MINERAIS

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MINERAIS 
 
MINERAL FUNÇÃO/ATIVIDADE NO ORGANISMO DEFICIÊNCIA 
Arsênio (AS) ET Manutenção do ciclo de vida das 
hemácias, metabolismo de proteínas e de 
várias enzimas 
Diminuição do crescimento, 
anemia e cabelo áspero. 
Toxicidade: neuropatia, dores 
musculares, náuseas, vômitos e 
diarreia 
Boro (B) ET Essencial para o crescimento e nutrição 
de plantas, influencia diretamente no 
metabolismo de Ca, P, Mg e colacalcifenol 
Retardo do crescimento, altera 
a função do esqueleto, rins e 
cérebro, além de aumentar a [ ] 
dos hormônios. 
Toxicidade: náuseas, vômitos e 
diarreia, dermatite e letargia 
Cádmio (Cd) ET Fabricação de plásticos e pigmentos de 
tintas, encontrado em hipertensos. 
Deficiência desconhecida, 
Toxicidade: diminuição do 
crescimento e reprodução, 
hipertensão e disfunção renal e 
pulmonar. Doenças como Itai-
Itai, como resultado da 
osteomalácia. 
Cálcio (Ca) Mi Calcificação do tecido óssea, formação 
dos ossos e dentes, ativação de enzimas, 
relaxamento muscular, regulação do 
batimento cardíaco, transmissão nervosa 
Agitação, unhas quebradiças, 
irritabilidade, dormência, 
palpitações osteopenia e 
osteoporose, e aumento do 
risco de fraturas 
Cloro (Cl) Ma regulação da pressão osmótica, 
equilíbrio ácido-base, manutenção do pH 
Alcalose metabólica 
Toxicidade: acidose 
metabólica, cefaleia, confusão 
mental, hiperventilação 
Chumbo (Pb) ET não apresenta nem uma função essencial 
conhecida no corpo humano 
Extremamente danoso quando 
absorvido pelo organismo 
através da comida ar ou água 
Cobalto (CO) Mi essencial aos mamíferos em pequenas 
quantidades, componente essencial das 
vitaminas B12, e importante na formação 
das hemácias. 
Falta de crescimento, perda de 
apetite, anemia e 
emagrecimento progressivo 
Cobre (Cu) Mi essencial em diversas funções orgânicas, 
como a fixação de ferro na hemoglobina 
Muito rara, mas causa anemia, 
neuropatia, hipotermia, atraso 
do crescimento, queratinização 
deficiente, despigmentação 
capilar, e doenças ósseas 
Cromo (Cr) Mi relacionado com o metabolismo da 
glicose, possivelmente como cofator da 
insulina 
Intolerância à glicose, 
resistência à insulina e 
aumento da insulina circulante, 
neuropatia, perda de peso, 
elevação do cromo no sangue. 
Enxofre (S) Ma função plástica concorrendo para a 
reparação de tecidos e construção de outros, 
Retardo do crescimento 
detoxicação orgânica, constituintes de 
vitaminas e proteínas, ativação de enzimas 
 
Estanho (ES) Mi transporte de elétrons de proteínas, 
essencial ao crescimento normal 
Desconhecida 
Estrôncio (Sr) ET endurecimento dos ossos e dentes Osteoporose senil 
Ferro (Fe) Mi Formação da hemoglobina e seu corante Pode afetar o metabolismo no 
músculo. E ocasionar anemia 
Flúor (F) Mi em excesso pode ocasionar o 
aparecimento de manchas permanentes no 
esmalte dos dentes de crianças. E em adultos 
osteoporose 
Cáries dentárias 
Fósforo (P) Ma integra ossos e dentes, metabolismo de 
glicídios, contração muscular e são essenciais 
na produção de energia e na formação e 
reparação dos tecidos 
Dor óssea, osteomalácia, 
pseudofraturas, miopatias, 
hipoparatireoidismo, 
hipoglicemia, resistência à 
insulina, anorexia, taquicardia. 
Iodo (I) Mi Síntese dos hormônios tiroidianos, pode 
ser considerado o problema central do 
funcionamento da tireoide 
Bócio simples, endêmico, 
retardo neurofísico e 
cretinismo 
Lítio (Li) ET tratamento do transtorno bipolar, 
regulador do humor 
 
Magnésio 
(Mg) 
Ma compõe a clorofila, coenzima específica 
em grande número de enzimas essenciais. 
Confusão mental, tremor, 
náuseas, vômitos, diarreias, 
dores abdominais, alteração da 
pressão sanguínea. 
Manganês 
(Mn) 
Mi Funções estruturais e enzimáticas, 
essencial no metabolismo do colesterol, 
crescimento corpóreo e reprodução, 
prevenção da toxicidade da amônia 
Modificações nas estruturas 
celulares e deformações 
específicas do esqueleto, pela 
presença de excesso de cálcio, 
fosfato e carbonato, que 
reduzem sua absorção. 
Mercúrio (Hg) ET Função fisiológica não estabelecida 
Molibdênio(M
o) 
Mi Cofator essencial de enzimas envolvidas 
em reações de oxidação e redução 
Causada por erros inatos do 
metabolismo, como deficiência 
de enzima sulfito-oxidase ou 
ingestão excessiva de 
tungstênio 
Níquel (Ni) Mi Cofator ou componente estrutural de 
metaloenzimas específicas. 
Diminuição da atividade de 
certas enzimas hepáticas, como 
a glicose-6-fosfato 
Potássio (K) Ma catalizador no metabolismo energético, 
no metabolismo de glicídios e no 
armazenamento do glicogênio e das 
proteínas. Atua na transmissão nervosa, 
tonicidade muscular, função renal e na 
contração da musculatura 
 
Selênio (Se) Mi evita a ocorrência da doença de keshan, 
alterações pancreáticas e promove 
crescimento corpóreo 
Degeneração pancreática, 
sensibilidade muscular e maior 
suscetibilidade ao câncer 
Silício (Si) Mi Agente biológico no metabolismo cadeia-
cruzada, contribuindo para a arquitetura e 
elasticidade do tecido conjuntivo, necessário 
para a calcificação osséa 
Experimentalmente se 
observou anormalidades 
ósseas e de cartilagem 
Sódio (Na) Ma manutenção da pressão osmótica do 
sangue, plasma e fluidos intercelulares 
juntamente com os íons cloro e potássio; 
agem na manutenção do equilíbrio hídrico e 
transmissão dos impulsos nervosos. 
Fadiga, anorexia, diarreia, 
oligúria e hipotensão, letargia, 
fraqueza progredindo 
rapidamente para convulsão e 
morte 
Vanádio (Va) Mi atua na regulação de enzimas, influencia 
o metabolismo glicídico e lipídico, exercendo 
papel semelhante a insulina, inibe a síntese 
de colesterol e de fosfolipídeos 
Nos humanos não é relatada 
Zinco (Zn) Mi componente de metaloenzimas, 
estabilizador de políssomos, durante a 
síntese proteica e de membranas para a 
circulação de elementos celulares 
Diminuição do paladar, 
anorexia, apatia, retardo do 
crescimento, alopecia, 
hipgonadismo, 
Hipospermia e retardamento 
da maturação sexual, 
intolerância à glicose e 
deficiência da imunidade