Conceito dieta macrobiotica

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-Conceito e Aspectos culturais 
Conhecida como o "Yin e Yang" (energias opostas que se equilibram) da alimentação, a dieta macrobiótica se tornou um estilo de vida que propõe o consumo apenas de sementes e cereais integrais, baseando-se em uma harmonia com a natureza para promover saúde, longevidade e uma alimentação equilibrada para o organismo.
a dieta macrobiótica é relativamente nova e se baseia na medicina tradicional chinesa "yin yang" onde há dois tipos de energias no universo, que existem lado a lado e são consideradas complementares e opostas, fazendo bem ou mal:
Macrobiótica se concentra na escolha de produtos orgânicos, cultivados localmente e sazonais. Geralmente, a dieta macrobiótica é dividida aproximadamente da seguinte forma: 
Cerca de 40-60% da sua comida = cereais integrais, como arroz integral, cevada, aveia, trigo mourisco 
Cerca de 20-30% da sua comida = frutas e legumes 
Cerca de 10% - 25% = produtos de feijão e feijão, como tofu, miso e tempeh, bem como vegetais do mar, como algas marinhas
Também tem recomendações de estilo de vida, incluindo: 
•	Apenas comer quando estiver com fome e só beber quando estiver com sede 
•	Mastigar completamente os alimentos até se liquefazerem antes de engolir 
•	Apenas usando materiais naturais, como madeira, vidro e porcelana para cozinhar e armazenar alimentos 
•	Evitando fornos de micro-ondas, fogão elétrico e panelas elétricas. 
•	Purificando a água antes de cozinhar ou beber 
•	Evitar bebidas com sabor, cafeinadas ou alcoólicas
–Tipos de alimentos utilizados 
Cereais integrais (arroz, aveia, cevada, milho, centeio, trigo, trigo sarraceno, painço, etc.) 
Sementes (de gergelim ou sésamo, de girassol, de abóbora, linhaça, etc.) 
Legumes 
Fruta fresca 
Algas 
Cogumelos 
Legumes de folha verde 
Leguminosas (feijões, incluindo a soja, ervilhas, lentilhas) 
Carnes brancas 
Pescado (peixe, crustáceos, moluscos) 
-Tipos de alimentos não utilizados 
Álcool 
Açúcar 
Café 
Chá 
Óleo, azeite, gorduras sólidas e vinagre
Carnes vermelhas 
Ovos 
Queijos curados 
Sal
Outras recomendações
-Benefícios 
 Como é uma dieta rica em vegetais e peixe é uma ótima opção se você tem diabetes, pressão alta, colesterol alto ou doença cardíaca. Isso ajuda a reduzir o colesterol, e qualquer dieta que reduza os quilos é boa para todas essas condições. 
Por causa dessa dieta limita alimentos açucarados e gordurosos, também é bom para pessoas com diabetes
-Riscos
Uma das versões anteriores da dieta macrobiótica que envolvia comer apenas arroz integral e água tem sido associada a graves deficiências nutricionais e até à morte. Dietas macrobióticas estritas que não incluem produtos de origem animal podem resultar em deficiências nutricionais, a menos que sejam cuidadosamente planejadas. O perigo pode ser pior para as pessoas com câncer, que podem ter que lidar com a perda de peso indesejada e muitas vezes têm necessidades nutricionais e calóricas aumentadas. Confiar neste tipo de tratamento sozinho e evitar ou atrasar o tratamento médico convencional para o câncer pode ter consequências graves para a saúde.
Crianças 
As crianças também podem ser particularmente propensas a deficiências nutricionais resultantes de uma dieta macrobiótica.
Gravidez 
Dietas macrobióticas não foram testadas em mulheres que estão grávidas ou amamentando, e as versões mais extremas podem não incluir alguns nutrientes suficientes para o crescimento fetal normal.
Sugestão de Cardápio da Dieta Macrobiótica
	DIA 1
	•Café da Manhã: Cereais integrais com leite de soja.
• Almoço: 1 porção de arroz integral, uma salada verde com óleo de milho, uma fruta da época de sobremesa.
• Jantar: arroz integral, 1 xícara de sopa de feijão, 1 porção de ervilhas com óleo de girassol e algas.
	DIA 2
	•Café da Manhã: 2 fatias de pão integral e Banchá.
•Almoço: Salada pequena de cenoura ralada, cebola, alface e alho-poró, temperado com óleo de gergelim, além de um suco de rabanete e 1 fruta da época para a sobremesa.
•Jantar: 1 porção de arroz integral, 1 peito de frango cozido sem pele, 1 folha de repolho cozido, óleo de milho, algas.
	DIA 3
	•Café da Manhã: 2 bolachas integrais e Banchá.
• Almoço: 1 porção de abóbora cozida com óleo de gergelim, uma pequena salada de alface e cebola, e uma fruta da estação para a escolha da sobremesa.
• Jantar: Sopa de Misoshiro, 1 porção de feijões e ervilhas cozidas e 1 fruta da estação a sobremesa.
	DIA 4
	•Café da Manhã: Cereais integrais com leite desnatado ou de soja.
• Almoço: 1 porção de arroz integral, 1 xícara de sopa de feijão, 1 porção de feijão cozido no vapor e 1 fruta da época para sobremesa.
• Jantar: 1 pequena salada de cenoura ralada, cebola, alface e alho-poró, temperado com óleo de gergelim, algas, além de suco de rabanete.
	DIA 5
	•Café da Manhã: Cereais integrais com leite de soja.
• Almoço: Peixe grelhado ou assado, 1 porção de repolho cozido, óleo de milho e uma fruta da época como opção de sobremesa.
• Jantar: 1 porção de arroz integral, uma salada verde com óleo de milho, sopa de misoshiro com tofu e uma fruta da época de sobremesa
	DIA 6 E 7
	• Repita qualquer dia desta dieta.
Bibliografia
https://www.centrovegetariano.org/Article-147-Alimenta%25E7%25E3o%2BMacrobi%25F3tica.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Macrobiotic_diet
https://www.webmd.com/diet/a-z/macrobiotic-diet
Cereais integrais (arroz, aveia, cevada, milho, centeio, trigo, trigo sarraceno, painço, etc.) 
Sementes (de gergelim ou sésamo, de girassol, de abóbora, linhaça, etc.) 
Legumes 
Fruta fresca 
Algas 
Cogumelos 
Legumes de folha verde 
Leguminosas (feijões, incluindo a soja, ervilhas, lentilhas) 
Carnes brancas 
Pescado (peixe, crustáceos, moluscos) 
 Rica em fibras, produz excelentes resultados aos problemas no trato digestivo e intestinal,
 Quando bem balanceada, poderá promover a perda de peso, principalmente por proibir açúcar, doces e refrigerantes.
 É uma dieta rica em carboidratos de boa qualidade como os cereais, e proibitiva aos carboidratos oriundos das farinhas brancas,
 Desintoxicante,
 Antioxidante,
 Quando equilibrada, promove o bem estar físico e emocional,
 Anti envelhecimento,
 Anti estresse.
Leia mais http://www.mundoboaforma.com.br/comida-macrobiotica-o-que-e-beneficios-e-alimentos/#fi1hoX88hKW5YgzG.99
https://www.naturalcura.com.br/beneficios-da-dieta-macrobiotica/