cozinha fria atividade de aula 2

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Identifique o tema do texto a seguir e assinale a alternativa com as palavras correspondentes às lacunas.
 
A _______________ é utilizada para pratos salgados, como a _______________ para sobremesas.
		Resposta Selecionada:
	e. 
Pâte brisée salée e pâte brisée sucrée.
	Respostas:
	a. 
Pâte em croute e pâte brisée sucrée.
	
	b. 
Pâte em croute e pâte brisée salée.
	
	c. 
Pâte brisée salée e pâte choux.
	
	d. 
Pâte choux e pâte brisée salée.
	
	e. 
Pâte brisée salée e pâte brisée sucrée.
	Feedback da resposta:
	Resposta: e.
Comentário: a pâte brisée salée é salgada e a brisée sucrée é doce.
Pergunta 2
0 em 0 pontos
	
	
	
	As massas pâte brisée salée e pâte brisée sucrée são muito semelhantes, porém, existe uma única e fundamental diferença. Identifique a seguir.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
A primeira contém sal e a segunda contém açúcar.
	Respostas:
	a. 
A primeira contém sal e a segunda contém açúcar.
	
	b. 
A primeira contém açúcar e a segunda contém sal.
	
	c. 
A primeira contém um ovo a mais que a segunda.
	
	d. 
A segunda contém um ovo a mais que a primeira.
	
	e. 
Ambas possuem texturas diferentes.
	Feedback da resposta:
	Resposta: a
Comentário: A pâte brisée salée é salgada, portanto contêm sal, e a brisée sucrée é doce, portanto, contém açúcar.
	
	
	
Quinta-feira, 17 de Maio de 2018 14h52min21s BRT