NUTRIÇÃO 38 QUESTÕES RESPONDIDAS

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Acertos: 10,0 de 10,0 Data: 28/04/2018 15:49:41 (Finalizada) 
 
 
1a Questão (Ref.:201301680391) Acerto: 1,0 / 1,0 
Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem 
a dieta, os quais deverão ser suficientes para: 
 
 
Suprir o gasto energético com atividade física. 
 
Suplementar as necessidades energéticas. 
 
Manter a temperatura corporal. 
 Suprir as necessidades energéticas. 
 
Manter a taxa metabólica basal. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
2a Questão (Ref.:201301715724) Acerto: 1,0 / 1,0 
O retardo na velocidade do esvaziamento gástrico e aumento na incidência de refluxo 
gastroesofágico podem estar relacionados a alguns fatores dentre os quais podemos citar: 
 
 
a presença de sacarose no quimo. 
 a presença de gordura no quimo. 
 
a presença de maltose no quimo. 
 
a presença de glicose no quimo. 
 
a presença de amido no quimo. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201301680887) Acerto: 1,0 / 1,0 
A sudorese representa uma maneira eficaz de dissipar o calor originado nos músculos durante o 
exercício. Entretanto, através do suor perde-se água e eletrólitos. Devido a isso, recomenda-se 
a ingestão de repositores hidroeletrolíticos em vez de água pura em exercícios de longa duração 
como a maratona para a prevenção da: 
 
 
Hipotermia. 
 
Manutenção da temperatura corporal. 
 
Manutenção do balanço hídrico nulo (igual a zero). 
 Hiponatremia. 
 
Manutenção do balanço hídrico positivo. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201301687235) Acerto: 1,0 / 1,0 
Qual a vitamina que auxilia na absorção do ferro de origem vegetal? 
 
 
vitamina A 
 
vitamina B6 
 vitamina C 
 
vitamina K 
 
vitamina E 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201301680936) Acerto: 1,0 / 1,0 
Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de: 
 
 
Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A. 
 Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
6a Questão (Ref.:201301680951) Acerto: 1,0 / 1,0 
Há diferenças importantes em relação à pirâmide antiga e à nova. A afirmativa que apresenta 
uma dessas diferenças é: 
 
 
Na pirâmide nova não consta o grupo de óleos vegetais, que se encontra na pirâmide 
antiga no topo. 
 
Em relação às carnes vermelhas não ocorreu mudança. 
 
Na pirâmide nova não se observa as bebidas alcoólicas, enquanto na antiga, estas estão 
no topo da pirâmide. 
 Na pirâmide nova observa-se que a prática de exercícios físicos está na base, 
diferentemente da antiga, que não apresenta informação sobre atividade física. 
 
No primeiro nível da pirâmide nova estão incluídos, além dos cereais integrais, os cereais 
refinados, que não estão presentes na pirâmide antiga. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
7a Questão (Ref.:201301680979) Acerto: 1,0 / 1,0 
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, 
estando associado ao risco de desenvolvimento de doenças. Um paciente com IMC maior ou 
igual a 30 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver várias doenças. A alternativa que NÃO 
apresenta uma doença que pode acometer este paciente é: 
 
 
hipertensão. 
 
diabetes. 
 
síndrome metabólica. 
 artrite reumatóide. 
 
obesidade. 
 
 
 
8a Questão (Ref.:201301681002) Acerto: 1,0 / 1,0 
A literatura mundial relata que desnutrição proteico-calórica está presente entre 30% e 50% 
dos pacientes hospitalizados. A importância do diagnóstico e tratamento da desnutrição torna-
se clara na medida em que ocorrem associações entre a desnutrição e maior permanência 
hospitalar, maior frequência de complicações, menor velocidade de cicatrização, maior 
morbimortalidade e maior dispêndio de recursos (WAITZBERG, D.L.). Dessa forma, os objetivos 
da avaliação do estado nutricional são: 
 
 
Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar 
apenas as causas dos excessos nutricionais. 
 
Identificar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer apenas medidas de 
controle preventivas. 
 
Identificar apenas os indivíduos que apresentam carência nutricional e estabelecer 
medidas de controle curativas. 
 
Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar 
apenas as causas das deficiências nutricionais. 
 Identificar os indivíduos que necessitam de cuidado nutricional, diagnosticar as causas 
dos problemas nutricionais e estabelecer medidas de controle preventivas e/ou 
curativas. 
 
