NUTRIÇÃO E DIETÉTICA exercícios de fontes

Prévia do material em texto

NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
EXERCÍCIOS
Uma mulher resolveu experimentar uma dieta de emagrecimento isenta de carboidratos. Quais os alimentos que devem ser excluídos de sua alimentação? É possível realizar uma dieta assim? Justifique.
Um indivíduo, ao verificar que o nível de colesterol sanguíneo estava elevado, procurou um médico que orientou: diminuir consumo de gordura saturada e de colesterol. Quais os alimentos que este indivíduo deverá evitar ou reduzir o consumo?
Este mesmo indivíduo resolveu procurar um nutricionista que orientou também quais os alimentos que deveria consumir para equilibrar os lipídios na dieta, ou seja, aumentar o consumo de gordura polinsaturada e monoinsaturada, uma vez que já foi solicitada a redução da saturada. Quais são os alimentos fontes de gorduras poli e monoinsaturadas?
Uma pessoa descobriu que estava com diabetes e precisou reduzir o consumo de carboidrato simples e aumentar os carboidratos complexos e fibras solúveis. Quais os alimentos que precisaram reduzidos e aumentados nessa dieta?
Um jovem estava com constipação intestinal (prisão de ventre) e precisou aumentar o consumo de fibras solúveis e insolúveis. Quais os alimentos que precisaram ser incorporados em sua alimentação?
Uma criança com mais de três anos estava com kwashiorkor (desnutrição protéica). Quais os alimentos que deveriam ser aumentados em sua alimentação?