1ª Aula introdução pdf envio alunos 27 08 19

Prévia do material em texto

1
Profº Agnaldo
2Profº Agnaldo
Aeroporto de Congonhas – SP.
Em 2015, o aeroporto recebeu em média 585 movimentações por dia.
Entre pousos e Decolagens.
Mais de 19 Milhões de Passageiros, interligando São Paulo a mais 30 localidades.
Com um sitio aeroportuário de aproximadamente 1,5 Km2 de aérea.
3Profº Agnaldo
Aeroporto:
4
Companhias Aéreas do Aeroporto de Congonhas
Avianca
Azul
GOL
LATAM
NHT
Pantanal
TAP Portugal
Webjet
Profº Agnaldo
Aeroporto:
8 empresas diretas
os aeroportos de Congonhas e Santos Dumont movimentou cerca de 11 000 
passageiros em 144 pousos e decolagens.(2017)
32 Mil passageiros em 2015, por volta de 17 mil passageiros dia.
90 localidades
(2017)Estimativas conservadoras entre os executivos das companhias aéreas 
indicam que, dos cerca de 75 000 passageiros semanais, uns 7.000 voam toda 
segunda e
➢ Cambio
➢ Bancos
➢ Restaurantes
➢ Lojas de Roupas
➢ Dutty Free
➢ Locadoras de autos
➢ Banca de Revistas e Jornais
5Profº Agnaldo
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
A Administração da Produção ou Administração de Operações é a função administrativa responsável pelo 
estudo e pelo desenvolvimento de técnicas de gestão da produção de bens e serviços. 
Segundo Slack (1996, p.34) a produção é a função central das organizações já que é aquela que vai 
se incumbir de alcançar o objetivo principal a empresa, ou seja, sua razão de existir.
A função produção se preocupa principalmente com os seguintes assuntos:
• Estratégia de produção: as diversas formas de organizar a produção para 
• Atender a demanda e ser competitivo.
• Projeto de produtos e serviços: criação e melhora de produtos e serviços.
• Sistemas de produção: arranjo físico e fluxos produtivos.
• Arranjos produtivos: produção artesanal, produção em massa e produção enxuta.
• Ergonomia
• Estudo de tempos e movimentos
• Planejamento da produção: planejamento de capacidade, agregado, plano mestre de produção e 
sequenciamento.
• Planejamento e controle de projetos
6Profº Agnaldo
7
A "Administração da Produção e de Operação" é uma área do conhecimento voltado à gestão, isto é, ao 
planejamento, à organização e ao controle da produção industrial e da prestação de serviços. É um campo 
muito vasto e rico, seja porque a administração industrial foi o primeiro campo da administração a 
consolidar-se de maneira organizada, seja porque o campo da prestação de serviços é extraordinariamente 
amplo e diversificado.
De forma clara e bastante didática, o enfoque deste livro está na conceituação da área, de modo a facilitar 
o entendimento e a análise dos principais procedimentos de gestão das operações, privilegiando a visão 
qualitativa dos mecanismos envolvidos.
Já que serão estudados as ferramentas e os conceitos relativos à administração de atividades industriais e 
de serviços, o livro examina, de forma detalhada e completa, qual a diferença entre produto e serviço e 
como administrar cada uma dessas atividades
Profº Agnaldo
O processo produtivo consiste na transformação de entradas (de materiais e serviços) 
em saídas (de outros materiais e serviços).
Transformação é o uso de recursos para mudar o estado ou condição de algo para 
produzir saídas. A maioria das operações produz tanto produtos como serviços. 
Os processos de transformação podem ser de vários tipos:
De materiais - processam suas propriedades físicas (forma, composição, 
características), localização (empresas distribuidoras ou de frete) ou posse (empresas de 
varejo).
De informações - processam a forma da informação (ex. contadores), localização 
(ex.empresa de telecomunicações) ou posse (ex. consultoria, serviços de notícias, etc).
De consumidores – processam condições físicas (ex. médicos), de localização 
(acomodação: ex. hotéis), de estado psicológico (indústria do entretenimento), etc.
8Profº Agnaldo
Histórico da 
Gestão da Produção
O Início do Processo Produtivo
O Homem primitivo - qualidade nos utensílios fabricados para garantir a sobrevivência
A formação da sociedade, fez surgir a figura do artesão
A intensificação da atividade Comercial
O Cliente e o Processo 
através dos tempos
9Profº Agnaldo
Gestão de Produção & Operações 
• A gestão de operações ocupa-se da atividade de
gerenciamento estratégico dos recurso escassos
(humanos, tecnológicos, de informação e outros), de
sua interação e dos processos que produzem e
entregam bens e serviços visando a atender
necessidades e ou desejos de qualidade, tempo e custo
de seus clientes. Além disso, deve também
compatibilizar este objetivo com as necessidades de
eficiência no uso dos recursos que os objetivos
estratégicos da organização requerem.