 
 
9a Questão (Ref.:201301734857) Acerto: 1,0 / 1,0 
Um paciente desnutrido, em pós-operatório de ressecção intestinal, cursou com fístula de alto 
débito, sendo necessário repouso total do trato gastrointestinal. Devido ao quadro clínico, o 
paciente foi submetido à terapia nutricional parenteral. Com relação ao suporte nutricional 
parenteral, é INCORRETO afirmar: 
 
 
A terapia nutricional parenteral total está indicada a este paciente, uma vez que o 
mesmo necessita de repouso intestinal total. 
 O mais indicado é utilizar um cateter periférico, uma vez que esta via permite atingir as 
necessidades nutricionais do paciente. 
 
A nutrição parenteral total é mais indicada neste caso, pois permite ofertar um maior 
aporte energético para recuperação do estado nutricional do paciente. 
 
É indicada, neste caso, a nutrição parenteral via cateter em veia de maior calibre para 
que se possa ofertar as necessidades nutricionais do paciente, a fim de recuperar o seu 
estado nutricional. 
 
O mais indicado é utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou 
jugular interna), uma vez que o paciente deve ficar um período de tempo maior sem 
poder utilizar o trato gastrointestinal. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
10a Questão (Ref.:201301681070) Acerto: 1,0 / 1,0 
A manutenção de um estado nutricional adequado é de extrema importância para a 
recuperação e manutenção da saúde. Assim, quando o paciente apresenta alguma doença que 
não o permita se alimentar adequadamente, através da alimentação via oral, é indicado iniciar 
o mais precocemente possível, a terapia nutricional enteral. Com relação a esta terapia é 
INCORRETO afirmar que: 
 
 A jejunostomia é indicada quando o paciente permanecer em terapia nutricional por não 
mais que quatro semanas e não apresenta risco de aspiração 
 
Quando o paciente permanecer em terapia nutricional enteral por menos de quatro 
semanas e não apresenta risco de aspiração, deve ser utilizada a via de acesso gástrica, 
ou seja, a sonda com posicionamento gástrico. 
 
A terapia nutricional enteral precoce ajuda a preservar a estrutura e função do trato 
gastrointestinal, mantendo sua integridade e evitando a hipotrofia da mucosa intestinal. 
 
Quando o paciente permanecer em terapia nutricional por mais de seis semanas, o mais 
indicado é realizar uma ostomia (gastrostomia ou jejunostomia). 
 
Quando o paciente apresenta quadro de inconsciência, anorexia nervosa e lesões orais, 
está indicada a terapia nutricional enteral. 
 
Acertos: 10,0 de 10,0 Data: 28/04/2018 15:36:15 (Finalizada) 
 
 
1a Questão (Ref.:201301680411) Acerto: 1,0 / 1,0 
O aumento na incidência de deficiências nutricionaisestá relacionado a vários fatores, com 
EXCEÇÃO de: 
 
 
Aumento no consumo de dietas monótonas e repetitivas. 
 
Aumento na ingestão de alimentos fontes de calorias vazias. 
 
Diminuição no consumo de alimentos in natura. 
 
Aumento no consumo de alimentos industrializados. 
 Diminuição no consumo de doces. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
2a Questão (Ref.:201301681643) Acerto: 1,0 / 1,0 
As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm 
contribuído para o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no 
Brasil e no mundo. Assinale qual é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças: 
 
 As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida 
inadequado, como hábitos alimentares incorretos e sedentarismo. 
 
No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o 
consumo de gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada. 
 
A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide. 
 
No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos 
simples, mas a quantidade de carboidratos complexos é liberada. 
 
A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros 
normalmente não ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de 
hipertensos. 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201301680878) Acerto: 1,0 / 1,0 
Durante a realização de uma Feira de Saúde, alunos de graduação em Enfermagem e Nutrição 
foram abordados por vários indivíduos hipercolesterolêmicos da comunidade que gostariam de 
saber o motivo pelo qual a inclusão de alimentos ricos em fibras seria importante para a 
redução da colesterolemia. Um dos alunos de graduação respondeu que é devido à: 
 
 
Capacidade da pectina em adsorver água e hidratar o bolo fecal. 
 
Capacidade da celulose em aumentar a saciedade. 
 
Capacidade da celulose em adsorver água e hidratar o bolo fecal. 
 Capacidade da pectina em se ligar aos ácidos biliares e aumentar a excreção fecal dos 
mesmos. 
 
