Avaliando Dieto 2

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1a Questão (Ref.:201601851128) Pontos: 0,1 / 0,1 
Um homem de 55 anos de idade, com alto risco para doença arterial coronariana, compareceu ao ambulatório de nutrição para
consulta. Para que sejam observadas as recomendações nutricionais para redução do colesterol plasmático total, esse paciente
deve ser orientado a
reduzir o consumo de gorduras totais e de açúcares simples e aumentar a ingestão de leite integral e frutas.
aumentar a ingestão de alimentos que são fontes de ácidos graxos poli-insaturados, reduzir a quantidade de açúcares
simples e diminuir o número de refeições por dia.
aumentar o consumo de ácidos graxos monoinsaturados e de proteína vegetal e manter a ingestão de laticínios integrais.
 retirar a gordura aparente das carnes, substituir os laticínios integrais por desnatados e reduzir a ingestão de gorduras
vegetais hidrogenadas.
substituir as carnes por alimentos e laticínios integrais, aumentar o aporte de fibra dietética reduzir a quantidade de
frituras.
 
2a Questão (Ref.:201601307020) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os alimentos que elevam a excreção urinária de oxalato são:
beterraba, farelo de trigo, couve e repolho;
chocolate, nabo, batata-inglesa e repolho
espinafre, repolho, farelo de trigo e nabo;
 espinafre, chocolate, nozes e beterraba;
farelo de trigo, espinafre, repolho e nozes;
 
3a Questão (Ref.:201601306464) Pontos: 0,1 / 0,1 
O exame mais comum para medir o nível de glicose no sangue chama-se glicemia de jejum. Confirma-se o
diagnóstico de diabetes melito segundo Consenso Americano de Diabetes (2010), quando:
O resultado for igual ou superior a 200mg/dL em pelo menos dois exames consecutivos
O resultado ficar igual ou acima de 128mg/dL em pelo menos dois exames consecutivos
 O resultado for igual ou superior a 126mg/dL em pelo menos dois exames consecutivos
O resultado ficar em torno de 120 a 125mg/dL em pelo menos dois exames consetivos
O resultado for superior a 130mg/dL,bastando apenas um exame
 
4a Questão (Ref.:201601819326) Pontos: 0,1 / 0,1 
Em relação à avaliação nutricional na cirrose hepática (alcoólica), analise os itens abaixo, assinalando a opção correta: (A)
Embora haja diversidade de manifestações clínicas, não é objetivo principal do tratamento nutricional contribuir para a reversão
da desnutrição; (B) A avaliação apesar de ter que determinar a extensão e a causa da desnutrição, não necessita ser minuciosa e
criteriosa; (C) Os marcadores nutricionais tradicionais não são afetados pela doença e suas consequências, por isso optar por
uma avaliação dietética e antropométrica, combinada com uma Avaliação Subjetiva Global (ASG) torna-se desnecessária; (D)
Avaliação bioquímica (albumina, ferro, ferritina e cálcio, por exemplo), são necessárias, por possuírem relevância ao ponto de
auxiliarem na avaliação nutricional, nesta patologia apresentada.
Todas as opções acima estão incorretas
A avaliação apesar de ter que determinar a extensão e a causa da desnutrição, não necessita ser minuciosa e criteriosa;
 Avaliação bioquímica (albumina, ferro, ferritina e cálcio, por exemplo), são necessárias, por possuírem relevância ao
ponto de auxiliarem na avaliação nutricional, nesta patologia apresentada.
Embora haja diversidade de manifestações clínicas, não é objetivo principal do tratamento nutricional contribuir para a
reversão da desnutrição;
Os marcadores nutricionais tradicionais não são afetados pela doença e suas consequências, por isso optar por uma
avaliação dietética e antropométrica, combinada com uma Avaliação Subjetiva Global (ASG) torna-se desnecessária;
 
5a Questão (Ref.:201601766462) Pontos: 0,1 / 0,1 
J.A.N.V., 32 anos, vítima de acidente automobilístico com diagnóstico de TCE (Trauma Crânio Encefálico). Admitido na
emergência e encaminhado a Unidade de Terapia Intensiva há 6 dias, evolui com dieta enteral, ventilação mecânica e resposta
inflamatória positiva. Ao exame físico apresenta perda moderada de massa muscular e, ao exame antropométrico, 65kg de peso
e 1,70m de altura, ambos estimados. Sabendo a conduta nutricional adequada a patologia, indique o ítem que representa o
planejamento correto.
Indicadas 1430kcal, 78g de proteína, administração de glutamina, arginina e ômega-3 para a fase EBB.
Indicadas 1430kcal, 78g de proteína, administração de glutamina, arginina e ômega-3 para a fase FLOW.
2275kcal, 97,5g de proteína, administração de glutamina e ômega-3 para a fase EBB. Não se indica arginina.
Indicadas 1430kcal, 78g de proteína, administração de glutamina e ômega-3 para a fase FLOW. Não se indica arginina.
 2275kcal, 97,5g de proteína, administração de glutamina, arginina e ômega-3 para a fase FLOW.