manuel técnico Coentro

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1 Felipe R. C. Feitosa & Marcelo de A. Guimarães – Olericultura – DFT – UFC – 2014 (Atualizado em 2017) 
Boletim Técnico – Cultivo de Coentro 
 
Nome comum Coentro 
Nome científico Coriandrum sativum L. 
Família Apiaceae 
Origem Bacia do Mar Mediterrâneo 
Aspectos nutricionais Rico em vitaminas A, B1, B2 e C. Apresenta também teores elevados de Ferro e Cálcio. 
Características morfológicas Hábito de crescimento herbáceo. Folhas alternadas com 5 folíolos, em média, por folha. Quando floresce, apresenta flores hermafroditas em 
forma de umbela
1
. 
Grupos ou tipos Verdão (precoce na colheita). 
 Português (resistente ao pendoamento precoce). 
Época de plantio A semeadura pode ser realizada durante todo o ano, nas regiões quentes. Em cultivos a campo devem-se evitar os períodos de chuvas 
intensas. Em abrigos pode-se plantar todo o ano. 
Forma de propagação Semeadura direta. A semeadura deve ser feita espalhando-se uniformemente de 3 a 4 gramas de sementes por metro linear de sulco. 
Espaçamento de plantio Sulcos longitudinais distanciados em 20 a 25 cm cada. 
Preparo do solo para o plantio Incorporação de esterco de gado e/ou cama de frango pelo menos uma semana antes da semeadura é benéfica, a proporção é de 5 a 10 e 2 a 4 
L/m², respectivamente. Adapta-se a quase todos os tipos de solo. 
Análise química do solo Acidez Muito tolerante a acidez. No entanto, o ideal são solos com pH em torno de 6,0. 
 Adubação De plantio Em solos pobres ou medianos aplicar 100-180 kg/ha de P2O5 e 60-80 kg/ha de K2O. 
 De cobertura Em solos pobres ou medianos aplicar 20-30 kg/ha de N, até 2 vezes se necessário, a cada 15 dias 
após a semeadura. 
Tratos Culturais Capina Visa o controle das plantas daninhas entre as plantas e nas entrelinhas de cultivo. 
 Irrigação Deve-se preferir a irrigação por aspersão ou micro-aspersão. A intensidade da irrigação dependerá das condições 
edafoclimáticas de cultivo. 
 Controle de 
pragas e doenças 
Resistente ao ataque de insetos-pragas por apresentar efeito repelente. No entanto, podem ser observados ataques de 
cochonilhas e pulgões. 
Colheita A colheita se dá entre os 50 a 80 dias após a semeadura para o tipo Português. O tipo Verdão é precoce, podendo ser colhido entre 30 e 40 
dias após a semeadura. Na colheita arrancam-se as plantas por inteiro. 
Comercialização Após a colheita das plantas de coentro, estas são separadas em pequenos molhos de até 15 plantas que após serem amarradas levemente, são 
comercializados. Outra forma de comercialização do coentro é através da incorporação, ao molho, de até 5 folhas ou plantas de cebolinha. 
Neste último caso, o produto formado é comercializado como cheiro-verde. 
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 Flores situadas em pedicelos que saem do mesmo ponto do ápice do pedúnculo principal, atingindo uma altura aproximadamente igual.