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Pergunta 1
0 em 1 pontos
	
	
	
	A obesidade é um distúrbio nutricional caracterizado pelo acúmulo de tecido adiposo, localizado ou em todo o corpo, que pode trazer várias consequências a saúde do indivíduo, sendo ainda, um problema de saúde pública.  Entre os fatores associados ao desenvolvimento da obesidade, os considerados mais determinantes são os:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Biológicos
	Respostas:
	a. 
Econômicos
	
	b. 
Ambientais
	
	c. 
Culturais
	
	d. 
Biológicos
	
	e. 
Demográficos
	
	
	
Pergunta 2
1 em 1 pontos
	
	
	
	Durante o envelhecimento, ocorrem mudanças fisiológicas, que devem ser conhecidas pelos profissionais da área de saúde, a fim de que o tratamento prescrito seja adequado e eficiente.
Assinale a alternativa com a mudança que pode ocorrer durante o envelhecimento.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
A redução da acidez gástrica.
	Respostas:
	a. 
O aumento da tolerância à glicose.
	
	b. 
A redução da acidez gástrica.
	
	c. 
O aumento das necessidades de energia.
	
	d. 
Somente a diminuição da função imunológica humoral.
	
	e. 
O aumento do número de neurônios.
	
	
	
Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	O envelhecimento fisiológico compreende uma série de alterações/ processos nas funções orgânicas devido exclusivamente aos efeitos da idade avançada sobre o organismo, fazendo com que o mesmo perca a capacidade de manter o equilíbrio homeostático e que todas as funções fisiológicas gradualmente comecem a declinar. Esse processo/ alterações se caracteriza em geral por?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Diminuição do metabolismo, Mudanças de temperatura e redução da velocidade de condução do estímulo nervoso
	Respostas:
	a. 
Aumento do metabolismo, Mudanças de temperatura e redução da velocidade de condução do estímulo nervoso
	
	b. 
Aumento do metabolismo, Mudanças de temperatura e Aumento da velocidade de condução do estímulo nervoso
	
	c. 
Diminuição do metabolismo, Temperatura constante e redução da velocidade de condução do estímulo nervoso
	
	d. 
Diminuição do metabolismo, Mudanças de temperatura e Aumento da velocidade de condução do estímulo nervoso
	
	e. 
Diminuição do metabolismo, Mudanças de temperatura e redução da velocidade de condução do estímulo nervoso
	
	
	
Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	Geralmente, os homens ganham peso até os 65 anos, depois começam a perdê-lo. Já as mulheres têm ganho ponderal até os 75 anos, para, então, perder peso também. Com relação à composição corporal do idoso, temos:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Aumento da gordura, redução da massa magra e da água intracelular.
	Respostas:
	a. 
Redução da gordura, da massa magra e água extracelular.
	
	b. 
Aumento da gordura, redução da massa magra e da água intracelular.
	
	c. 
Redução da massa magra, da gordura e água intracelular.
	
	d. 
Redução da gordura, aumento da massa magra e da água intracelular.
	
	e. 
Aumento da gordura, da massa magra e da água intracelular.
	
	
	
Pergunta 5
0 em 1 pontos
	
	
	
	O ácido úrico é uma molécula derivada do metabolismo das purinas, que compõe o que chamamos de nucleoproteínas. Por isso, o tratamento tradicional da gota envolve uma restrição da ingestão dietética de purinas. Deve-se ter mais atenção com as orientações sobre as purinas, exceto:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Há medicamentos para controlar a gota que tornaram desnecessária a restrição severa dos itens alimentares ingeridos.
	Respostas:
	a. 
Consumir moderadamente vegetais ricos em purina pode ser feito sem aumentar o risco de desenvolvimento de gota.
	
	b. 
O consumo de vinho, ácido ascórbico e laticínios que contêm pouca gordura protege contra o desenvolvimento de gota.
	
	c. 
Há medicamentos para controlar a gota que tornaram desnecessária a restrição severa dos itens alimentares ingeridos.
	
	d.
Moderar o consumo de carne, frutos do mar e bebidas alcoólicas, assim como o controle das porções de alimento e redução do consumo de açúcares simples, para melhorar a sensibilidade à insulina e perder peso.
	
	e. 
Limitar a ingestão diária de purinas provavelmente reduz muito a quantidade de ácido úrico no organismo.
	