10Profº Agnaldo
O que é Sistema de Produção? 
• São as atividades que congregam a direção e o controle do processo que
transforma INPUTS em BENS e SERVIÇOS finais.
• Iniciou-se na área de manufatura, mas sua atuação está disseminada para
todas as áreas, inclusive o setor de serviços e organizações não-lucrativas.
• O tipo de transformação é que pode variar
– Manufatura: Metal-mecânica, Eletroeletrônica etc.
– Serviços: Saúde, Educação, Transporte aéreo etc.
11Profº Agnaldo
Gestão de Sistemas de Produção?
• Função Produção: É a reunião de recursos destinados à produção de bens e serviços. Qualquer
organização possui uma função produção porque produz algum tipo de produto. Entretanto, nem
todas as organizações denominam a função produção por este nome. Usa-se também o termo
“operações”.
• Gerentes de Produção: São funcionários que exercem responsabilidade particular de
administrar algum ou todos os recursos envolvidos na função produção. Pode receber outros
nomes como, por exemplo, “gerente de tráfego” de empresa de ônibus, “gerente de distribuição”
de empresa de transportes de carga, “gerente administrativo” de um hospital.
• Administração da Produção (ou de Operações): É o termo usado para as atividades,
decisões e responsabilidades dos gerentes de produção.
• Função Produção nas Organizações que visam lucro: satisfação dos clientes, uso
eficiente dos recursos, retorno dos investimentos aos acionistas, busca da vantagem competitiva
sobre os concorrentes.
• Função Produção nas Organizações que não visam lucro: satisfação dos clientes, uso
eficiente dos recursos, retorno social, busca de melhor posicionamento no setor.
12Profº Agnaldo
Satisfação das 
Partes Interessadas
Excelência em Produtos e Serviços
P
ro
je
to
s
P
ro
c
e
s
s
o
s
M
o
ti
v
a
ç
ã
o
Capacitação dos Recursos Humanos
13Profº Agnaldo
Gestão de Operações (Produção) como uma 
Área Funcional da Organização
⚫ Operações é uma das funções a serem desempenhadas dentro de qualquer
organização
⚫ Grandes organizações separam as funções em departamentos ou
diretorias, que assumem responsabilidades por certas atividades.
⚫ Há a necessidade do relacionamento interfuncional
⚫ Coordenação e comunicação são essenciais para o alcance dos objetivos
organizacionais
⚫ Operações (ou produção) é o departamento responsável pela
transformação dos inputs em produtos ou serviços finais
⚫ Pode servir de “trampolim” para subir na organização
⚫ 45% dos CEO tinham experiência da área de operações
14Profº Agnaldo
Gestão de Operações como uma Área 
Funcional da Organização 
Funções
•Distribuição
•Marketing
•Operações
•Finanças
•Recursos Humanos
•Contabilidade
•Engenharia
Habilitação
•Métodos quantitativos
•Comportamento organizacional
•Gerenciamento
•Sistemas de Informações Gerenciais
•Economia
•Negócios Internacionais
•Ética nos negócios e legislação
15Profº Agnaldo
16
Desenvolvimento Contabilidade
Recursos 
Humanos FinançasMarketing
Operações
Operações e as influências de 
Marketing, Contabilidade, Finanças, Recursos Humanos e Engenharia
Profº Agnaldo
Operações e as influências de Marketing, Contabilidade, Finanças, Recursos Humanos e Engenharia
⚫ A Função Operações é fundamental, pois produz os produtos que são a razão da existência, mas não é a
única, nem necessariamente a mais importante. Existem 3 funções finalísticas em qualquer organização:
- Marketing (inclui vendas): responsável por comunicar os produtos de uma organização para o mercado,
gerando pedidos.
- Desenvolvimento: responsável por criar novos bens e serviços ou modificá-los, de modo a atender
demandas futuras.
⚫ Existem, em qualquer organização, funções de apoio, que suprem e apoiam as 3 funções finalísticas :
- Contábil-Financeira: responsável por fornecer as informações para auxiliar os processos decisórios
econômicos e administrativos, além de gerenciar os recursos financeiros e materiais da organização.
- Recursos Humanos: responsável pelo recrutamento, seleção e desenvolvimento dos funcionários, além de
encarregar-se do bem-estar.
