AVALIANDO BIOQUIMICA

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1a Questão (Ref.: 201708811640)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os organismos utilizados como agentes fermentadores na indústria de vinho e outras bebidas alcoólicas são?
		
	
	d) Algas
	
	e) Vírus
	 
	c) Fungos
	
	a) Bactérias
	
	b) Algas
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201708790958)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A diferença na concentração de íons H+ entre soluções com pH 3 e pH 5, é que a solução com pH 3 possui __________________ íons H+.
		
	
	2 vezes mais
	
	100 vezes menos
	
	10 vezes mais
	 
	100 vezes mais
	
	2 vezes menos
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201708916442)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os produtores de milho sabem que aquele recém colhido possui sabor adocicado que se perde com o tempo após a colheita. Isso se deve ao fato dos carboidratos de sabor adocicado serem convertidos em amido. Logo, para preservar o sabor pode-se ferver o milho, resfriá-lo rapidamente e conservá-lo na geladeira. Sobre este processo: assinale a alternativa que explica por que sabor adocicado é preservado:
		
	
	Microrganismos que convertem esses carboidratos em amido, são destruídos pelo aquecimento.
	
	O choque térmico converte as proteínas do milho em amido.
	 
	As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com água quente.
	
	água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose.
	
	O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201708785267)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou açúcares, são as macromoléculas mais abundantes na natureza. As seguintes afirmativas se referem a alguns destes carboidratos. I. Os mais simples, chamados de monossacarídeos, podem ter de 3 a 7 átomos de carbono, e os mais conhecidos, glicose, frutose e galactose, têm 6. II. O amido e a celulose são polissacarídeos formados pelo mesmo número de moléculas de glicose, que se diferenciam pela presença de ramificações na estrutura do amido. III. A quitina é um importante polissacarídeo que constitui o exoesqueleto dos insetos e crustáceos. IV. A glicose é formada e armazenada nos tecidos vegetais através da fotossíntese. As seguintes afirmativas estão corretas:
		
	
	todas alternativas são incorretas
	
	I e III
	 
	I, III e IV
	
	I e IV
	
	I, II e IV
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201708739933)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Nas células, quando a glicose é clivada a maior parte da energia obtida é armazenada na forma de ATP (adenosina trifosfato). Entretanto, para que este monossacarídeo seja convertido na "moeda energética das células" é necessária uma sequência de reações químicas que ocorrem no citosol e em uma organela específica também denominada a "casa de força celular". Diante do exposto responda: A qual organela o texto se refere?
		
	
	Complexo de Golgi
	
	Lisossomos
	
	Peroxissomos
	
	Retículo Endoplasmático
	 
	Mitocôndria
	
	 1a Questão (Ref.: 201708901782)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São fatores que interferem na ação enzimática (marque a alternativa correta):
		
	
	Concentração do substrato
	
	pH
	
	Temperatura
	
	concentração enzimática
	 
	Todas acima
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201708149152)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:
		
	
	Possuir pH ácido
	
	Recobrir toda molécula da enzima.
	 
	Ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
	
	Promover a desnaturação dessa enzima.
	
	Estar na mesma concentração da enzima.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201708148745)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O monossacarídeo (ou ose) caracterizado por ser uma cadeia aldeídica polihidroxilada com seis carbonos, com capacidade redutora e uma importante fonte de energia para a maioria das células é:
		
	
	Glicerol
	
	Ácido graxo
	
	Frutose
	 
	Glicose
	
	Galactose
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201708782813)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Algumas enzimas podem ter suas atividades reguladas, atuando assim como moduladoras do metabolismo celular. Essa modulação é essencial na coordenação dos inúmeros processos metabólicos pela célula. Das alternativas que se seguem qual descreve as enzimas alostéricas CORRETAMENTE?
		
	
	A reação poderia ser realizada por outra coenzima livre, se a dieta tivesse uma quantidade adequada de sua vitamina precursora.
	
	A enzima seria capaz de ligar o substrato da reação.
	
