Simulado Av1 Primeiro Semestre

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1a Questão (Ref.:201905501108)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Segundo a Resolução do CFN N° 380/2005, são definidas as seguintes áreas de atuação do nutricionista:
I. Nutrição clinica
II. Saúde ocupacional
III. Docência
IV. Indústria de alimentos
V. Nutrição em imunologia. Dos itens acima mencionados, estão corretos:
		
	
	II, III e V
	
	I e III
	
	II, III, IV e V
	 
	I, III e IV
	
	I, II, IV e V
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201905501233)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Na década de 1930, o estudioso _____________ começou a investigar a situação nutricional de alimentação da população brasileira e realizou diversos inquéritos populacionais. A pesquisa mostrou que a população apresentava DPC (Desnutrição Proteico-Calórica) e deficiência de diversos nutrientes. Este estudioso ainda estabeleceu as áreas da fome e publicou o livro Geografia da Fome.
		
	
	José Chagas
	
	Henrique Carneiro
	
	Nelson Chaves
	 
	Josué de Castro
	
	Luiz Hopkins
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201905500943)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	"Numa época em que se atribuía o atraso e a pobreza às origens climáticas e étnicas, _______________ afirmava serem tais estigmas causados por razões sociais, estruturas impostas à sociedade. Ele discutiu a fome em seus aspectos sociais mais profundos e até hoje é lembrado pela sua luta em acabar com a fome. Através da sua luta contra a fome, ele solidificou a ciência da nutrição no Brasil".
Esse texto fala de:
		
	
	Sylvio Soares de Mendonça
	
	José João Barbosa
	
	João Baptista
	 
	Josué de Castro
	
	Pedro Escudeiro
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201905500917)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	No Brasil, a Nutrição emergiu em 1940, quando foram criados os quatro primeiros cursos de graduação. Estes cursos eram centralizados em que região do país?
		
	 
	Sudeste.
	
	Nordeste.
	
	Sul.
	
	Norte.
	
	Centro-oeste.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201905501244)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	A Pirâmide Alimentar é um guia para escolhas alimentares diárias. O grupo de alimentos que constitui a base da pirâmide e é responsável pelo fornecimento de energia ao indivíduo é o:
		
	
	do leite, iogurte e queijo.
	
	das frutas.
	 
	do pão, cereais, arroz e massas.
	
	da carne, aves, peixes, feijões secos, ovos e nozes.
	
	dos vegetais.
	
	
	
	6a Questão (Ref.:201905501266)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira:
	(1) 1 grama de nutriente fornece 4 calorias
	(  ) Alimentos com função construtora 
	(2) Frutas, verduras e legumes
	(  ) Alimento
	(3) Leites, iogurtes e queijos
	(  ) Carboidratos
	(4) Transportador de nutriente
	(  ) Alimentos com função reguladora
		
	
	1;2;4;3
	
	3;1;2;4
	
	4;3;1;2
	
	2;1;3;4
	 
	3;4;1;2
	
	
	
	7a Questão (Ref.:201905500920)
	Acerto: 0,0  / 0,2
	A alimentação saudável pode ser praticada com a utilização de alimentos variados e diversificados. O guia alimentar para a população brasileira, do Ministério da Saúde, considera que a alimentação envolve
		
	
	o conceito de que nutrição é o processo pelo qual os indivíduos retiram da natureza o seu alimento e, dessa forma, satisfazem as necessidades nutricionais.
	 
	outros aspectos relacionados a valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais e não apenas a satisfação às necessidades orgânicas de nutrientes.
	
	somente aspectos relacionados ao metabolismo e à fisiologia do organismo humano, suas reações químicas e biológicas.
	
	o entendimento de que o organismo humano deve ser compreendido como uma máquina e o alimento, como o combustível.
	 
	o consumo adequado e suficiente de nutrientes, pois as recomendações dietéticas são expressas a partir dos componentes nutricionais.
	
	
	
	8a Questão (Ref.:201905612631)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	"Os alimentos podem ser classificados em energéticos, construtores e reguladores. Uma das maneiras de avaliar a qualidade daquilo que ingerimos é através do cálculo do valor energético dos alimentos".
Sobre esse assunto, marque a alternativa incorreta.
		
	 
	Carboidratos e lipídeos fornecem valores energéticos similares ao organismo.
	
	A dieta é diferenciada para cada indivíduo e determinada pelas suas necessidades pessoais, hábitos alimentares, estilo de vida e preferências, bem como estado fisiológico e estado geral de saúde e doença
	
	Caloria ou quilocaloria (Kcal) é a quantidade de calor necessária para elevar em 1°C a temperatura de 1kg de água.
	
	As vitaminas são classificadas com base na sua solubilidade em aquoso ou em fontes lipídicas. Podemos chamar esses grupos de hidrossolúveis e lipossolúveis, respectivamente.
	
	As vitaminas  compreendem o grupo de micronutrientes presentes naturalmente nos alimentos, normalmente em quantidade mínimas  e não são produzidas pelo corpo em quantidades adequadas para suprir as nossas necessidades, devendo ser consumidas por meio dos alimentos
	
	
	
	9a Questão (Ref.:201905501194)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Julgue as afirmações abaixo como verdadeiras ou falsas e marque a alternativa que apresenta a sequência correta:
(   ) A lei do salário mínimo criada em 1940 previa a cobertura de 80% para a compra de uma alimentação essencial mínima.
(   ) O SISVAN é um instrumento para obtenção de dados sobre as doenças mais comuns entre as pessoas que freqüentam as Unidades Básicas do SUS.
(   ) O Fome Zero constituiu um programa somente de transferência direta de renda que beneficiou famílias em situação de pobreza e de extrema pobreza em todo o País.
(   ) A promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis corresponde a uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).
		
	
	V, V, V, V.
	
	F, F, F, F.
	
	V, F, V, F.
	 
	F, V, F, V.
	
	V, V, V, F.
	
	
	
	10a Questão (Ref.:201905522172)
	Acerto: 0,2  / 0,2
	Algumas Políticas e Programas marcaram e/ou marcam a História da Nutrição. Um destes "tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição". Sobre qual Política ou Programa a afirmação se refere?
		
	 
	Política Nacional de Alimentação e Nutrição
	
	Programa Nacional de Alimentação Escolar
	
	Programa Fome Zero
	
	Programa de Alimentação do Trabalhador
	
	Programa Nacional de Incentivo ao Aleitamento Materno