda e terminação 
 
 
 
 
 
 Fêmeas reprodutoras no setor de gestação, em baias coletivas 
 
 
Fêmeas reprodutoras no setor de gestação, em baias individuais 
 
 
 
 
 
 
 Fêmea na maternidade 
 
 
Lagoas de decantação 
 
 Momento exato da inseminação 
 
 
 
 
Referências bibliográficas 
FERREIRA, R. A. Maior produção com melhor ambiente para aves, suínos e bovinos. Viçosa: 
Aprenda Fácil Editora, 1ª ed. p.371, 2005. 
MIYADA, S.V. Novas tendências para a nutrição de suínos em clima quente. Ambiência e 
Qualidade na Produção de Suínos. FEALQ, PIRACICAPA, SP, p.247. 1999 
SILVEIRA, P.R.S.; BORTOLOZZO,F.; WENTZ, I. et al. Manejo da fêmea reprodutora. 
Suinocultura intensiva: produção, manejo, saúde do rebanho. Concordia: EMBRAPA- 
CNPSA,Cap.8, p.163-196. 1998 
PA LOVATTO. Suinocultura geral, Capítulo 03 Manejo reprodutivo Fonte: Bage, 1976. In 
EMBRAPA/CNPSA, 1985 Disponível em: http://w3.ufsm.br/suinos/CAP6_reprod.pdf. 
http://editora.ufla.br/upload/boletim/tecnico/boletim-tecnico-79.pdf. Acesso em 19/02/2014 
http://professor.ucg.br/siteDocente/admin/arquivosUpload/4753/material/Castra%C3%A7%C3%
A3o%20Leit%C3%A3o%20Quimica.pdf.Acesso em 21/05/2014