FUND BIOQUIMICA

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Qual a opção correta quanto aos elementos químicos fundamentais encontrados na composição de um carboidrato?
		
	 
	Carbono, oxigênio e hidrogênio
	
	Carbono, hidrogênio e hélio
	
	Carbono, cálcio e potássio
	
	Carbono, magnésio e hidrogênio
	
	Sódio, potássio e carbono
	
	
	2a Questão (Ref.:201609818477)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Sabendo que a sacarose após sofrer ação de uma hidrolase, a sacarase, origina glicose e frutose, podemos classificá-la como:
		
	
	Dipeptídeo
	 
	Dissacarídeo
	
	Aminoácido
	
	Monossacarídeo
	
	Polissacarídeo
	
	
	3a Questão (Ref.:201609140545)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Qual das seguintes opções está correta?
		
	
	Todas as biomoléculas obtidas a partir da alimentação podem ser facilmente armazenadas em nossas células.
	 
	Os nucleotídeos são os precursores metabólicos do DNA e do RNA.
	
	As prostraglandinas são constituintes fundamentais das membranas celulares.
	
	O elemento central na formação de todas as biomoléculas é o oxigênio, visto que ele é o mais abundante em todos os seres vivos.
	
	As proteínas apresentam como função básica a produção de energia celular.
	Respondido em 26/03/2020 11:30:19
	
	
	4a Questão (Ref.:201609144189)
	Acerto: 0,0  / 1,0
	Dentre as opções abaixo assinale a incorreta.
		
	 
	As proteínas fibrosas apresentam como função básica a estrutural e são organizadas em estrutura secundaria.
	
	A estrutura primaria de uma proteína representa a sequência de aminoácidos ao longo de uma cadeia polipeptídica.
	
	As proteínas globulares se organizam em Estrutura terciária
	 
	As proteínas globulares de maneira geral são insolúveis em meio aquoso pois, são constituídas principalmente de aminoácidos apolares, por outro lado as proteínas fibrosas apresentam alta solubilidade em água.
	
	As proteínas globulares podem ser facilmente desnaturadas por variações de pH e temperatura visto que as interações que estabilizam-na são relativamente fracas.
	
	
	5a Questão (Ref.:201609740680)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Para que ocorra a inibição da ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:
		
	
	estar na mesma concentração da enzima
	 
	apresentar a mesma estrutura espacial do substrato da enzima
	
	possui a mesma função biológica do substrato da enzima
	
	promover a desnaturação dessa enzima
	
	recobrir toda a molécula da enzima
	
	
	6a Questão (Ref.:201609740660)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desta disfunção é o fato da temperatura corporal elevada alterar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre alta pode modificar essas proteínas?
		
	
	Induzindo a exocitose das enzimas
	 
	Induzindo a desnaturação das enzimas
	
	Induzindo a autodigestão das enzimas
	
	Quebrando as ligações covalentes entre os aminoácidos
	
	Induzindo a modificação da sequência de aminoácidos das enzimas
	Respondido em 26/03/2020 11:43:21
	
	7a Questão (Ref.:201609139413)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	O cianeto é um dos venenos mais perigosos e rápidos de que se tem conhecimento. Ele liga-se ao Fe3+ da enzima citocromo oxidase (Complexo IV), que catalisa a última etapa da cadeia de transporte de elétrons na mitocôndria. A morte celular ocorre rapidamente, tendo como principal causa: morte por anóxia tecidual do sistema nervoso central. Assinale a alternativa que mostre porque a ligação do cianeto no Complexo IV ocasiona morte celular:
		
	
	Transporte de elétrons normalizado sem afetar a redução do oxigênio
	 
	Interrupção do fluxo de elétrons afetando a síntese de ATP
	
	Interrupção do fluxo de elétrons sem afetar a síntese de ATP
	
	Transporte de elétrons normalizado afetando a redução do oxigênio
	
	Interrupção do fluxo de elétrons sem afetar a redução do oxigênio
	
	
	8a Questão (Ref.:201612104405)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Marque a opção incorreta. Quais as funções da glicólise?
		