Capacidade da lignina de retardar a velocidade de esvaziamento gástrico. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201301680867) Acerto: 1,0 / 1,0 
O balanço nitrogenado reflete a dinâmica proteica no organismo humano. Comparando-se a 
infância com o processo de envelhecimento ocorre uma mudança radical nesta dinâmica 
proteica caracterizando respectivamente situações de: 
 
 
Desidratação e ganho de massa muscular. 
 
Catabolismo e anabolismo. 
 Anabolismo e catabolismo. 
 
Desnutrição e ganho de massa óssea. 
 
Ganho de massa gorda e desidratação. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201301680933) Acerto: 1,0 / 1,0 
O motivo pelo qual no primeiro nível da nova proposta da Pirâmide Alimentar estarem apenas 
os cereais integrais, assim como as massas e pães confeccionados com farinhas integrais 
relaciona-se à: 
 
 
Importância do cálcio na mineralização óssea. 
 Importância das fibras na saúde humana. 
 
Importância da vitamina D na mineralização óssea. 
 
Importância das gorduras como fonte de energia. 
 
Importância da sacarose como fonte de energia. 
 
 
 
6a Questão (Ref.:201301715728) Acerto: 1,0 / 1,0 
Uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana é a educação nutricional. 
Através da educação nutricional os indivíduos aprendem a se alimentar adequadamente, de 
acordo com o seu poder aquisitivo e estado de saúde, evitando assim, distúrbios nutricionais 
relacionados tanto à carência quanto ao excesso nutricional. De acordo com o modelo da 
história natural da doença podemos destacar que a educação nutricional é uma importante 
medida de: 
 
 
Atenção quaternária à saúde (cura). 
 
Atenção secundária à saúde (tratamento). 
 
Atenção integral à saúde (prognóstico). 
 Atenção primária à saúde (prevenção). 
 
Atenção terciária à saúde (reabilitação). 
 
 
 
7a Questão (Ref.:201301681030) Acerto: 1,0 / 1,0 
Das medidas antropométricas utilizadas na avaliação nutricional, a que caracteriza a quantidade 
de gordura corporal de forma mais próxima à realidade é: 
 
 
peso corporal. 
 espessura das dobras cutâneas. 
 
estatura. 
 
índice de massa corporal (IMC). 
 
circunferência muscular do braço. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
8a Questão (Ref.:201301680968) Acerto: 1,0 / 1,0 
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, 
estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC 
menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver: 
 
 
obesidade. 
 infecções. 
 
dislipidemias. 
 
diabetes. 
 
doenças cardiovasculares. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
9a Questão (Ref.:201301681051) Acerto: 1,0 / 1,0 
A dieta hiperproteica é indicada a pacientes, que apresentam elevado percentual de superfície 
corporal queimada, para: 
 
 Minimizar o balanço nitrogenado negativo. 
 
Aumentar as perdas de nitrogênio. 
 
Promover o balanço hídrico negativo. 
 
Minimizar a retenção de nitrogênio. 
 
Estabelecer o equilíbrio hídrico. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
10a Questão (Ref.:201301690191) Acerto: 1,0 / 1,0 
Sobre as Dietas Hospitalares são feitas as seguintes afirmações: I-A Dieta líquida Restrita 
consiste em uma refeição com resíduos e que atinge facilmente as necessidades energéticas do 
paciente. II-A Dieta Branda é rica em fibras, preparada com pouca gordura e poucos 
condimentos. III-A Dieta Líquida Completa pode ser composta por leite, gelatina, iogurte, 
mingau, sopa liquidificada e suco de frutas. É de fácil digestão, contém lactose e é pobre em 
fibras. IV-A dieta pastosa é muito utilizada para quem tem dificuldade de mastigação e 
deglutição, em pós-operatórios e em pacientes neurológicos. É uma preparação normalmente 
de fácil aceitação pela sua boa aparência e de consistência sólida. V-Dieta normal inclui todos 
os tipos de alimentos e preparações saudáveis, conforme hábitos e costumes regionais, 
baseando-se nas necessidades nutricionais de um indivíduo. Assinale a alternativa CORRETA: 
 
 
Apenas as alternativas I, IV e V estão corretas. 
 
Apenas as alternativas I, II e IV estão corretas. 
 
Apenas as alternativas II,III e V estão corretas. 
 Apenas as alternativas III e V estão corretas. 
 
Apenas as alternativas II,III e IV estão corretas. 
 