	A enzima normalmente substituiria o grupo funcional de um resíduo de aminoácido do sítio ativo por uma coenzima.
	
	A enzima utilizaria normalmente uma coenzima de ativação-transferência diferente.
	 
	A enzima não seria capaz de formar o complexo de estado transitório.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201708824651)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A cetoacidose diabética e o estado hiperglicêmico são complicações agudas e graves que podem ocorrer durante a evolução do diabetes mellitus tipos 1 e 2. Sobre essa condição analise as frases a seguir e marque a alternativa INCORRETA.
		
	 
	O metabolismo geral do corpo pode ser afetado pela desnaturação de enzimas através da modificação do pH normal do sangue.
	 
	O pH sanguíneo nesta condição encontra-se acima de 7,45.
	 
	Boca seca, confusão mental e hálito com odor acentuado de acetona são sintomas comuns a essa condição patológica.
	 
	As moléculas responsáveis pela alteração do pH são os corpos cetônicos.
	 
	O pH sanguíneo nesta situação encontra-se abaixo de 7,35.
	 1a Questão (Ref.: 201708818875)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os triacilgliceróis são os lipídios mais abundantes da dieta. Em relação ao seu metabolismo é correto afirmar:
		
	
	Seu metabolismo produz menor rendimento energético que o glicogênio;
	
	O triacilglicerol é composto por uma molécula de glicerol e duas de ácidos graxos;
	 
	O triacilglicerol é composto por uma molécula de glicerol e três de ácidos graxos;
	
	Seu metabolismo produz o mesmo rendimento energético que o glicogênio;
	
	O triacilglicerol é composto por duas moléculas de glicerol e uma de ácido graxo;
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201708147343)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Dissacarídeo formado por ligação glicosídica tipo beta, entre uma glicose e uma galactose, geralmente associado a processos de intolerância na ingestão excessiva em adultos:
		
	
	Manose
	 
	Lactose
	
	Maltose
	 
	Sacarose
	
	Celobiose
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201708866619)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As gorduras TRANS são consideradas vilões da alimentação pois:
		
	
	Aceleram o metabolismo de lipideos
	
	Aumenta o HDL e reduz o LDL
	 
	Aumenta o LDL e reduz o HDL
	
	Aumenta a lipólise
	
	Aumenta o HDL
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201708810181)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Dentre as opções abaixo, marque aquela que representa a formação de um dissacarideo:
		
	
	glicose + glicose = lactose
	
	maltose + frutose = sacarose
	
	glicose + lactose = galactose
	 
	frutose + glicose = sacarose
	
	lactose + frutose = glicose
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201708866622)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Qual é a Lipoproteína que transporta lipídeos para os tecidos inclusive para as artérias:
		
	
	GORDURA SATURADA
	
	HDL
	 
	COLESTEROL
	 
	LDLVDRL
		
	 1a Questão (Ref.: 201708876664)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Analise as afirmativas abaixo sobre as proteínas e assinale a ÚNICA que for verdadeira:
		
	
	A estrutura primária de uma proteína diz respeito a estrutura tridimensional da cadeia.
	
	O calor atua como agente desnaturante por ocasionar a ruptura das ligações peptídicas das proteínas.
	
	Mioglobina e hemoglobina são exemplos de proteínas fibrosas cuja estrutura tridimensional esta arranjada em forma de fita e folhas
	 
	A ligação peptídica ocorre entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amino de outro aminoácido.
	
	Na conformação de alfa hélice, a cadeia polipeptídica assume uma forma estendida em zigue-zague.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201708821524)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Um exemplo de segundo mensageiro, que atua no interior da célula após a ligação de um hormônio em um receptor de membrana, é:
		
	
	Enzimase
	 
	cAMP
	
	Glucosidase
	
	Fosforo
	
	Fosfato de cálcio
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201708734544)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A respiração aeróbica se processa em três etapas distintas: Glicólise, Ciclo de Krebs e Cadeia Respiratória, que visam à liberação de energia a partir da quebra de moléculas orgânicas complexas. Assinale a alternativa correta com relação a essas etapas.
		
