Carboidratos resuminho

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Carboidratos 
Nomes associados – Açucares; glicídios; sacarídeos e hidratos de carbono 
CARBOIDRATOS SÃO COMPOSTOS ORGANICOS 
Função - energética e estrutural 
Monossacarídeos – 1 molécula 
Oligossacarideo – de 2 a 10 moléculas 
Polissacarídeos – + de 10 moléculas 
Monossacarídeo
 São os menores carboidratos Formula Geral = CmH2mOm 
 1 molécula de carbono 
 Não sofrem hidrolise 
 Possuem de 3 a 7 carbonos 
 Conseguem atravessar e 
membrana plasmática 
 
 TRIOSE = C3H6O3 
 TETROSE= C4H804 
 PENTOSE= C5H1005 
 HEXOSE- C6H12O6 
 
Oligossacarídeo 
 São poucos açucares 
 União de monossacarídeos – 
junção por meio de ligação 
glicosídica
 
 Síntese por desidratação 
 Classificação em três tipos 
MALTOSE 
LACTOSE 
SACAROSE 
 
 
 
 
 
 Dissacarídeos 
 Carboidratos complexos – 
Polímeros de monossacarídeos 
 Função energética e estrutural 
 Classificados em quatro tipos 
GLICOGENIO 
AMIDOC 
CELULOSE 
QUITINIA 
 Sacarose = Frutose + Glicose 
 Lactose = Glicose 
 Maltose = Glicose + Glicose 
 
 
 
 Obs: Carboidratos 
Pode-se se chamar também de GLÍCIDIO 
GLÍCIDIOS primeira fonte de energia 
 
 1° F. de energia = CARBOIDRATOS 
 2° F. de energia = GORDURA 
 3° F. de energia = PROTEINA 
 
 MAS PORQUE A PROTEINA POR ULTIMO? 
Porque ela é a mais importante, nosso corpo ele é formado em maior quantidade de água, mas 
em segundo lugar é a proteína, nosso corpo não vai queimar logo a proteína. 
EXCESSO DE CARBOIDRATO SE TRANSFORMA EM GOSRUDRA. 
O CARBOIDRATO é a 1° fonte de energia, porem não é o mais energético, e sim a gordura. 
Porque quando consumimos gordura o nosso corpo demora muito a se digerir.