AOL2 Patologia da Nutrição e Dietoterapia - Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário

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Patologia da Nutrição e Dietoterapia - 20202.A 
Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - 
Questionário 
 
Nota finalEnviado: 
10/10 
1. Pergunta 1 
/1 
A doença celíaca é uma enteropatia multifatorial que possui o glúten como agente desencadeador. 
Seu diagnóstico é essencial para evitar a progressão dos sintomas e redução da qualidade de vida dos 
portadores da doença. Sobre o diagnóstico da doença celíaca é correto afirmar: 
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1. 
A biópsia intestinal é o padrão ouro, não havendo necessidade de outro método diagnóstico. 
2. 
Os testes sorológicos são importantes para identificar a presença de antígenos. 
3. 
Na confirmação da doença pela avaliação clínica e laboratorial, o glúten já pode ser retirado 
da alimentação do celíaco, antes mesmo da realização da biópsia intestinal. 
4. 
Para um diagnóstico preciso, é importante a combinação de achados clínicos, laboratoriais e 
avaliação histológica. 
Resposta correta 
5. 
A avaliação clínica de antecedentes familiares para a doença não é importante, já que a biópsia 
intestinal é o padrão ouro e deve ser feita de imediato. 
2. Pergunta 2 
/1 
A fenilcetonúria é um erro inato do metabolismo causado pela deficiência parcial ou total da enzima 
fenilalanina hidroxilase. Quais alterações no metabolismo são secundárias a essa deficiência? 
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1. 
Fenilcetonúria e hiperfenilalaninemia. 
Resposta correta 
2. 
Fenilcetonúria e hipofenilalaninemia. 
3. 
Hipertirosinemia e hipofenilalaninemia. 
4. 
Tirosilcetonúria e hiperfenilalaninemia. 
5. 
Hipertirosinemia e fenilcetonúria. 
3. Pergunta 3 
/1 
A indicação da terapia nutricional oral, enteral ou parenteral deve ser realizada com base em uma 
avaliação nutricional completa para que seu objetivo seja atingido e mantenha e/ou melhore o estado 
nutricional do paciente. Sobre os critérios de indicação de terapia nutricional para pacientes 
oncológicos adultos é correto afirmar: 
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1. 
A terapia nutricional enteral deve ser indicada quando ingestão alimentar for inferior a 60% 
das recomendações nos últimos 3 dias. 
Resposta correta 
2. 
Uso de fórmula imunomoduladora por 7 dias no pré-operatório apenas em pacientes 
desnutridos. 
3. 
Os suplementos nutricionais devem ser a primeira opção, quando a ingestão alimentar for 
inferior a 90% das recomendações nos últimos 3 dias. 
4. 
A terapia nutricional parenteral deve ser indicada na possibilidade total ou parcial de uso do 
tratogastrointestinal. 
5. 
A terapia nutricional enteral deve ser a primeira opção de escolha quando a ingestão 
alimentar for inferior a 70% das recomendações nos últimos 3 dias. 
4. Pergunta 4 
/1 
A prevalência das alergias e intolerâncias alimentares vem crescendo no Brasil e, por isso, os 
profissionais de saúde devem saber distinguir essas patologias para poder propor o melhor 
tratamento para os portadores das doenças. Sobre a fisiopatologia das alergias e intolerâncias 
alimentares é correto afirmar: 
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1. 
A hipolactasia é a redução secundária da lactase intestinal, caracterizada por uma alteração no 
gene que codifica essa enzima. 
2. 
Os agentes desencadeadores da alergia a proteína do leite de vaca são: caseína, 
betalactoglobulina e ovoalbumina. 
3. 
A reação imunológica mais comum na intolerância à lactose é IgE mediada. 
4. 
A prevalência das alergias e intolerâncias alimentares vem crescendo no Brasil e, por isso, os 
profissionais de saúde devem saber distinguir essas patologias para poder propor o melhor 
tratamento para os portadores das doenças. Sobre a fisiopatologia das alergias e intolerâncias 
alimentares é correto afirmar: 
5. 
A intolerância à alimentos tem sua sintomatologia própria de acordo com o alimento ingerido 
e a substância que possui capaz de produzir reação adversa não-imunomediada. 
Resposta correta 
5. Pergunta 5 
/1 
A galactosemia é caracterizada por uma deficiência no metabolismo da galactose, gerando um 
acúmulo desse carboidrato no organismo. Com relação à terapia nutricional para crianças menores 
de 1 ano com galactosomia é correto prescrever: 
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1. 
Fórmula láctea modificada para idade. 
2. 
Fórmula láctea modificada sem lactose. 
3. 
Leite de vaca integral. 
4. 
Fórmula láctea semi-elementar. 
5. 
Fórmula infantil à base de soja. 
Resposta correta 
6. Pergunta 6 
/1 
Atualmente, as doenças mais comuns relacionadas às reações adversas aos alimentos são: 
intolerância à lactose (IL), alergia a proteína do leite de vaca (APLV) e doença celíaca (DC). Analise 
as sentenças abaixo, relacionando com as doenças citadas e marque a sequência correta de cima para 
baixo. 
