ESTUDO DIRIGIDO 2 BIOQUIMICA ESTRUTURAL

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ESTUDO DIRIGIDO PARA NP2 DE BIOQUIMICA ESTRUTURAL
(CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E ACIDOS NUCLEICOS)
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA ESTRUTURAL
PROFESSOR.: DIMAS JOSÉ CAMPIOLO
1. ESTUDO DIRIGIDO SOBRE CARBOIDRATOS
Defina Carboidratos
Cite as principais funções dos carboidratos.
Como podem ser classificados os carboidratos?
Explique a fórmula básica do carboidrato
Quais são os dois tipos de açúcares simples?
Qual a diferença entre eles? 
Caracterize: (a) mucopolissacarídeo e (b) glicoproteína. 
O que são açúcares epímeros?
Diferencie: furanose e piranose.
O que é um derivado de açúcar? Cite três exemplos. 
Defina polissacarídeo. Qual a diferença entre um homopolissacarídeo e um heteropolissacarídeo.
Qual a importância dos seguintes polissacarídeos: (a) amido, (b) glicogênio, (c) celulose, e (d) quitina 
Considerando os seguintes carboidratos: sacarose, lactose e celulose, responda:
Quais os monossacarídeos que forma essas moléculas?
Onde esses carboidratos podem ser encontrados?
Quais são os carboidratos de função estrutural encontrados respectivamente em animais (artrópodes) e plantas?
Qual é o tipo de substância orgânica preferida por sua função energética para os processos metabólicos das células? Justifique sua resposta.
Se um médico lhe recomendasse uma dieta pobre em carboidratos, que tipo de alimentos você teria de deixar de ingerir?
Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos.
Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal.
Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um desses açúcares pode ser encontrado.
O que é fibra alimentar? Qual o seu papel numa alimentação saudável?
19. O que são ligações glicosídicas
20. Que são açucares redutores e não redutores de exemplos
2. ESTUDO DIRIGIDO SOBRE LIPÍDIOS
Conceituar lipídios e explicar como são classificados.
Conceituar ácidos graxos e explicar como são classificados.
Cite qual é o principal lipídio de armazenamento e explique a sua estrutura
Conceitue lipídios compostos e mostre a sua estrutura geral.
Conceitue Esteróides e cite exemplos.
O que são quilomicrons ? Qual a função das proteínas na sua estrutura?
Explique o transporte da “gordura exógena” até o fígado.
Explique o transporte da “gordura endógena” e a participação das lipoproteínas.
Indique quais as principais vantagens do organismo armazenar lipídeos em vez de glicose
Diferencie: gordura e óleo
Quais são as tres principais funções dos lipídeos?
Caracterize: (a) ácido graxo, (b) triglicerídeo, (c) fosfoglicerídeo, (d) eicosanóide, (e) esteróide, (f) cerídeo, (g) lipoproteína, e (h) glicolipídeo
 Explique a classificação em lipídeos complexos e simples?
 Explique a estrutura da membrana plasmática. 6) Onde armazenamos os triglicerídeos?
Quais as reações podem ocorrer com os ácidos graxos? explique
O que são ácidos graxos essenciais? cite exemplos
Qual d diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados, e cis e trans?
Faça a representação molecular de moléculas de triacilglicerol simples
Defina esteróides, glicolípides e fosfolípides
Animais terrestres contêm uma maior quantidade corporal de triacilgliceróis de cadeias saturadas se comparados aos triacilgliceróis de animais aquáticos, por quê?
3. ESTUDO DIRIGIDO SOBRE ÁCIDOS NUCLÉICOS
1. Defina ácido nucléico.
2. O que significa: DNA e RNA.
3. Conceitue nucleotídeos com base em sua constituição molecular.
4. Cite exemplos de nucleotídeos.
5. Qual a relação entre a nomenclatura dos nucleotídeos e sua composição molecular?
6. Enfatize as principais ligações químicas ocorridas na molécula do DNA, bem como as unidades participantes.
7. Cite exemplos e funções de nucleotídeos que não estão presentes na estrutura do DNA e RNA.
8. Faça um comentário sobre as funções desempenhadas por nucleotídeos nos organismos vivos.
9. Trace um paralelo entre as características estruturais do DNA e do RNA.
10. Quais são os tipos de RNA? Onde estes são produzidos?
11. Fale sobre os pontos estruturais de importância na formação da dupla hélice da molécula de DNA e tipos de conformações descritos para a molécula. Além dos carboidratos e dos segmentos de fostato, os ácidos nucléicos contém algumas aminas heterocíclicas. Que substâncias são estas? (Dê o nome, a estrutura, e o símbolo).
12. Além de formarem os ácidos nucléicos, os monômeros de nucleotídeos também desempenham outras funções biológicas. Um destes é a ATP. 
a) qual é a função biológica da ATP? 
b) identifique a base nitrogenada presente neste nucleotídeo 
c) o que significa a sigla ATP?
13. Qual é a sequência dos segmentos de DNA que são complementares aos segmentos dados pelas sequência abaixo?
a) A A T C G T A G G C A C
b) G A T T A C C A
14. Fale das propriedades espectrométricas e térmicas dos ácidos nucléicos.
15. Como os ácidos nucléicos podem ser desnaturados e renaturados?