Acertos: 10,0 de 10,0 Data: 28/04/2018 15:49:41 (Finalizada) 
 
 
1a Questão (Ref.:201301680391) Acerto: 1,0 / 1,0 
Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem 
a dieta, os quais deverão ser suficientes para: 
 
 
Suprir o gasto energético com atividade física. 
 
Suplementar as necessidades energéticas. 
 
Manter a temperatura corporal. 
 Suprir as necessidades energéticas. 
 
Manter a taxa metabólica basal. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
2a Questão (Ref.:201301715724) Acerto: 1,0 / 1,0 
O retardo na velocidade do esvaziamento gástrico e aumento na incidência de refluxo 
gastroesofágico podem estar relacionados a alguns fatores dentre os quais podemos citar: 
 
 
a presença de sacarose no quimo. 
 a presença de gordura no quimo. 
 
a presença de maltose no quimo. 
 
a presença de glicose no quimo. 
 
a presença de amido no quimo. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201301680887) Acerto: 1,0 / 1,0 
A sudorese representa uma maneira eficaz de dissipar o calor originado nos músculosdurante o 
exercício. Entretanto, através do suor perde-se água e eletrólitos. Devido a isso, recomenda-se 
a ingestão de repositores hidroeletrolíticos em vez de água pura em exercícios de longa duração 
como a maratona para a prevenção da: 
 
 
Hipotermia. 
 
Manutenção da temperatura corporal. 
 
Manutenção do balanço hídrico nulo (igual a zero). 
 Hiponatremia. 
 
Manutenção do balanço hídrico positivo. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201301687235) Acerto: 1,0 / 1,0 
Qual a vitamina que auxilia na absorção do ferro de origem vegetal? 
 
 
vitamina A 
 
vitamina B6 
 vitamina C 
 
vitamina K 
 
vitamina E 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201301680936) Acerto: 1,0 / 1,0 
Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de: 
 
 
Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A. 
 Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais. 
 
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
6a Questão (Ref.:201301680951) Acerto: 1,0 / 1,0 
Há diferenças importantes em relação à pirâmide antiga e à nova. A afirmativa que apresenta 
uma dessas diferenças é: 
 
 
Na pirâmide nova não consta o grupo de óleos vegetais, que se encontra na pirâmide 
antiga no topo. 
 
Em relação às carnes vermelhas não ocorreu mudança. 
 
Na pirâmide nova não se observa as bebidas alcoólicas, enquanto na antiga, estas estão 
no topo da pirâmide. 
 Na pirâmide nova observa-se que a prática de exercícios físicos está na base, 
diferentemente da antiga, que não apresenta informação sobre atividade física. 
 
No primeiro nível da pirâmide nova estão incluídos, além dos cereais integrais, os cereais 
refinados, que não estão presentes na pirâmide antiga. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
7a Questão (Ref.:201301680979) Acerto: 1,0 / 1,0 
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, 
estando associado ao risco de desenvolvimento de doenças. Um paciente com IMC maior ou 
igual a 30 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver várias doenças. A alternativa que NÃO 
apresenta uma doença que pode acometer este paciente é: 
 
 
hipertensão. 
 
diabetes. 
 
síndrome metabólica. 
 artrite reumatóide. 
 
obesidade. 
 
 
 
8a Questão (Ref.:201301681002) Acerto: 1,0 / 1,0 
A literatura mundial relata que desnutrição proteico-calórica está presente entre 30% e 50% 
dos pacientes hospitalizados. A importância do diagnóstico e tratamento da desnutrição torna-
se clara na medida em que ocorrem associações entre a desnutrição e maior permanência 
hospitalar, maior frequência de complicações, menor velocidade de cicatrização, maior 
morbimortalidade e maior dispêndio de recursos (WAITZBERG, D.L.). Dessa forma, os objetivos 
da avaliação do estado nutricional são: 
 
 
Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar 
apenas as causas dos excessos nutricionais. 
 
Identificar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer apenas medidas de 
controle preventivas. 
 
Identificar apenas os indivíduos que apresentam carência nutricional e estabelecer 
medidas de controle curativas. 
 
Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar 
apenas as causas das deficiências nutricionais. 
 Identificar os indivíduos que necessitam de cuidado nutricional, diagnosticar as causas 
dos problemas nutricionais e estabelecer medidas de controle preventivas e/ou 
curativas. 
 