	
	Sintetizar ATP com ou sem oxigênio
	 
	Sintetizar ATP somente com oxigênio
	
	Preparar a glicose para ser degradada em CO2
	
	Utilização de intermediário sem processos biossintéticos
	
	Preparar a glicose para ser degradada em H2O
	Respondido em 26/03/2020 11:47:27
	
	
	
	9a Questão (Ref.:201609844481)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Um dos principais objetivos da via das pentoses é:
		
	
	Produzir ribose
	
	Produzir glicose
	
	Produzir coenzimas reduzidas como NADH
	 
	Produzir NADPH
	
	Produzir ATP
	
	
	10a Questão (Ref.:201609148345)
	Acerto: 1,0  / 1,0
	Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque:
		
	
	o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos.
	
	os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos
	
	a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas
	 
	se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas
	
	as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas
		1- Das opções abaixo assinale a única correta:
	
	
	
	Uma solução acida é aquela em que há predomínio de íons OH-
	
	
	Uma solução tampão é constituída por um sal de um ácido fraco e, pode temporariamente resistir a pequenas variações de pH por se ligar a íons H+
	
	
	Todo íon OH- que é tamponado é excretado pelos rins
	
	
	O estado ácido básico de um indivíduo é analisado pela concentração dos íons H+, OH-, HCO3- e pCO2
	
	
	Segundo o conceito de Brownsted-Lowry, ácido e base são respectivamente, doadores de H+ e doadores de OH-
		2.
		Os carboidratos ou glicídios representam a maior fonte de energia na dieta, fornecendo o maior aporte calórico total. Estão disponíveis em abundância nos alimentos e são obtidos principalmente nos alimentos de origem vegetal. Sobre a estrutura química dos carboidratos NÃO É CORRETO afirmar que:
	
	
	
	A celulose é um polissacarídio vegetal formado pela condensação de moléculas de glicose (polímero da glicose).
	
	
	Os oligossacarídios são formados pela combinação de poucos (oligo em grego) resíduos de monossacarídeos (2 a 10).
	
	
	Os monossacarídios não são hidrolisados a formas mais simples e representam a unidade básica fundamental dos carboidratos.
	
	
	O glicogênio é um polissacarídio animal sintetizado a partir da glicose no processo da glicogênese e armazenado no músculo e no fígado.
	
	
	A sacarose é um dissacarídio formado pela união de duas moléculas de monossacarídeos (glicose e maltose) unidas por uma ligação glicosídica.
		3.
		Os hidratos de carbono, glicídios, ou mais comumente, carboidratos são compostos ternários formados de carbono, hidrogênio e oxigênio em geral, na proporção de um carbono para dois hidrogênios para um oxigênio, ou seja: C(H2O)n. Os nomes carboidratos e hidratos de carbono explicam-se pelo fato de serem substâncias constituídas, basicamente de carbono e água, o intestino delgado, o amido é degradado em glicose e posteriormente metabolizado em energia e armazenado os seguintes locais:
	
	
	
	músculo e baço
	
	
	fígado e músculo
	
	
	rins e baço
	
	
	fígado e coração
	
	
	coração e fígado
		
	
	4- Entre os compostos a seguir, o que por hidrólise produz aminoácido é:
	
	
	
	gordura animal
	
	
	proteína
	
	
	gordura vegetal
	
	
	Alcaloide
	
	
	hidrato de carbono
		5.
		Dentre os alimentos citados abaixo. Qual deles possui a função basicamente energética?
	
	
	
	filé de frango
	
	
	alface
	
	
	ovo
	
	
	sal
	
	
	melado
		6.
		São exemplos de alimentos fontes de carboidratos, EXCETO:
	
	
	
	Cana de açúcar
	
	
	Leite
	
	
	Arroz
	
	
	Peixes
	
	
	Pães
		7.
		As proteínassão nutrientes considerados de primordial importância à nutrição humana. Quimicamente, são compostos orgânicos nitrogenados, ou seja, as moléculas contêm átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Os aminoácidos são as unidades básicas das proteínas que estão ligados entre si por ligações peptídicas. Com relação à estrutura química dos aminoácidos NÃO podemos afirmar que:
	
	
	
	No carbono, presente na estrutura química do aminoácido, ficam ligados um átomo de hidrogênio e um radical (R) que representa um radical orgânico. 
	
	
	Qualquer molécula de aminoácido tem um grupo carboxila (COOH) e um grupo cetona ligados a um átomo de carbono.
	
	
	A ligação peptídica ocorre entre o grupo alfa-carboxila de um aminoácido e o grupo alfa-amino de outro aminoácido.
	
	
	O radical (R) que representa um radical orgânico é diferente em cada molécula de aminoácido encontrado na matéria viva. 
	
	
	Qualquer molécula de aminoácido tem um grupo carboxila (COOH) e um grupo amina (NH2) ligados a um átomo de carbono.
		8.
		Os polissacarídeos são polímeros de monossacarídeos com mais de 10 unidades, interligados, também, por ligações glicosídicas. Qual dos açúcares representa um polissacarídeo?
	
	
	
	celulose
	
	
	maltose
	
	
	glicose
	
	
	rafinose
	
	
	sacarose
		.
		Qual dos alimentos a seguir tem função basicamente energética?
	
