Questionário da Unidade I

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Unidade I Patologia da Nutrição e Dietoterapia
	Pergunta 1
0 em 1 pontos
Incorreta	
A galactosemia é caracterizada por uma deficiência no metabolismo da galactose, gerando um acúmulo desse carboidrato no organismo. Com relação à terapia nutricional para crianças menores de 1 ano com galactosomia é correto prescrever:
Resposta Selecionada:	
Incorretad. 
Fórmula láctea modificada sem lactose.
Respostas:	
a. 
Fórmula láctea semi-elementar.
 Corretab. 
Fórmula infantil à base de soja.
c. 
Leite de vaca integral.
d. 
Fórmula láctea modificada sem lactose.
e. 
Fórmula láctea modificada para idade.
Pergunta 2
1 em 1 pontos
Correta	
A fenilcetonúria é um erro inato do metabolismo causado pela deficiência parcial ou total da enzima fenilalanina hidroxilase. Quais alterações no metabolismo são secundárias a essa deficiência?
Resposta Selecionada:	
Corretae. 
Fenilcetonúria e hiperfenilalaninemia.
Respostas:	
a. 
Fenilcetonúria e hipofenilalaninemia.
b. 
Tirosilcetonúria e hiperfenilalaninemia. 
c. 
Hipertirosinemia e hipofenilalaninemia.
d. 
Hipertirosinemia e fenilcetonúria.
 Corretae. 
Fenilcetonúria e hiperfenilalaninemia.
Pergunta 3
1 em 1 pontos
Correta	
A doença celíaca é uma enteropatia multifatorial que possui o glúten como agente desencadeador. Seu diagnóstico é essencial para evitar a progressão dos sintomas e redução da qualidade de vida dos portadores da doença. Sobre o diagnóstico da doença celíaca é correto afirmar:
Resposta Selecionada:	
Corretac. 
Para um diagnóstico preciso, é importante a combinação de achados clínicos, laboratoriais e avaliação histológica. 
Respostas:	
a.
Na confirmação da doença pela avaliação clínica e laboratorial, o glúten já pode ser retirado da alimentação do celíaco, antes mesmo da realização da biópsia intestinal.
b.
A avaliação clínica de antecedentes familiares para a doença não é importante, já que a biópsia intestinal é o padrão ouro e deve ser feita de imediato.
 Corretac. 
Para um diagnóstico preciso, é importante a combinação de achados clínicos, laboratoriais e avaliação histológica. 
d. 
A biópsia intestinal é o padrão ouro, não havendo necessidade de outro método diagnóstico. 
e. 
Os testes sorológicos são importantes para identificar a presença de antígenos. 
Pergunta 4
1 em 1 pontos
Correta	
A fibrose cística é uma doença autossômica recessiva, caracterizada pela formação de um muco espesso e viscoso que leva à obstrução de vários ductos e órgãos. Sabe-se que o paciente necessita de uma terapia nutricional adequada, a fim de evitar a desnutrição. Sendo assim, dentre as alternativas abaixo, qual seria a terapia mais indicada para este paciente?
Resposta Selecionada:	
Corretad. 
Dieta polimérica, hipercalórica, hiperproteica, hiperlipídica, normoglicídica, com suplementação de vitaminas lipossolúveis e vitamina B12.
Respostas:	
a.
Dieta oligomérica, hipercalórica, normoproteica, hiperlipídica, normoglicídica, com suplementação de vitaminas lipossolúveis e administração de enzimas pancreáticas.
b. 
Dieta oligomérica, hipercalórica, hiperproteica, normoglicídica, normolipídica, com suplementação de ferro e de vitaminas lipossolúveis.
c. 
Substituição do aleitamento materno por fórmula láctea modificada para lactentes com administração de enzimas pancreáticas. 
 Corretad. 
Dieta polimérica, hipercalórica, hiperproteica, hiperlipídica, normoglicídica, com suplementação de vitaminas lipossolúveis e vitamina B12.
e. 
Dieta polimérica, hipercalórica, normoproteica, hiperglicídica, hiperlipídica, com suplementação de vitaminas lipossolúveis e vitamina B12. 
Pergunta 5
0 em 1 pontos
Incorreta	
As queimaduras são lesões secundárias a agentes térmicos, químicos e físicos e, de acordo com sua profundidade e extensão, podem ser classificadas como pequenas, médias e grandes. De acordo com essa classificação, um paciente pode ser considerado grande queimado, exceto quando:
Resposta Selecionada:	
Incorretab. 
Queimadura em pacientes com comorbidades associadas.
Respostas:	
a. 
Queimaduras por corrente elétrica.
b. 
Queimadura em pacientes com comorbidades associadas.
c. 
Queimadura de segundo ou terceiro grau atingindo o períneo em qualquer idade.
 Corretad. 
Queimadura de 2° grau envolvendo mão ou pé ou face ou axila ou grande articulação em qualquer idade.
e. 
Queimadura de 3° grau com extensão menor que 10% em crianças menores de 12 anos.
Pergunta 6
1 em 1 pontos
Correta	
Atualmente, as doenças mais comuns relacionadas às reações adversas aos alimentos são: intolerância à lactose (IL), alergia a proteína do leite de vaca (APLV) e doença celíaca (DC). Analise as sentenças abaixo, relacionando com as doenças citadas e marque a sequência correta de cima para baixo.
() A dieta de exclusão é base do tratamento dietético, como também instrumento fundamental no diagnóstico da doença.
() A prescrição nutricional pode contemplar pequenas quantidades de leite ao dia ou alimentos sólidos que contenham leite, pois o retardo do esvaziamento gástrico ajuda no controle dos sintomas.