 
 
9a Questão (Ref.:201301734857) Acerto: 1,0 / 1,0 
Um paciente desnutrido, em pós-operatório de ressecção intestinal, cursou com fístula de alto 
débito, sendo necessário repouso total do trato gastrointestinal. Devido ao quadro clínico, o 
paciente foi submetido à terapia nutricional parenteral. Com relação ao suporte nutricional 
parenteral, é INCORRETO afirmar: 
 
 
A terapia nutricional parenteral total está indicada a este paciente, uma vez que o 
mesmo necessita de repouso intestinal total. 
 O mais indicado é utilizar um cateter periférico, uma vez que esta via permite atingir as 
necessidades nutricionais do paciente. 
 
A nutrição parenteral total é mais indicada neste caso, pois permite ofertar um maior 
aporte energético para recuperação do estado nutricional do paciente. 
 
É indicada, neste caso, a nutrição parenteral via cateter em veia de maior calibre para 
que se possa ofertar as necessidades nutricionais do paciente, a fim de recuperar o seu 
estado nutricional. 
 
O mais indicado é utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou 
jugular interna), uma vez que o paciente deve ficar um período de tempo maior sem 
poder utilizar o trato gastrointestinal. 
 
 
Gabarito Coment. 
 
 
 
10a Questão (Ref.:201301681070) Acerto: 1,0 / 1,0 
A manutenção de um estado nutricional adequado é de extrema importância para a 
recuperação e manutenção da saúde. Assim, quando o paciente apresenta alguma doença que 
não o permita se alimentar adequadamente, através da alimentação via oral, é indicado iniciar 
o mais precocemente possível, a terapia nutricional enteral. Com relação a esta terapia é 
INCORRETO afirmar que: 
 
 A jejunostomia 
é indicada 
quando o 
paciente 
permanecer em 
terapia 
nutricional por 
não mais que 
quatro semanas 
e não apresenta 
risco de 
aspiração 
 
Quando o 
paciente 
permanecer em 
terapia 
nutricional 
enteral por 
menos de 
quatro semanas 
e não apresenta 
risco de 
aspiração, deve 
ser utilizada a 
via de acesso 
gástrica, ou 
seja, a sonda 
com 
posicionamento 
gástrico. 
 
A terapia 
nutricional 
enteral precoce 
ajuda a 
preservar a 
estrutura e 
função do trato 
gastrointestinal, 
mantendo sua 
integridade e 
evitando a 
hipotrofia da 
mucosa 
intestinal. 
 
Quando o 
paciente 
permanecer em 
terapia 
nutricional por 
mais de seis 
semanas, o 
mais indicado é 
realizar uma 
ostomia 
(gastrostomia 
ou 
jejunostomia). 
 
Quando o 
paciente 
apresenta 
quadro de 
inconsciência, 
anorexia 
nervosa e 
lesões orais, 
está indicada a 
terapia 
nutricional 
enteral. 
Disciplina: SDE0132 - NUTRIÇÃO APLICADA À ENFERMAGEM 201301493279 
 
 
 
Ref.: 201301773049 
 
 
 
 1a Questão 
 
 
Um dos principais focos de interesse dos estudos epidemiológicos da atualidade é a relação 
entre o comportamento alimentar e a mudança no perfil epidemiológico e nutricional da 
população brasileira. A partir de uma simples ida ao supermercado observamos os hábitos 
alimentares das pessoas, das famílias brasileiras que são baseados na pessoa que ficou 
encarregada de comprar os alimentos. Por isso, que a escolha do alimento, sem dúvida alguma, 
é uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana. Mas, para fazer uma boa 
escolha é preciso conhecer a composição nutricional dos alimentos e ter em mente as Leis da 
Alimentação. Sobre as Leis da Alimentação NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE: 
 
 
Um exemplo prático da Lei da Harmonia é o antagonismo encontrado entre o ferro e o 
cálcio explicando o motivo pelo qual tais nutrientes não podem ser consumidos na mesma 
refeição. 
 
A Lei da Harmonia está relacionada à biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, a dieta 
deve fornecer uma relação harmônica entre os nutrientes para que não haja 
interferênciasna absorção. 
 
A Lei da Qualidade está relacionada à composição nutricional dos alimentos da dieta em 
termos qualitativos, ou seja, a dieta deve ser completa para fornecer todos os nutrientes 
que o organismo necessita. 
 
A Lei da Quantidade está relacionada à quantidade adequada dos nutrientes para 
satisfazer as necessidades nutricionais, ou seja, a dieta deve fornecer a quantidade 
adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais. 
 A Lei da Adequação está relacionada ao período fisiológico do organismo ao qual se 
destina (gestação, infância, adolescência, envelhecimento), ou seja, a dieta deve fornecer 
um aporte calórico acima das recomendações nutricionais relacionadas ao período 
fisiológico do organismo ao qual se destina. 
 