- Operações (ou Produção): responsável por satisfazer às solicitações do cliente por meio da produção e
entrega.
17Profº Agnaldo
 
Atividades 
Funcionais 
Centrais 
Provedor de Serviços 
de Internet 
Cadeia de Fast-Food Caridade Fabricante de 
Móveis 
Marketing e 
Vendas 
• Promover serviços 
a usuários e obter 
assinaturas 
• Vender espaço de 
propaganda 
• • • 
Desenvolvimen
to de Produtos 
(Bens e 
Serviços) 
• Criar novos 
serviços e atualizar 
os conteúdos de 
informação 
• • • 
Produção • Manter 
equipamento, 
programas e 
informações 
disponíveis 
• Implantar novos 
links e serviços 
• • • 
Fontes: SLACK, N., et al., Administração da Produção. 2ª edição. São Paulo: Atlas, 2002. 
 
Exercícios
Definir as atividades das 3 funções finalísticas para as seguintes organizações:
Provedor de serviços de internet, cadeia de fast-food, Instituição de caridade e
fabricante de móveis.
18Profº Agnaldo
O Sistema de Produção
Participação do Cliente
Saídas
•Bens
•Serviços
Entradas
•Trabalhadores
•Gerentes
•Equipamentos
•Matéria-prima
•Serviços
•Espaço físico
•Energia
Informação sobre
o Desempenho
Operações e
Transformação
1 3
2 4
5
19Profº Agnaldo
Diferenças entre Manufatura e Serviços 
MANUFATURA
•O produto é físico e durável.
•As “saídas” podem ser 
inventariadas
•Baixo contato com os clientes
•Grande tempo de resposta
•Mercado Internacional, nacional 
ou regional
•Muitos recursos técnicos
•Uso intensivo do capital
•Fácil medição da qualidade
SERVIÇO
•O produto é intangível e 
perecível.
•As “saídas” não podem ser 
inventariadas
•Alto contato com os clientes
•Pequeno tempo de resposta
•Mercado Local
•Exige contato com clientes
•Poucos recursos técnicos
•Uso intensivo do trabalho
•Difícil medição da qualidade
20Profº Agnaldo
21
Por que recebo uma mensagem de erro "Operação cancelada" quando visito o site uma 
página da Web no Internet Explorer?
Operações Financeiras
São operações realizadas pelas empresas com o objetivo de gerar recursos financeiros (dinheiro).
São diversas as modalidades das operações financeiras, destacando-se:
•Aplicações Financeiras
•Empréstimos Bancários
•Operações com Duplicatas
•Factoring
operação tempestade no deserto, operação bandeirantes, operação padrão, operação liberdade, 
operação papai noel, operação malha fina, operação ficha limpa, operação tapa buraco, Operações
Aritméticas e Expressões. Operações Relacionais., Operação Caixa de Pandora e etc.
Profº Agnaldo
22
Operação Lei Seca - Salve vidas: nunca dirija depois de beber
A Operação Lei Seca visa a salvar vidas e diminuir acidentes de trânsito causados pela mistura de 
bebida e direção. Saiba mais e colabore com a Operação ...
NR-15 ATIVIDADES E OPERAÇÕES INSALUBRES (115.000-6 ...)
15.1 São consideradas atividades ou operações insalubres as que se .... As atividades ou operações
que exponham os trabalhadores a níveis de ruído, ...
Operação Feriado
Operação transporte
Profº Agnaldo
23
Operação Ágata
FORÇAS ARMADAS INICIAM OPERAÇÃO EM 16,8 MIL QUILÔMETROS DE FRONTEIRA 
Brasília, 18/05/2013 – As Forças Armadas iniciaram na manhã deste sábado a Operação Ágata 7 em toda 
extensão da fronteira brasileira com os dez países sul-americanos. Com o emprego de 25 mil militares e a 
participação de agentes das polícias federal, rodoviária federal, militar e de agências governamentais, esta 
edição é a maior mobilização realizada pelo governo brasileiro no combate aos ilícitos entre Oiapoque (AP) e 
Chuí (RS).
Operações de mercado aberto
As operações de mercado aberto desempenham um papel importante na política monetária do 
Eurosistema e têm como objetivo controlar as taxas de juro de curto prazo, gerir a liquidez do mercado e 
sinalizar a orientação da política monetária.
O que são operações de capitalização? 
As operações de capitalização são contratos pelos quais o segurador se compromete a pagar um 
valor previamente fixado, decorrido um certo número de anos, em troca do pagamento de um premio 
único ou periódico.
Este valor pode ser determinado em função de um “valor de referência” e é pago ao subscritor ou ao 
portador do título da operação de capitalização na data do seu vencimento.