() A dieta de exclusão é base do tratamento dietético, como também instrumento fundamental no 
diagnóstico da doença. 
() A prescrição nutricional pode contemplar pequenas quantidades de leite ao dia ou alimentos 
sólidos que contenham leite, pois o retardo do esvaziamento gástrico ajuda no controle dos sintomas. 
() A orientação nutricional deve chamar atenção para evitar o consumo de alimentos como: 
compotas de frutas, achocolatados, iogurte, molhos industrializados, entre outros. 
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1. 
APLV, IL, DC. 
Resposta correta 
2. 
IL, DC, APLV. 
3. 
IL, APLV, DC. 
4. 
DC, IL, APLV. 
5. 
DC, APLV, IL. 
7. Pergunta 7 
/1 
As queimaduras são lesões secundárias a agentes térmicos, químicos e físicos e, de acordo com sua 
profundidade e extensão, podem ser classificadas como pequenas, médias e grandes. De acordo com 
essa classificação, um paciente pode ser considerado grande queimado, exceto quando: 
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1. 
Queimadura de 3° grau com extensão menor que 10% em crianças menores de 12 anos. 
2. 
Queimaduras por corrente elétrica. 
3. 
Queimadura de 2° grau envolvendo mão ou pé ou face ou axila ou grande articulação em 
qualquer idade. 
Resposta correta 
4. 
Queimadura em pacientes com comorbidades associadas. 
5. 
Queimadura de segundo ou terceiro grau atingindo o períneo em qualquer idade. 
8. Pergunta 8 
/1 
A fibrose cística é uma doença autossômica recessiva, caracterizada pela formação de um muco 
espesso e viscoso que leva à obstrução de vários ductos e órgãos. Sabe-se que o paciente necessita de 
uma terapia nutricional adequada, a fim de evitar a desnutrição. Sendo assim, dentre as alternativas 
abaixo, qual seria a terapia mais indicada para este paciente? 
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1. 
Dieta oligomérica, hipercalórica, normoproteica, hiperlipídica, normoglicídica, com 
suplementação de vitaminas lipossolúveis e administração de enzimas pancreáticas. 
2. 
Substituição do aleitamento materno por fórmula láctea modificada para lactentes com 
administração de enzimas pancreáticas. 
3. 
Dieta polimérica, hipercalórica, normoproteica, hiperglicídica, hiperlipídica, com 
suplementação de vitaminas lipossolúveis e vitamina B12. 
4. 
Dieta polimérica, hipercalórica, hiperproteica, hiperlipídica, normoglicídica, com 
suplementação de vitaminas lipossolúveis e vitamina B12. 
Resposta correta 
5. 
Dieta oligomérica, hipercalórica, hiperproteica, normoglicídica, normolipídica, com 
suplementação de ferro e de vitaminas lipossolúveis. 
9. Pergunta 9 
/1 
Paciente L. M. F, do sexo feminino, 14 meses de idade, desnutrida, está internada em uma unidade 
de alta complexidade, sendo tratada de acordo com o protocolo para desnutrido grave. Hoje, a 
avaliação clínica detectou estabilização do quadro patológico e retorno do apetite da criança, e, com 
base nisso, foi decidido iniciar a fase de reabilitação nutricional. Nos dados do prontuário constam 
que a criança atualmente pesa 6,7kg e está recebendo F75 em um volume de 800ml/dia, distribuídos 
em 8 horários. Analise as sentenças abaixo, classificando-as como V (verdadeiro) e F (falso). A 
seguir, assinalea alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo: 
() Será ofertada a criança a fórmula F75, contemplando 600kcal/dia e 72g de PTN/dia.() Será 
ofertada a criança a fórmula F100 no volume de 800ml/dia e 100ml/refeição. 
() Será ofertada a criança a fórmula F100, contemplando 1005kcal/dia e 29,15g de PTN/dia. 
() Será ofertada a criança 150ml/kg/dia e 126ml/refeição de fórmula. 
() Será ofertada a criança F100, contemplando 119kcal/kg/dia e 3,46g de PTN/dia. 
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1. 
V, F, F, V, F. 
2. 
F, V, F, V, F. 
3. 
F, V, F, F, V. 
Resposta correta 
4. 
F, F, F, V, V. 
5. 
V, F, F, F, F. 
10. Pergunta 10 
/1 
Diante das especificidades do paciente oncológico, foi realizada uma adaptação da avaliação 
subjetiva global (ASG) para criar a avaliação subjetiva global produzida pelo próprio paciente 
(ASG-PPP), sendo a diferença básica dessa para a ASG o detalhamento dos sintomas característicos 
do paciente com câncer. São considerados sintomas de impacto nutricional por essa avaliação, 
exceto? 
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1. 
Disosmia, disgeusia e mucosite. 
2. 
Disfagia, plenitude gástrica e astenia. 
Resposta correta 
3. 
Anorexia, obstipação e diarreia. 
4. 
Dor, disosmia e xerostomia. 
5. 
Odinofagia, dor e disfagia.