Desafio Profissional Hamburgueria XD

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ANHANGUERA EDUCACIONAL
Unidade de Apoio Presencial – Polo Itapecerica da Serra - SP
Curso de Tecnologia em Marketing 
Nome Aluno – RA: xxxxxxxxx
DESAFIO PROFISSIONAL
Hamburgueria XD
Disciplinas Norteadoras: Gestão de Projetos em Marketing, Gestão em Marketing, Logística Empresarial, Marketing de Serviços E Pesquisa de Mercado.
Itapecerica da Serra
2018
Nome Aluno – RA: xxxxxxxxxx
DESAFIO PROFISSIONAL
Hamburgueria XD
Disciplinas Norteadoras: Gestão de Projetos em Marketing, Gestão em Marketing, Logística Empresarial, Marketing de Serviços e Pesquisa de Mercado
Desafio Profissional apresentado ao curso de Tecnologia em Marketing da Universidade Anhanguera Educacional como requisito à obtenção de nota para aprovação das disciplinas de Gestão de Projetos em Marketing, Gestão em Marketing, Logística Empresarial, Marketing de Serviços e Pesquisa de Mercado aplicado aos cursos.
Tutor Eletrônico: Kelly Pereira Ponces 
Itapecerica da Serra
2018
SUMÁRIO
1 INTRODUCÃO	4
2 DESENVOLVIMENTO	5
2.1 Passo 1 – Definição do grupo para o desenvolvimento	6
2.2 Passo 2 – Nova linha de produtos para Hamburgueria XD	7
2.3 Passo 3 – Canais de distribuição de novos produtos	8
2.4 Passo 4 – Comunicação dos novos valores para os clientes	9
2.5 Passo 5 – Teste para avaliar a viabilidade novos produtos	9
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS	10
REFERÊNCIAS	11
1 INTRODUÇÃO
Este trabalho vem apresentar a Hambúrgueria XD que por meio de um projeto irá desenvolver novos produtos e serviços para aumentar seu nível de competitividade no mercado e atender novos perfis de clientes.
Será desenvolvido ao longo do trabalho um projeto no período de curto, médio e longo prazo, analisando o ambiente e identificando as oportunidades e as ameaças, forças e fraquezas da organização. A empresa irá desenvolver uma nova linha de produtos e serviços, buscando variedades e inovação, com ingredientes naturais e também para um tipo de público especifico, como os vegetarianos, estando também atento aos canais de distribuição e comunicação utilizados para alcançar seu mercado alvo.
Espera-se que com tudo a Hambúrgueria XD alcance novos clientes e eleve seu nível de serviço, fazendo com que a empresa cresça e se torne mais competitiva no mercado.
2 DESENVOLVIMENTO
Neste trabalho será criado um projeto para curto, médio e longo prazo para a Hambúrgueria XD, oferecendo novo produtos e serviços diferenciados, utilizando conceitos de Marketing para traçar esses novos objetivos. Será definido as novas linhas de produtos buscando variedade e inovação, também será desenvolvido novas propostas de serviços para melhor atender seus clientes, facilitando os pedidos e entregas.
Após a criação dos novos produtos e serviços iremos desenvolver os canais de distribuição, onde será dada sugestões para criar a vantagem competitiva frente aos concorrentes da Hambúrgueria XD. E para que seus novos clientes estejam por dentro das novidades a empresa irá utilizar o Mix de comunicação para comunicar o valor dos novos produtos. Por fim realizaremos testes para avaliar a viabilidade dos novos produtos no mercado para verificar se todo o esforço empregado até o momento trará resultados positivos para a empresa.
2.1 Passo 1 – Definição do grupo para o desenvolvimento.
A Hambúrgueria XD tem notado que nos últimos anos houve uma diminuição de seus clientes e o aumento de concorrentes. Visando a necessidade de caminhar em direção ao progresso será realizado um projeto de curto, médio e longo prazo para a introdução de novos produtos e serviços.
Esse projeto tem por objetivo atender novos públicos, construindo um novo cardápio acrescentando produtos saborosos e light, aderindo ao padrão “fitness” e também a inovação de hambúrgueres sem utilização de carne animal para os vegetarianos. Buscar novas formas de atender o cliente, utilizando meios de comunicação, como redes sociais e/ou criação de App.
Para curto prazo a empresa deverá buscar cursos para aprimorar seu conhecimento nesse novo mercado “fitness” e vegetariano, treinar seus funcionários para ter um atendimento diferenciado e ágil, organizar, através dos Canais de distribuição e comunicação como alcançar os seus clientes potenciais. A médio prazo deverá focar no Marketing de Comunicação e criar promoções para fidelizar seus clientes, avaliando sempre o comportamento dos mesmos e a Longo prazo abrir novas lojas e food trucks.
 
Análise de Swot: 
	OPORTUNIDADES:
Buscar alianças estratégicas, busca de novos clientes, desenvolver novos canais, procurar ineficácia do concorrente em alguns pontos no qual possa suprir melhor, negociação de melhores valores.
	FORÇAS:
Conceito do negócio, análise estratégica, equipe de gestão bem preparada, mercado e competidores, visão otimista do mercado, marketing geral da empresa.
	AMEAÇAS:
Desconhecimento do mercado, abertura para as concorrências, concorrências mais ágil e preços melhores, baixos investimentos em comunicação e propaganda, baixa qualificação de mão de obra.
	FRAQUEZA:
Falta de Planejamento, equipe mal preparada, canal de comunicação fraco e baixo investimento. 