Profº Agnaldo
24
Operação 
nome feminino plural operações (opərɐ'sõjʃ) 
1. Cálculo 
2. intervenção cirúrgica opération 
3. ação ou série de ações com um objetivo
Significado de Operação em Português
•opera
Opera é derivado do verbo operar . Os tempos...
•operabilidade
A palavra operabilidade é um Nome feminino...
•operação
Você está no significado de operação.
•operacional
a2g. Pronto para ser utilizado ou realizado...
•operacionalidade
f A palavra operacionalidade é um Nome feminino
Ato ou efeito de operar.
Complexo de meios, combinados para a consecução de um fim.
Qualquer transação comercial.
Cálculo ou série de cálculos para se obter um resultado ou resolver um problema.
Tudo que o cirurgião, no desempenho de seus mesteres e por meio de instrumento ou sem ele, pratica num corpo vivo.
Movimento de ataque ou defesa de um exército.
Tudo que o químico ou o farmacêutico faz para analisar um corpo, determinar combinações ou preparar medicamentos.
(Lat. operation)
Profº Agnaldo
Tendências na Gestão de Operações
• Mudanças na Produtividade
– Definição: é o valor das saídas (bens e serviços) dividido
pelos inputs ou entradas (por exemplo, vagas e custos do
equipamento).
– Existem várias formas possíveis de se pedir a
produtividade, mas todas são aproximações.
• Produtividade do Trabalho: índice que relaciona a saída
por pessoa ou hora trabalhada.
• Produtividade Multifator: índice que relaciona a saída a
mais de um recurso utilizado na produção.
Produtiv. = ---------
Saídas
Entradas
•Dimensional e 
•Admensional
Produtiv.
Multifator = ---------
Saídas
Total de
Entradas
Produtiv.
Trabalho = ---------
Saídas
Pessoal
Profº Agnaldo 25
Exemplos
• Calcular a produtividade de três funcionários que trabalham em uma célula de produção e fabricam
600 peças. Eles trabalham 8 horas por dia, 5 dias por semana.
• a Produtividade Multifator de uma equipe que fabrica 400 peças, a custo padrão de R$ 10,00 cada.
O centro de custos relatou que para este trabalho os custos atuais são de R$ 400,00 com pessoal, R$
1000,00 de material e R$ 300,00 de lucro.
Produtiv. Trabalho =
Produtiv. Trabalho =
26Profº Agnaldo
Qual a causa da baixa produtividade em serviços?
• Falta de confiabilidade dos dados estatísticos• Dificuldade de quantificar o valor real (e agregado) do serviço prestado em
saúde, educação, governo etc.
• Os avanços da produtividade variam muito dentro do setor de serviços
• Os estudos mais aprofundados sobre o setor de serviços começaram (para
valer) na década de 80
• Os serviços são muito afetados pela regulamentação (e os conseqüentes
impostos)
• Os serviços são muito afetados pela tecnologia da informação e os custos não
são fáceis de serem absorvidos.
• O aumento da demanda implica no aumento do número de prestadores do
serviço.
27Profº Agnaldo
28
Não deixe de enriquecer seus conhecimentos, lendo
Os livros indicados a seguir!!!!!!!
Boa Leitura.
Professor: Agnaldo
Profº Agnaldo
SLACK, Nigel, CHAMBERS,Stuart, JOHNSTON, Robert - Administração da Produção: ATLAS, 2ª edição de 2002
DAVIS, M., AQUILANO, N & Chase, R. - Fundamentos da Administração da Produção: Bookman, 2000
GAITHER, Norman, Administração da Produção e Operações, Pioneira, 2001
29
BIBLIOGRAFIA
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2009.
SOBRAL, F.; PECI, A. Administração – Teoria e prática no contexto brasileiro. São Paulo: Pearson, 2013.
CORRÊA, H. L.; CORRÊA, C. A. Administração de Produção e Operações – Manufatura e serviços: uma abordagem estratégica. São Paulo: Atlas, 2012
Bibliografia Virtual:
RITZMAN, L. et AL. Administração da produção e operações. 8a. Ed. São Paulo: Pearson
CHIAVENATO, I. Planejamento e controle da produção. São Paulo, Manole
Bibliografia Complementar:
JACOBS, F. R.; CHASE, R. B. Administração de operações e da cadeia de suprimentos. Porto Alegre, AMGH, 2012
SLACK, N. et al. Administração da Produção – Edição Compacta. São Paulo: Atlas, 2011.
MOREIRA, D. A. Introdução à Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pioneira, 1998.
Profº Agnaldo