exercício - planejamento adolescente 2018.1.pdf

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Universidade Federal Fluminense 
Disciplina: Nutrição e Dietética II 
Professora: Manuela Dolinsky 
Monitora: Tatiane Macedo 
Planejamento 3 - adolescente 
2018.1 
 
L.C., 14 anos, homem, estudante, vôlei 4x na semana. 
Altura: 1,55 cm 
Peso: 49 kg 
 
• Recordatório 24h (dia típico) 
 
Aversão alimentar: chuchu, inhame, pepino, jiló, cebola, abobrinha, espinafre, tomate. 
 
Pede-se: 
 
• Dados antropométricos e de atividade física 
• Dados dietéticos 
• Recordatório 24h 
• Cardápio sugerido (com medidas caseiras!) 
• Distribuição de macronutrientes 
• Micronutrientes: cálcio, ferro, zinco, vitamina A e vitamina C. 
• Orientações Nutricionais 
• Tabela de composição do cardápio sugerido 
 
Atenção aos cálculos, não esqueça do VET real. Faça orientação completa e clara. 
 
 
 
ENTREGA NO DIA DA AVALIAÇÃO 2 
 Refeição 
(06:00) 
 
Desjejum 
(casa) 
• Nescau (2 C.S.Ch.); leite integral (1 C. requeijão); pão francês com 
manteiga e queijo prato (1 unidade / 1 C. Ch. ch./2 fatias); 
(10:00) 
 
Lanche 1 
 (Escola) 
• 1 salgado assado (italiano); 1 lata de Coca-Cola; 
(13:00) Lanche 2 
(saída da escola) 
• Açaí (350 ml), com calda e jujubas 
(14:30) 
 
 
Almoço 
(casa) 
• bife bovino (1 unid. G.); batata frita (1 prato raso cheio); arroz branco 
(3 C.S.ch.); feijão preto (1 Concha G.ch.); refresco guaraná (2 copos de 
requeijão) 
(17:00) 
 
Lanche 
(casa) 
• Pão francês com ovo mexido e queijo prato (1 unid. / 1 ovo /1 fatia de 
queijo); vitamina de banana (1 banana/1 copo de leite/1 C.s.CH. de 
açúcar refinado) 
(19:00) Lanche 2 
(na cantina da quadra) 
• Biscoito recheado (1 pacote) e Guaravita (1 copo) 
(21:30) 
 
Jantar 
(casa) 
•Frango à milanesa (2 bifes M); purê de abóbora (1 C.S.Ch.); arroz 
branco (3 C. S. ch.); feijão preto (1 concha G CH); refresco de caju (1 
copo de requeijão) 
(23:00) Ceia 
(casa) 
• Pipoca com manteiga; refresco de caju (1 copo de requeijão)