() A orientação nutricional deve chamar atenção para evitar o consumo de alimentos como: compotas de frutas, achocolatados, iogurte, molhos industrializados, entre outros.
Resposta Selecionada:	
Corretad. 
APLV, IL, DC.
Respostas:	
a. 
IL, APLV, DC.
b. 
IL, DC, APLV.
c. 
DC, APLV, IL.
 Corretad. 
APLV, IL, DC.
e. 
DC, IL, APLV.
Pergunta 7
1 em 1 pontos
Correta	
A indicação da terapia nutricional oral, enteral ou parenteral deve ser realizada com base em uma avaliação nutricional completa para que seu objetivo seja atingido e mantenha e/ou melhore o estado nutricional do paciente. Sobre os critérios de indicação de terapia nutricional para pacientes oncológicos adultos é correto afirmar:
Resposta Selecionada:	
Corretac. 
A terapia nutricional enteral deve ser indicada quando ingestão alimentar for inferior a 60% das recomendações nos últimos 3 dias.
Respostas:	
a.
Os suplementos nutricionais devem ser a primeira opção, quando a ingestão alimentar for inferior a 90% das recomendações nos últimos 3 dias.
b.
A terapia nutricional enteral deve ser a primeira opção de escolha quando a ingestão alimentar for inferior a 70% das recomendações nos últimos 3 dias.
 Corretac. 
A terapia nutricional enteral deve ser indicada quando ingestão alimentar for inferior a 60% das recomendações nos últimos 3 dias.
d. 
Uso de fórmula imunomoduladora por 7 dias no pré-operatório apenas em pacientes desnutridos. 
e. 
A terapia nutricional parenteral deve ser indicada na possibilidade total ou parcial de uso do tratogastrointestinal.
Pergunta 8
1 em 1 pontos
Correta	
A prevalência das alergias e intolerâncias alimentares vem crescendo no Brasil e, por isso, os profissionais de saúde devem saber distinguir essas patologias para poder propor o melhor tratamento para os portadores das doenças. Sobre a fisiopatologia das alergias e intolerâncias alimentares é correto afirmar:
Resposta Selecionada:	
Corretaa.
A intolerância à alimentos tem sua sintomatologia própria de acordo com o alimento ingerido e a substância que possui capaz de produzir reação adversa não-imunomediada. 
Respostas:	
Corretaa.
A intolerância à alimentos tem sua sintomatologia própria de acordo com o alimento ingerido e a substância que possui capaz de produzir reação adversa não-imunomediada. 
b. 
Os agentes desencadeadores da alergia a proteína do leite de vaca são: caseína, betalactoglobulina e ovoalbumina.
c.
A prevalência das alergias e intolerâncias alimentares vem crescendo no Brasil e, por isso, os profissionais de saúde devem saber distinguir essas patologias para poder propor o melhor tratamento para os portadores das doenças. Sobre a fisiopatologia das alergias e intolerâncias alimentares é correto afirmar:
d. 
A reação imunológica mais comum na intolerância à lactose é IgEmediada.
e. 
A hipolactasia é a redução secundária da lactase intestinal, caracterizada por uma alteração no gene que codifica essa enzima.
Pergunta 9
1 em 1 pontos
Correta	
Paciente L. M. F, do sexo feminino, 14 meses de idade, desnutrida, está internada em uma unidade de alta complexidade, sendo tratada de acordo com o protocolo para desnutrido grave. Hoje, a avaliação clínica detectou estabilização do quadro patológico e retorno do apetite da criança, e, com base nisso, foi decidido iniciar a fase de reabilitação nutricional. Nos dados do prontuário constam que a criança atualmente pesa 6,7kg e está recebendo F75 em um volume de 800ml/dia, distribuídos em 8 horários. Analise as sentenças abaixo, classificando-as como V (verdadeiro) e F (falso). A seguir, assinale a alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo:
() Será ofertada a criança a fórmula F75, contemplando 600kcal/dia e 72g de PTN/dia.() Será ofertada a criança a fórmula F100 no volume de 800ml/dia e 100ml/refeição.
() Será ofertada a criança a fórmula F100, contemplando 1005kcal/dia e 29,15g de PTN/dia. 
() Será ofertada a criança 150ml/kg/dia e 126ml/refeição de fórmula.
() Será ofertada a criança F100, contemplando 119kcal/kg/dia e 3,46g de PTN/dia.
Resposta Selecionada:	
Corretaa. 
F, V, F, F, V.
Respostas:	
Corretaa. 
F, V, F, F, V.
b. 
F, V, F, V, F.
c. 
V, F, F, F, F.
d. 
V, F, F, V, F.
e. 
F, F, F, V, V.
Pergunta 10
1 em 1 pontos
Correta	
Diante das especificidades do paciente oncológico, foi realizada uma adaptação da avaliação subjetiva global (ASG) para criar a avaliação subjetiva global produzida pelo próprio paciente (ASG-PPP), sendo a diferença básica dessa para a ASG o detalhamento dos sintomas característicos do paciente com câncer. São considerados sintomas de impacto nutricional por essa avaliação, exceto?
Resposta Selecionada:	
Corretab. 
Disfagia, plenitude gástrica e astenia.
Respostas:	
a. 
Disosmia, disgeusia e mucosite.
 Corretab. 
Disfagia, plenitude gástrica e astenia.
c. 
Anorexia, obstipação e diarreia.
d. 
Dor, disosmia e xerostomia.
e. 
Odinofagia, dor e disfagia.