2.2 Passo 2 - Nova linha de produtos para Hamburgueria XD
Pensando em atender um novo público, a Hambúrgueria XD irá renovar seu cardápio para as pessoas que buscam mais qualidade de vida através de produtos light e para pessoas vegetarianas que possuem restrição de alguns alimentos. 
Essa nova linha de produtos conta com três tipos de hambúrgueres Fitness (HambFit One, HambFit Two e HambFit Thee), todos feitos com ingredientes light, pão integral e acompanhado por uma deliciosa salada e suco natural. A linha para os vegetarianos é composta também por três hambúrgueres (Vegetá one, Vegetá two e Vegetá Tree), os hambúrgueres são feitos com carne de soja, acompanhados por salada e um delicioso suco artesanal.
Para acompanhar essa nova linha de produtos a Hambúrgueria XD terá um atendimento diferenciado, contando com o apoio de um novo APP desenvolvido para atender seus clientes, nesse APP o cliente pede seu hambúrguer e a cada 10 pedidos ele ganha um cupom promocional. O cliente poderá retirar ou solicitar a entrega a domicilio.
2.3 Passo 3 - Canais de distribuição de novos produtos
O Canal de Marketing utilizados pela empresa é o Marketing Direto, onde ela mesma fabrica os hambúrgueres e realiza a entrega. Hoje a organização possui duas motos e dois funcionários diretos para realização das entregas. Os produtos vendidos por telefone são preparados em apenas uma loja para facilitar a logística. A estratégia da empresa deve continuar sendo a distribuição exclusiva, com o novo projeto do APP a hambúrgueria deve sentir se o mercado está crescendo e se necessário fazer a contratação de mais motoboys para melhorar a agilidade da entrega dos produtos.
A empresa também poderá criar uma parceria com academias e empresas para realizar a entrega dos lanches, e aumentar sua cartela de clientes.
2.4 Passo 4 – Comunicação dos novos valores para os clientes
Para que os novos Hambúrgueres cheguem no seu mercado alvo a empresa utilizará o Mix de Comunicação de Marketing para realizar a conscientização e fortalecimento dos seus novos produtos e serviços, o chamado brand equity. 
A Hambúrgueria XD já utiliza a comunicação boca a boca e o proprietário também faz propagandas na rádio local. Para aprimorar o mix de comunicação a empresa poderá realizar propagandas, através de cartazes e folhetos, promoção de vendas através de uma fidelização, onde o cliente após realizar 10 pedidos ganhará um cupom de descontos.
A organização também poderá realizar um evento para lançar os novos produtos e criar o “Dia Vegetariano” e o “Dia Fitness”. Através das redes sociais realizar o Marketing Interativo, lançando promoções ao vivo para seus clientes.
2.5 Passo 5 - Teste paraavaliar a viabilidade novos produtos
Para que a empresa possa avaliar se seus produtos terão sucesso ou fracasso será realizado testes de viabilidade. Para iniciar o teste é necessário pesquisar os projetos semelhantes realizado por outras empresas, nesse caso a a XD pesquisou sobre a FitBurgers, uma empresa especialista em hambúrgueres naturais. Em seguida a organização deve simular as estratégias para entender o que está sendo feito, quando, onde, como e por quem. Nesse caso os hambúrgueres fitness e vegetarianos foram criados para atender o público que busca uma qualidade de vida melhor ou que tem uma cultura de não comer carnes de animais. Com o objetivo de aumentar sua cartela de clientes.
Esse teste será aplicado próximo das localidades onde frequentam pessoas que buscam qualidade de vida, como por exemplo nas academias e parques. A empresa deverá contratar uma equipe especializada para realizar o teste de viabilidade para que não tenha nenhuma influência nos resultados. 
A análise financeira também deve ser realizada, avaliando os fatores externos que influenciam no desenvolvimento do projeto também é necessário verificar todos os custos que a organização terá com esse projeto e os possíveis lucros que virão. Na avaliação de riscos a empresa observou que os novos produtos estão inseridos em um universo que ainda é desconhecido pela organização, porém se realizado teste de degustação a empresa terá uma viabilidade melhor da opinião de seus clientes. A Hambúrgueria XD notou após o teste de Viabilidade que os novos produtos irão ajudar a organização a alcançar novos clientes aumentando sua competitividade no mercado.
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS
O desafio profissional teve como proposta desenvolver um projeto para criação de uma nova linha de produtos e serviços para Hambúrgueria XD. A empresa notou uma diminuição dos clientes e um aumento de concorrentes e percebeu que precisava realizar uma mudança em seu cardápio.
Observamos que a organização já possuía um cardápio que satisfazia seus clientes, porém a empresa precisava buscar novos públicos, como por exemplo as pessoas que preferem alimentos mais saudáveis e as que não comem carne animal, para aumentar sua competitividade no mercado. Esse projeto abriu os horizontes da empresa para buscar inovação nos seus produtos e serviços trazendo resultados satisfatórios a empresa.
A hambúrgueria durante 16 anos não havia mudado seu cardápio e foi preciso perder clientes para assim buscar mudanças. Uma empresa precisa estar sempre atenta ao mercado onde está inserida, utilizando das técnicas de Marketing, como por exemplo a pesquisa de mercado, verificando se os canais de distribuição e comunicação estão facilitando os trabalhos da organização e trazendo lucros.
REFERÊNCIAS 
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HOFFMAN, K. D. et. al. Princípio de Marketing de serviços: conceitos, estratégias e casos. São Paulo: Cengage Learning, 2009, PLT 344.
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