	
	Das etapas da respiração, a glicólise é uma rota metabólica que só ocorre nos processos aeróbios, enquanto o ciclo de Krebs ocorre também nos processos anaeróbios.
	
	O ciclo de Krebs e a glicólise ocorrem no citoplasma.
	 
	Através da cadeia respiratória, que ocorre nas cristas mitocondriais, há transferência dos hidrogênios transportados pelo NAD e pelo FAD, formando água e ATP.
	
	No ciclo de Krebs, uma molécula de glicose é quebrada em duas moléculas de ácido pirúvico.
	
	A utilização de O2 se dá no citoplasma, durante a glicólise.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201708950343)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na figura abaixo, as duas soluções de concentrações diferentes estão separadas por uma membrana que, através da osmose, tende a igualar suas concentrações. Os números 1,2 e 3 representam, respectivamente:
 
		
	
	solução isotônica, solução hipertônica e membrana impermeável.
	
	solução hipotônica, solução isotônica e membrana impermeável.
	
	solução hipertônica, solução isotônica e membrana impermeável.
	 
	solução hipotônica, solução hipertônica e membrana semipermeável.
	
	solução hipertônica, solução hipotônica e membrana permeável.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201708216978)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	São precursores de glicose na gliconeogênese, EXCETO:
		
	
	Lactato.
	
	Oxaloacetato.
	 
	Acetil-CoA.
	
	Aminoácidos.
	 
	Glicerol.
	1a Questão (Ref.: 201707972224)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São considerados critérios de inclusão para caracterizarem os aminoácidos nas características físicas e químicas: (CAMPBEL. 2000) I - Maioria insolúvel em água.; II - Pontos de fusão elevados, cerca de 300°C.; III - Caráter anfipático.; IV - Caráter anfótero. São verdadeiras:
		
	
	I e III apenas.
	
	I, III e IV apenas.
	
	II e IV apenas.
	
	II, III e IV apenas.
	 
	I, II, e III apenas.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201707939784)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As proteínas são as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, e desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a estas moléculas é CORRETO afirmar que:
		
	
	Além da função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
	
	São todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
	 
	Cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o seu material genético.
	
	São formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
	
	A sua estrutura terciária é determinada pela forma, mas não interfere na sua função ou especificidade.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201707946336)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A homeostasia celular depende de vários fatores, dentre eles a concentração de ions e água no espaço extracelular. Se colocarmos células sanguíneas no interior de um tubo contendo soro fisiológico, o que acontecerá com essas células 15 minutos depois?
		
	 
	Manterá seu formato e volume normais
	
	Ira murchar
	
	Irá estourar
	
	Ira se multiplicar
	
	Ira reduzir o seu tamanho
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201707875827)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As proteínas podem ser classificadas quanto à estrutura em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. A estrutura primária corresponde a sequência de aminoácidos que formam determinada proteína. Enquanto que a estrutura secundária, geralmente, é resultante de ligações de hidrogênio que ocorrem entre o hidrogênio do grupo NH e o oxigênio do grupo C ═ O. Quanto a estrutura terciária pode-se dizer que representa o enovelamento de cadeias polipeptídicas em configuração secundária. Diante do exposto, analise as opções descritas abaixo assinalando aquela que apresenta uma proteína com configuração terciária:
		
	 
	Mioglobina
	
	Queratina
	
	Colágeno
	
	Insulina
	
	Hemoglobina
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201707803058)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em provas de corrida de longa distância, que exigem resistência muscular, a musculatura pode ficar dolorida devido ao acúmulo de__________________ resultante de __________________________. Assinale a alternativa que completa os espaços:
		
	
	vitaminas; transpiração intensa
	
	glicogênio; processos aeróbios
	
	glicogênio; processos anaeróbios
	
	ácido láctico; processos aeróbios
	 
	ácido láctico; processos anaeróbios
	
1a Questão (Ref.: 201707979909)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia de que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles. O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém:
		
	
	Bolinha de manteiga em solução com pH = 9.
	
