Estudo Dirigido - Bromatologia

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Faculdade Mauricio de Nassau
Bromatologia - Estudo dirigido
Defina métodos gravimétricos em análise de alimentos.
Qual a importância da utilização de boas práticas para a produção de alimentos?
Classifique e diferencie os alimentos falsificados, adulterados e modificados. Quais os prejuízos apresentados por eles?
Qual a importância da rotulagem dos alimentos? Quais as informações que os rótulos devem conter? E quais os alimentos isentos de rotulagem? 
Cite as principais características estruturas de cada grupo abaixo, a importância para a saúde e o principal método usado para a sua quantificação nos alimentos.
Qual a importância da Bromatologia? Quais os benefícios oferecidos por ela?
Quais os fatores que devem se controlados para aumentar a segurança dos alimentos para:
Evitar perda de água
Proliferação de micro-organismos
 Contaminação por bactérias
Descreva rapidamente as práticas realizadas e cite a importância da realização de cada uma delas.
Diferencie os alimentos diet e light e explique a importância de cada uma deles.
 Qual a importância do biomédico para as atividades em Bromatologia?