	
	
	cenoura
	
	
	mel
	
	
	bife
	
	
	ovo
	
	
	sal
		2.
		Dentre os exemplos de proteínas citados abaixo, qual é considerado uma proteína incompleta ou seja, apresenta a deficiência de algum aminoácido essencial.
	
	
	
	Ovo
	
	
	Cereal
	
	
	Iogurte
	
	
	Leite
	
	
	Carne
		3.
		Qual das alternativas está relacionada à subunidade monomérica das seguintes macromoléculas: Hemoglobina e Triacilglicerol?
	
	
	
	monossacarídeo e colesterol
	
	
	ácido graxo e monossacarídeo
	
	
	aminoácido e ácido graxo
	
	
	aminoácido e monossacarídeo
	
	
	aminoácidos e aminoácido
		4.
		Os lipídeos possuem função energética e estão presentes na composição das membranas de todas as células. São exemplos de lipídeos simples, EXCETO:
	
	
	
	glicerídeos
	
	
	óleos e gorduras
	
	
	glicolipídeos
	
	
	ceras
	
	
	triglicerídeos
		5.
		Marque a alternativa correta em relação às características das proteínas e dos peptídeos:
	
	
	
	podem ser definidos como polímeros simples de aminoácidos, ligados entre si por ligações de esterificação, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
	
	
	podem ser definidos como polímeros simples de aminoácidos, ligados entre si por ligações glicosídicas, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
	
	
	podem ser definidos como polímeros compostos de aminoácidos, ligados entre si por ligações nucleosídicas, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
	
	
	podem ser definidos como polímeros compostos de aminoácidos, ligados entre si por ligações peptídicas, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
	
	
	podem ser definidos como polímeros simples de aminoácidos, ligados entre si por ligações do tipo éster, diferindo somente pelo tamanho do polímero.
		6.
		Qual das seguintes opções está correta?
	
	
	
	As prostraglandinas são constituintes fundamentais das membranas celulares.
	
	
	Todas as biomoléculas obtidas a partir da alimentação podem ser facilmente armazenadas em nossas células.
	
	
	Os nucleotídeos são os precursores metabólicos do DNA e do RNA.
	
	
	As proteínas apresentam como função básica a produção de energia celular.
	
	
	O elemento central na formação de todas as biomoléculas é o oxigênio, visto que ele é o mais abundante em todos os seres vivos.
		7.
		A proteína do soro de leite também conhecida como whey protein, é uma mistura de proteínas globulares isoladas obtidas do soro de leite durante a produção de queijos. É um dos suplementos mais consumidos por atletas que executam treinamento de força, com a finalidade de hipertrofia muscular, recuperação muscular, diminuir lesões durante o treino e até mesmo tratamento complementar de certas doenças. O treinamento de força estimula a renovação de proteínas musculares, que resulta tanto no aumento da síntese de proteica, quanto na sua degradação. As proteínas do soro de leite dispõem de alta digestibilidade e grande absorção pelo organismo e apresentam excelentes quantidades de aminoácidos essenciais como: arginina, cisteína, leucina, isoleucina, lisina entre outros. A preocupação por parte dos praticantes de musculação aumentou em relação ao desejo de obter hipertrofia e força muscular. Neste artigo será abordado o uso do suplemento whey protein sua obtenção, visando suas propriedades nutricionais e ação no organismo (STOPASSOLLI, A. O uso da proteína do soro do leite como suplemento nutricional por atletas. FACIDER Revista Científica. n. 08, 2015). A partir da leitura do resumo acima e com base na discussão realizada em sala, assinale a alternativa correta.
	
	
	
	O resumo está incorreto ao afirmar ¿whey protein, é uma mistura de proteínas globulares isoladas obtidas do soro de leite durante a produção de queijos¿ já que o queijo por ser um alimento de natureza lipídica não se destina a estruturação muscular
	
	
	Os aminoácidos essenciais que o autor se refere no resumo corresponde aqueles que nosso organismo não produz, mas os obtemos por meio da dieta
	
	
	O resumo não é aceitável, haja vista que o whey protein é um produto totalmente sintético, e sua estrutura consiste em um dipeptídeo
	
	
	Apesar da informação central do resumo está correta, o autor comentou um erro ao afirmar que esse tipo de suplemento é aplicado com a finalidade de hipertrofia muscular, quando na verdade eles se destinam a hipotrofia
	
	
	As proteínas presentes no soro do leite atuam o catabolismo proteico em células musculares dos atletas que fazem uso do whey protein
		8.
		O colágeno e a elastina são proteínas que apresentam funções:
	
	
	
	transporte
	
	
	defesa
	
	
	estruturais
	
	
	globulares
	
	
	fibrosas
		1.
		As enzimas são catalisadores das reações químicas que ocorrem no organismo humano. Devido a essa função as enzimas representam as unidades fundamentais do metabolismo celular. O estudo da cinética enzimática é importante para explicar como as enzimas trabalham e prever o comportamento das enzimas em organismos vivos. Nesse contexto, a Equação de Leonor Michaelis e Maud Menten, proposta em 1913, desempenha um papel de destaque para mostrar que a transformação de um substrato (S) em um produto (P) implica na interação Enzima-Substrato, conhecido como o modelo do encaixe induzido. Sobre a Equação de Leonor Michaelis e Maud Menten NÃO É CORRETO afirmar que:
	
	
	
	O Complexo Enzima-Substrato (ES) também pode prosseguir formando o Produto (P) e a Enzima livre (E).
	