	Clara de ovo cozida em solução com pH = 9.
	
	Porção de macarrão em solução com pH = 2.
	
	Cubo de batata em solução com pH = 9.
	 
	Pedaço de carne em solução com pH = 2.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201707805549)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As enzimas têm atuação intracelular em indivíduos saudáveis. O aumento de determinadas enzimas no plasma reflete uma lesão do tecido correspondente. Logo enzimas plasmáticas são ferramentas diagnósticas tais como: As transaminases: AST (aspartato aminotransferase) e ALT (alanina aminotransferase), antigamente chamada de TGO (transaminase glutâmica oxalacética) e TGP (transaminase glutâmica pirúvica),respectivamente, são encontradas no citoplasma e nas mitocôndrias das células hepáticas. Diante o exposto e levando em consideração os conhecimentos que você adquiriu em sala de aula, analise as afirmativas a seguir: I - Essas enzimas são liberadas no sangue em grandes quantidades quando há dano à membrana do hepatócito e tem grande significado diagnóstico nas hepatopatias agudas. II- A creatinofosfoquinase (CPK) é uma enzima que desempenha um importante papel regulador no metabolismo dos tecidos contráteis. Está presenteprincipalmente nos músculos, tecido cardíaco e no cérebro. Na eletroforese, podem ser identificadas três isoenzimas: CPK-BB é a forma encontrada no cérebro; a CPK-MB é forma encontrada no miocárdio (músculo cardíaco), e a CPK-MM é forma encontrada no músculo estriado. A maior utilização da dosagem da CPK está no diagnóstico das lesões e doenças da musculatura esquelética e no infarto agudo do miocárdio (ataque cardíaco). III - A enzima troponina se divide em três tipos: C, T e I. Testes da troponina são solicitados nas pessoas que têm dor no peito para verificar se há um ataque cardíaco ou se o coração sofreu alguma lesão. Tanto pode ser solicitado troponina I, como troponina T . As troponinas são por vezes solicitadas em conjunto com outros marcadores cardíacos. Estão CORRETAS as seguintes alternativas:
		
	
	II e III apenas.
	
	Todas não estão corretas.
	 
	I, II e III.
	
	I e III apenas.
	
	I e II apenas.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201707874776)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A ligação peptídica resulta da união entre o grupo:
		
	
	amina de um aminoácido e o radical R do outro.
	
	carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
	 
	carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
	
	carboxila de um aminoácido e o radical R do outro.
	
	amina de um aminoácido e o grupo amina do outro.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201707834669)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo protéico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo. A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos, podendo contribuir, portanto, para determinar a gravidade da acidose no paciente com doença renal crônica. Alguns pesquisadores têm observado que é possível estimar a excreção ácida renal, e que o cálculo dessa carga ácida a partir de alguns componentes da dieta, permitiria uma predição apropriada dos efeitos da dieta na acidose metabólica. Este artigo é uma comunicação sobre as bases fisiológicas, bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes. (LEAL, LEITE e MAFRA, 2008 - Acidose metabólica na doença renal crônica: abordagem nutricional. Revista de Nutrição; Vol. 21, Nº 1, págs.: 93-103). Leia os fragmentos I, II e III extraídos do texto acima e, a seguir, assinale a ÚNICA alternativa que melhor justifica o fenômeno da acidose. I. A acidose metabólica é uma das complicações da doença renal crônica e está associada ao aumento do catabolismo proteico, à diminuição da síntese de proteínas e ao balanço nitrogenado negativo (...) II. (...) A dieta tem forte influência sobre a geração de ácidos... III. (...) bem como as implicações clínicas da acidose em pacientes com doença renal crônica e a influência da dieta no balanço ácido-básico desses pacientes.
		