	
	
Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	Para que os idosos tenham qualidade de vida é preciso adequações nutricionais, pois nessa fase em geral, ocorrem alterações e demandas específicas para este público. Em relação às recomendações nutricionais do idoso, é correto afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
A proteína corpórea no idoso sadio é inferior a dos adultos jovens.
	Respostas:
	a. 
A proteína corpórea no idoso sadio é inferior a dos adultos jovens.
	
	b. 
A hipocloridria aumenta a absorção do cálcio e ferro não-heme.
	
	c. 
A funcionalidade dos órgãos sensoriais aumenta.
	
	d. 
Os rins diminuem sua capacidade, facilitando a excreção de substâncias tóxicas do organismo.
	
	e. 
A função imunológica aumenta com a idade.
	
	
	
Pergunta 7
1 em 1 pontos
	
	
	
	A anemia por deficiência de ferro pode resultar em severas consequências para o crescimento e desenvolvimento humano. Para aumentar a utilização biológica do ferro, recomenda-se o consumo associado aos alimentos ricos em:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Vitamina C, oriundo das frutas cítricas
	Respostas:
	a. 
Cálcio, proveniente do leite e derivados 
	
	b. 
Ácido fólico, achados nas folhas verdes escuras 
	
	c. 
Vitamina E, encontrados nas sementes e castanhas 
	
	d. 
Vitamina C, oriundo das frutas cítricas
	
	e. 
Zinco, presentes nas carnes vermelhas/brancas, fígado, leguminosas
	
	
	
Pergunta 8
1 em 1 pontos
	
	
	
	Nas últimas décadas, o Brasil vem passando por um processo de grande diminuição nas taxas de fertilidade e mortalidade, levando ao processo de envelhecimento populacional. Assim, a atenção à saúde do idoso vem ocupando papel importante nas políticas de saúde.
Sobre a atenção nutricional dessa população, é correto afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c.
Com o envelhecimento ocorre diminuição da massa muscular e aumento gradativo no porcentual de gordura corporal, refletindo na diminuição do metabolismo basal.
	Respostas:
	a. 
O estado nutricional do idoso é o reflexo de hábitos alimentares atuais, sendo influenciado por diversos efeitos de curto prazo.
	
	b.
As doenças crônicas não transmissíveis são pouco frequentes nessa população, pois é uma faixa-etária onde há um consumo de alimentos mais saudáveis.
	
	c.
Com o envelhecimento ocorre diminuição da massa muscular e aumento gradativo no porcentual de gordura corporal, refletindo na diminuição do metabolismo basal.
	
	d.
No idoso ocorre uma diminuição da visão fazendo com que ele se alimente com porções maiores de alimentos, consumindo um número excessivo de calorias.
	
	e. 
No idoso ocorre diminuição do tecido adiposo e aumento da massa muscular, refletindo em um aumento nas necessidades de energia.
	
	
	
Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	A fase da terceira idade é uma manifestação de eventos biológicos que ocorrem naturalmente ao longo de um período. O envelhecimento também é evidenciado pelas teorias moleculares ou celulares. Marque a afirmativa correta sobre morte celular programada:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a.
Induzida por substâncias tóxicas, falta de oxigênio ou ataques de agentes patogênicos e induzida por sinais fisiológicos, como hormônios esteroides, ou danos à molécula de DNA
	Respostas:
	a.
Induzida por substâncias tóxicas, falta de oxigênio ou ataques de agentes patogênicos e induzida por sinais fisiológicos, como hormônios esteroides, ou danos à molécula de DNA
	
	b. 
Os radicais livres, subprodutos inevitáveis das reações do metabolismo aeróbico,danificam lipídeos, proteínas e ácidos nucleicos      
	
	c. 
A expressão genética vai se tornando menos original, o que por sua vez leva a erros na fabricação celular das proteínas
	
	d. 
Modificação de proteínas pela glicose e as chamadas reações de Maillard que levam aos poucos à formação de ligações cruzadas no colágeno
	
	e. 
A exposição a doses subletais de radiação e a outros fatores ambientais faz que se acumulem mutações no DNA 
	
	
	
Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	 As teorias biológicas do envelhecimento examinam o assunto sob a ótica da degeneração da função e estrutura dos sistemas orgânicos e células. Teoria evolutiva do envelhecimento é conhecida como ___________, defende que os genes benéficos ao organismo passam a prejudicar o corpo humano após a reprodução. Assinale a alternativa, que completa a lacuna.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Pleiotropia antagonista
	Respostas:
	a. 
Somática
	
	b. 
Mutação
	
	c. 
Pleiotropia antagonista
	
	d. 
Descartável 
	
	e. 
Seleção Natural