	
	O Complexo Enzima-Substrato (ES) pode dissociar-se para Enzima (E) e Substrato (S).
	
	
	Quando uma Enzima (E) se combina com um Substrato (S) ocorre a formação um Complexo Enzima-Substrato (ES).
	
	
	A segunda etapa da equação consiste na formação de um Produto (P) a partir do Complexo Enzima-Substrato (ES) com recuperação da forma livre da Enzima (E).
	
	
	A terceira etapa da equação consiste na ligação da Enzima (E) com um Substrato (S), formando o Complexo Enzima-Substrato (ES).
		2.
		Sobre os pontos chave relativos às funções catalíticas das enzimas pode-se considerar:
	
	
	
	que semelhante aos catalisadores químicos e físicos, esses catalisadores se perdem em parte ao término da reação apesar das enzimas serem bem mais específicas.
	
	
	que diferentemente dos catalisadores químicos e físicos, esses catalisadores parcialmente se perdem ao término da reação apesar das enzimas serem razoavelmente específicas.
	
	
	que diferente de catalisadores químicos, esses catalisadores não se perdem ao término da reação e que as enzimas não são muito específicas.
	
	
	que semelhante aos catalisadores químicos, esses catalisadores se perdem ao término da reação e que as enzimas nãosão muito específicas.
	
	
	que diferente de catalisadores químicos, esses catalisadores não se perdem ao término da reação e que as enzimas são muito específicas.
		3.
		As enzimas são importantes catalisadores químicos e participam de forma ativa das reações bioquímicas no interior de nossas células. De acordo com a classificação da natureza química, as enzimas são em sua maioria, proteínas e podem sofrer, quando submetidas a variações bruscas de pH e temperaturas elevadas, um processo denominado:
	
	
	
	Decantação
	
	
	Desnaturação
	
	
	Fosforólise
	
	
	Precipitação
	
	
	Hidrólise
		4.
		A enzima que está localizada nas paredes dos vasos sangüíneos e no coração, nos depósitos de gordura e nos músculos cuja função é degradação dos triglicerídeos, é chamada de:
	
	
	
	lipoproteinalipase
	
	
	lipoproteína de alta desnsidade
	
	
	lecitina colesterolacil transferase
	
	
	hepatolipase
	
	
	aldolase
		5.
		A classe de enzimas que catalisam reações de transferência de elétrons ou reações de oxi-redução são classificadas como:
	
	
	
	oxidorredutases
	
	
	hidrolases
	
	
	transferases
	
	
	ligases
	
	
	isomerases
		6.
		São os catalisadores do sistema biológico. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais matéria e energia são transformadas nos sistemas biológicos. Certos tipos controlam os níveis de colesterol e triglicerídeos de nosso organismo. Essas moléculas podem ser alteradas por remédios, pela quantidade de gordura corporal e massa muscular além da prática de exercícios físicos. Em relação à análise do texto, pode-se destacar que a moléculas destacadas são:
	
	
	
	enzimas
	
	
	aminoácidos
	
	
	nucleotídeos
	
	
	glicídios
	
	
	ácidos graxos
		7.
		"Cerca de 27 milhões de brasileiros têm intolerância ao leite por deficiência na produção de uma enzima do intestino, denominada lactase." (FOLHA DE SÃO PAULO). Sobre a enzima citada no artigo, e as enzimas em geral, podemos afirmar que:
	
	
	
	são consumidas durante o processo, não podendo realizar nova reação do mesmo tipo
	
	
	atuam de forma inversamente proporcional ao aumento da temperatura
	
	
	aumentam a energia de ativação necessária para as reações
	
	
	são estimuladas pela variação do grau de acidez do meio
	
	
	são altamente específicas em função de seu perfil característico
		8.
		Uma das formas de controle da atividade enzimática é através do uso de inibidores, os quais podem se ligar no sítio ativo da enzima, impedindo a ligação do substrato. Esse tipo de controle é denominado:
	
	
	
	Regulação covalente
	
	
	Regulação alostérica
	
	
	Inibição competitiva
	
	
	Inibição irreversível
	
	
	Inibição não-competitiva