	
	O fragmento I indica que a síntese ou a não degradação de proteína ocorre de maneira exagerada, portanto, os prótons H+ ficam menos dispersos na célula causando a acidose celular.
	
	Os fragmentos I e II descrevem situações que favorecem o aumento do pH celular, haja vista que no catabolismo proteico e a geração de ácidos, por exemplos, o equilíbrio iônico da solução desloca-se no sentido de haver maior liberação de OH-, mesmo sem a adição de solução-tampão.
	
	O equilíbrio ácido-básico, citado no fragmento III, é desnecessário especialmente no processo de acidose metabólica no qual os íons H+ e OH- são dispersos equitativamente no meio celular.
	
	O fragmento II apresenta um erro, pois a dieta dos indivíduos não interfere na produção de substâncias ácidas.
	 
	Os três fragmentos descrevem, de maneira indireta, possíveis situações que favorecem o aumento de prótons H+ no meio celular, induzindo um decréscimo no valor do pH.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201707979655)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O pH de uma solução é 6. Se reduzirmos o valor do pH da mesma solução para 3, a concentração de íons hidrogênio será:
		
	
	10 vezes maior
	
	2 vezes menor.
	
	10 vezes menor.
	 
	1000 vezes maior.
	
	2 vezes maior.
	1a Questão (Ref.: 201707282429)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale, das opções abaixo, a única alternativa que NÃO representa uma vitamina envolvida em reações do metabolismo energético, nem diretamente ou nem mesmo como precursora de molécula importante energeticamente:
		
	
	Vitamina B5 (Ácido pantotênico)
	
	Vitamina B1 (Tiamina)
	
	Vitamina B2 (Riboflavina)
	
	Vitamina B3 (Niacina)
	 
	Vitamina E (Tocoferol)
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201708340178)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A vitamina K é lipossolúvel e desempenha importantes funções no nosso organismo, EXCETO:
		
	
	É indispensável pela síntese de várias proteínas relacionadas com a coagulação do sangue.
	
	É indispensável no fígado para síntese da protombina.
	
	Sua carência promove redução na capacidade de coagulação sanguínea, aumentando a tendência às hemorragias.
	 
	Sua carência promove redução na capacidade de coagulação sanguínea, aumentando a tendência às tromboses.
	
	É conhecida como vitamina anti-hemorrágica.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201707211865)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A gliconeogênese é a síntese de glicose no jejum, pelo fígado e pelos rins, a partir das seguintes moléculas não glicídeicas:
		
	
	Etanol, Lactato e Ácidos Graxos.
	
	Etanol, Glicogênio e Aminoácidos.
	 
	Glicerol, Lactato e Aminoácidos.
	
	Glicerol, Glicogênio e Aminoácidos.
	
	Etanol, Lactato e Ácidos Graxos
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201707234319)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A molécula de Adenosina Trifosfato (ATP) é uma molécula utilizada pelas células para realizar os trabalhos celulares (mecânico, osmótico etc.). Sobre as reações para formação de ATP, assinale a alternativa CORRETA:
		
	 
	(b) Na via anaeróbica alática a ressíntese de ATP acontece pela ação da creatina fosfato (CP) sem produção de ácido lático.
	
	(a) Nas reações do tipo oxi-redução ocorre transferência de grupo fosfato de uma molécula para outra.
	
	(d) O ATP fornece energia através da transferência de pares de elétrons.
	
	(c) A via oxidativa ou aeróbica é utilizada em exercícios de curta duração a alta intensidade.
	
	(e) Na via glicolítica não ocorre a formação de ácido lático.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201707212621)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A grande maioria dos hormônios, principalmente os que controlam o metabolismo celular, como o glucagon, age via receptores nas membranas celulares, estimulando uma cascata de sinalização celular, envolvendo moléculas consideradas como segundos mensageiros. A molécula estimulada pelo glucagon, que age como seu segundo mensageiro intracelular, é o:
		
	 
	AMP cíclico.
	
	ADP cíclico.
	