 
 
 
Ref.: 201301680391 
 
 
 
 2a Questão 
 
 
Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem 
a dieta, os quais deverão ser suficientes para: 
 
 Suprir as necessidades energéticas. 
 
Manter a temperatura corporal. 
 
Suprir o gasto energético com atividade física. 
 
Suplementar as necessidades energéticas. 
 
Manter a taxa metabólica basal. 
 
 
 
 
Ref.: 201301717409 
 
 
 
 3a Questão 
 
 
Sabemos que existe uma grande diversidade de alimentos tanto de origem animal quanto de 
origem vegetal. Entretanto, não existe um alimento específico que contenha todos os 
nutrientes. Devido a isso, nossa alimentação diária deverá ser variada e colorida para que 
possamos obter todos os nutrientes necessários ao organismo humano. Essa afirmação ratifica 
a importância de: 
 
 
Ingerir repositores hidroeletrolíticos diariamente. 
 
Ingerir suplementos de vitaminas e minerais todos os dias. 
 
Adotar uma dieta ovolactovegetariana. 
 Conhecer a composição nutricional dos alimentos para escolher adequadamente os 
alimentos. 
 
Substituir refeições completas por suplementos energéticos. 
 
 
 
 
Ref.: 201301680411 
 
 
 
 4a Questão 
 
 
O aumento na incidência de deficiências nutricionais está relacionado a vários fatores, com 
EXCEÇÃO de: 
 
 
Diminuição no consumo de alimentos in natura. 
 
Aumento na ingestão de alimentos fontes de calorias vazias. 
 
Aumento no consumo de alimentos industrializados. 
 Diminuição no consumo de doces. 
 
Aumento no consumo de dietas monótonas e repetitivas. 
 
 
Explicação: 
As deficiências nutricionais são desencadeadas por inúmeros fatores dentre os quais dietas 
monótonas e repetitivas. Como os alimentos são formados por diversos nutrientes e não existe 
um alimento que contenha todos os nutrientes essenciais, é importante ter uma dieta variada 
para que haja o aporte de todos os nutrientes necessários. 
 
 
 
 
Ref.: 201301680395 
 
 
 
 5a Questão 
 
 
A nutrição é a ciência que estuda os alimentos e a maneira pela qual os nutrientes agem no 
organismo humano. Para que a nutrição seja completa sucessivas etapas devem ser 
alcançadas. A etapa que inclui as reações químicas que envolvem a ressíntese de moléculas de 
ATP (adenosina trifosfato) que acionam todas as formas de trabalho biológico é: 
 
 
Proteólise muscular. 
 
Excreção de nutrientes. 
 
Absorção de nutrientes. 
 Metabolismo energético. 
 
Digestão enzimática. 
 
 
 
 
Ref.: 201301680414 
 
 
 
 6a Questão 
 
 
Atualmente, observa-se que a dieta das pessoas vem se tornando cada vez mais monótona e 
repetitiva. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários, várias 
complicações ao estado nutricional são desencadeadas. Assinale a opção que NÃO está 
relacionada a estas complicações: 
 
 
Desnutrição. 
 
Obesidade. 
 Hiperparatireoidismo. 
 
Hipercolesterolemia. 
 
Anemia. 
 
 
 
 
Ref.: 201301715724 
 
 
 
 7a Questão 
 
 
O retardo na velocidade do esvaziamento gástrico e aumento na incidência de refluxo 
gastroesofágico podem estar relacionados a alguns fatores dentre os quais podemos citar: 
 
 
a presença de sacarose no quimo. 
 
a presença de glicose no quimo. 
 
a presença de maltose no quimo. 
 
a presença de amido no quimo. 
 a presença de gordura no quimo. 
 
 
 
 
Ref.: 201301680393 
 
 
 
 8a Questão 
 
 
Os nutrientes são compostos químicos presentes nos alimentos que exercem funções 
importantíssimas para a manutenção da vida humana. Como não existe um alimento que 
contenha todos os nutrientes que precisamos, nossa dieta deve ser variada. Assinale a 
alternativa que NÃO representa uma função dos nutrientes: 
 
 Reabsorção óssea. 
 
Síntese tecidual. 
 
Fornecimento de energia. 
 
Ressíntese do ATP (adenosina trifosfato). 
 
Manutenção da homeostase corpórea.