Engenharia é a aplicação do conhecimento científico, econômico, social e prático, com o intuito de inventar, desenhar, construir, manter e melhorar estruturas, máquinas, aparelhos, sistemas, materiais e processos. É também profissão em que se adquire e se aplicam os conhecimentos matemáticos e técnicos na criação, aperfeiçoamento e implementação de utilidades que realizem uma função ou objetivo.

Tecnologia

Na engenharia química e seus campos relacionados, uma operação unitária é uma etapa básica de um processo. No processamento de leite, por exemplo, , pasteurização, resfriamento, e são as operações unitárias que estão interligadas a fim de criar o processo como um todo. Um processo tem várias operações unitárias presentes para que possa se obter produto desejado. As técnicas de projeto de operações unitárias são baseadas em princípios teóricos ou empíricos de transferência de massa, transferência de calor, , termodinâmica, biotecnologia e cinética química.

Operação unitária

Humanas / Sociais

Brasil

Administração

Panificação

A disciplina de Panificação ensina técnicas para a produção de pães, bolos, tortas e outros produtos de confeitaria. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os ingredientes utilizados na panificação, como farinhas, fermentos e açúcares, além de técnicas de amassamento, fermentação e cozimento. A disciplina é importante para quem deseja trabalhar em padarias, confeitarias ou abrir seu próprio negócio na área de panificação. Além disso, é uma habilidade útil para quem gosta de cozinhar em casa e quer aprender a fazer pães e bolos caseiros deliciosos.

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