	GMP cíclico.
	
	ATP.
	
	Cálcio.
	1a Questão (Ref.: 201707865768)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Observe a etapa da fermentação homolática abaixo, e assinale a ÚNICA alternativa que melhor caracteriza essa reação: CH3COCOOH + NADH2 = CH3CH2OCOOH + NAD
		
	
	Houve oxidação do ácido lático, redução do NADH2 e formação do ácido pirúvico.
	
	Houve descarboxilação do ácido pirúvico, oxidação do NADH2 e formação do etanol.
	
	Houve redução do ácido pirúvico, oxidação do NADH2 e formação do etanol.
	 
	Houve oxidação do NADH2, redução do ácido pirúvico e formação de ácido lático.
	
	Houve oxidação do ácido pirúvico, redução do NADH2 e formação do ácido lático.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201707998958)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Inmetro: ovo diet não alerta que contém lactose. "O rótulo de um determinado ovode Páscoa diet, além de não informar sobre a presença de lactose, afirmava que o produto não continha açúcar. Segundo o fabricante, a lactose encontrada no ovo era proveniente do leite utilizado na confecção do chocolate e não adicionada aos ingredientes." (Adaptação - "O Globo", 2003) A falta de informações precisas sobre a composição dos alimentos pode trazer complicações à saúde e, neste caso, principalmente à dos diabéticos, pois:
		
	 
	a concentração alta de lactose acabará fornecendo elevado teor de glicose no sangue.
	
	a lactose se prende aos mesmos receptores celulares da insulina, aumentando a entrada de glicose nas células.
	
	a lactose, após ser absorvida, estimula a liberação de glucagon, aumentando a taxa de glicose sanguínea.
	
	os diabéticos não metabolizam a lactose, aumentando sua concentração sanguínea.
	
	a lactose, após ser absorvida pelo intestino, é utilizada da mesma forma que a glicose.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201707863322)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma das biomoléculas são as Proteínas, elas estão presentes nos seres vivos e podem ser classificadas como sendo:
		
	
	Polímeros constituídos de sacarídeos unidos por ligações glicosídicas
	
	Compostos lipofílicos com função hormonal
	
	Hidrocarbonetos cíclicos ou acíclicos apresentando um grupo funcional polar
	 
	Aminoácidos ligados por ligações peptídicas
	
	Compostos hidrofílicos que apresentam função estrutural e energética
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201707976471)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os carboidratos são encontrados na alimentação em grande quantidade, além disso nos momentos de jejum podem ser disponibilizados das células hepáticas. Assinale a opção que contém um carboidrato de reserva de origem animal e vegetal, respectivamente.
		
	
	Glicólise, celulose
	 
	Glicogênio, celulose
	
	Óleos, carnes.
	
	Carnes, amido.
	
	Glicogênio, peixe
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201707885717)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A vitamina A, ou retinol - como também é conhecida, é uma molécula de natureza lipídica derivada principalmente dos pigmentos vegetais, como o beta caroteno encontrado na cenoura e no tomate; funcionando como um receptor de luz no olho. Assim, pacientes com carência desta vitamina podem apresentar cegueira noturna. Em contrapartida, a vitamina D, um derivado esteróide, é importante para absorção de cálcio pelo intestino delgado. Consequentemente, pacientes com déficit de vitamina D podem desenvolver raquitismo. Entretanto, embora estas duas moléculas exerçam funções fisiológicas diferentes, a natureza lipídica de ambas faz com que estas:
		
	 
	Possuam em sua composição ácidos graxos se comportando como moléculas anfipáticas.
	
	Sejam facilmente metabolizadas e convertidas em ATP.
	
	Sejam sintetizadas pelo organismo, sem a necessidade de obtê-las através da alimentação.
	
	Possuam natureza lipossolúvel sendo facilmente dissolvidas por compostos inorgânicos.
	
	Sejam solúveis em água, podendo consequentemente se acumular no tecido adiposo por muito tempo.