Café Monte Bianco

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UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
MBA EM GESTÃO EMPRESARIAL
Resenha Crítica de Caso
Rafaela Sousa Firmino
Trabalho da disciplina de Contabilidade
 		 Tutor: Prof.ª Claudia Basilio
Feira de Santana 
2019
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 CAFÉS MONTE BIANCO: ELABORANDO UM PLANO FINANCEIRO
Referências: ROBERT L. SIMONS
 ANTONIO DAVILA
 
 “Giacomo Salvetti, Presidente do Cafés Monte Bianco, convocou uma reunião para delinear o futuro da empresa. Toda direção da empresa estava reunida, com a exceção de Roberto Bianchi, diretor de P&D, que estava na Colômbia. A empresa Cafés Monte Bianco, locada em Milão, era produtora e distribuidora de cafés Premium. Os cafés da empresa, distribuídos e toda a Europa tinham a reputação de serem dos melhores do continente. A cada ano, Giacomo passava 2 meses viajando ao redor do mundo visitando plantações de café, aprendendo a respeito de grãos e mantendo contrato com produtores de cafés.”
O futuro do Cafés Monte Bianco
	“Giacomo, pretendendo superar o sucesso do avô, desejava crescer agressivamente o negócio. Ao longo dos últimos 5 anos, ele expandiu a capacidade da empresa, através da construção e instalações “estado da arte”. Um importante fator para o sucesso foi a produção de marcas próprias para duas importantes cadeias de supermercados da Itália. Muitos varejistas abordavam a Monte Bianco com pedidos de fornecimento de café a ser distribuído sob as respectivas marcas próprias. Contudo, para atender a esta crescente demanda, a empresa teve que reduzir sua presença de café Premium devido a capacidade produtiva limitada. 
	Na semana anterior Giacomo esteve reunido com o comitê Executivo para discutir como alocar a capacidade produtiva. Carla Salvetti, prima de Giacomo, e Roberto Bianchi apresentação opiniões distintas. Giacomo simpatizou com as duas, porém estava confuso. Para tomar sua decisão precisava de fatos, dados concretos. 
	Após Giacomo verificar os dados apresentados pelo gerente de marketing, começou um grande debate, e após seu comitê executivo não conseguir responder a sustentabilidade do fluxo de caixa na mudança, o mesmo muito irritado solicitou um novo plano financeiro. 
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