Tópicos de Nutrição questionário II

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24/04/2019 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II – D807_...
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Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE II
TOPICOS EM NUTRICAO D807_25501_R_20191 CONTEÚDO
Usuário GEOVANA BATISTA RUBIN
Curso TOPICOS EM NUTRICAO
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE II
Iniciado 24/04/19 00:25
Enviado 24/04/19 00:46
Status Completada
Resultado da tentativa 4,5 em 5 pontos  
Tempo decorrido 21 minutos
Resultados exibidos Respostas enviadas, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
d.
A ciência da Nutrição deve estar baseada nas seguintes diretrizes: 
I – Compreensão e domínio de nutrição humana, dietética e de terapia nutricional. 
II – Conhecimento dos processos �siológicos e nutricionais dos seres humanos. 
III – Conhecimento da abordagem da nutrição no processo saúde-doença. 
IV – Compreensão das transformações dos alimentos nos diferentes processos de
armazenamento, cocção e deterioração. 
Considerando as proposições, assinale a alternativa correta.
Todas as proposições abordam, resumidamente, os conhecimentos
básicos para o exercício pro�ssional.
Pergunta 2
Resposta
Selecionada:
a.
A formação e a capacitação de recursos humanos em nutrição no Brasil:
Tem sido um elemento-chave para modi�car a situação alimentar
e nutricional da população.
Pergunta 3
UNIP BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNOCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,5 em 0,5 pontos
0 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
GEOVANA RUBIN
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Resposta
Selecionada:
d.
A nutrição apropriada constitui o alicerce para o desempenho físico. O consumo de
nutrientes adequados é importante para garantir a energia necessária ao esportista,
a boa recuperação dos músculos e a redução do estresse oxidativo ocasionado
durante o treino. Existem modi�cações dietéticas especiais para aperfeiçoar o
desempenho físico do atleta e praticante de atividade física que vão muito além de
uma nutrição balanceada. Frequentemente o nutricionista se depara com indivíduos
que gastam o seu tempo e energia esforçando-se para alcançar um desempenho
ótimo no exercício ou tentando atingir uma meta, mas que têm práticas alimentares
inadequadas e, às vezes, prejudiciais. Os carboidratos são a principal fonte de
energia para o organismo, fundamental para o funcionamento dos neurônios,
contração muscular e para potencializar a queima de gordura. As proteínas
proporcionam os blocos formadores para a síntese de, essencialmente, todo o
material celular (anabolismo) e as gorduras constituem a maior reserva alimentar
de energia, protegem órgãos vitais e agem como carreadores de vitaminas
lipossolúveis A, D, E e K. A alimentação de um atleta se diferencia da alimentação
dos demais indivíduos por causa do gasto energético relevantemente elevado e da
necessidade de nutrientes, que variam com o tipo de atividade, fase de treinamento
e momento de ingestão. Contudo, não basta oferecer mais energia, é preciso
oferecer energia com qualidade, ou seja, através de alimentos variados e em
quantidades adequadas para se obter todos os nutrientes necessários, não só para
a geração de energia como para o melhor aproveitamento desta energia. Para isso,
é muito importante a ajuda de um nutricionista, pois apenas um pro�ssional
quali�cado tem condições de avaliar a necessidade nutricional de um indivíduo. Às
vezes, um pequeno ajuste na alimentação pode ser a diferença entre ser um atleta e
um campeão. 
As alternativas a seguir destacam as atribuições desenvolvidas pelo nutricionista em
Nutrição no esporte, EXCETO:
O nutricionista não pode interagir com a equipe multipro�ssional,
responsável pelo treinamento/acompanhamento do
desportista/atleta.
Pergunta 4
A universidade deve criar condições para que os alunos possam construir e
reconstruir conhecimentos a qualquer momento. Para assegurar estas condições, a
Resolução CNE/CES nº 5, de 7 de novembro de 2001, institui diretrizes a respeito da
estrutura que o curso de Nutrição deverá assegurar para a adequada formação do
nutricionista. 
I. As atividades teóricas e práticas presentes desde o início do curso permearão toda
a formação do nutricionista, de forma integrada e interdisciplinar. 
II. A implementação de metodologia no processo ensinar-aprender deverá estimular
o aluno a re�etir sobre a realidade social e o aprenda a aprender. 
III. O curso deverá assegurar a valorização das dimensões éticas e humanísticas,
desenvolvendo no aluno e no nutricionista atitudes e valores para a cidadania e
para a solidariedade. 
IV. Favorecer a discussão coletiva e as relações interpessoais, estimulando as
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Resposta Selecionada: c. 
dinâmicas de trabalho em grupo. 
É correto apenas o que se destaca em:
Todos os itens estão corretos.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: d. 
De acordo com o texto extraído (trecho grifado) de uma revista, de�na o melhor
conceito referente ao glossário da nutrição.
Vitamina D: Qual a dose diária de que precisamos?
A discussão sobre quais seriam as concentrações adequadas de vitamina D é
bastante atual e polêmica. Recentemente, houve o posicionamento de duas
instituições a respeito, o Institute of Medicine (IOM) e a Endocrine Society.
Nutriente.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: a. 
Nutricionista, com formação generalista, humanista e crítica. Capacitado a atuar,
visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do
conhecimento em que alimentação e a nutrição se apresentarem fundamentais
para a promoção, a manutenção e a recuperação da saúde e para a prevenção de
doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da
qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com re�exão sobre a realidade
econômica, política, social e cultural. 
Em relação às competências gerais e especí�cas, assinale V (verdadeiro) e F (falso)
para os itens a seguir e depois assinale a alternativa correta. 
I. No trabalho em equipe multipro�ssional, os pro�ssionais de saúde deverão estar
aptos a assumirem posições de liderança, sempre tendo em vista o bem-estar da
comunidade. 
II. A comunicação envolve a comunicação verbal, não verbal e habilidades de escrita
e leitura; mas não é necessário o domínio de uma língua estrangeira. 
III. O gerenciamento e a administração envolvem tanto a força de trabalho, dos
recursos físicos e materiais e de informação, e também os gestores devem estar
aptos, empregadores ou líderes na equipe de saúde. 
IV. Contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de
indivíduos e grupos populacionais não faz parte da atividade do pro�ssional
nutricionista.
V, F, V, F.
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
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Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
d.
O nutricionista é um pro�ssional capacitado para exercer diversasatividades,
incluindo áreas como nutrição clínica, esportiva, saúde pública, alimentação
institucional, entre outras. Entre as atribuições que competem ao nutricionista
responsável por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é INCORRETO
a�rmar:
Cabe ao nutricionista a atuação, em conjunto com os funcionários
do serviço, no processo de montagem e distribuição das refeições.
Pergunta 8
Resposta
Selecionada:
c.
Sabendo-se que a alimentação e nutrição são fatores determinantes da saúde e que
o pro�ssional nutricionista está em ascensão em seu campo de trabalho, então, o
sucesso do pro�ssional de nutrição depende:
Cada vez mais do seu esforço individual em se quali�car e da sua
capacidade de acompanhar as mudanças no mercado de trabalho.
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
b.
Segundo as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição,
as competências e habilidades do pro�ssional nutricionista estão divididas em
competências gerais e competências e habilidades especí�cas. Seis itens fazem
parte das competências gerais, são eles:
Atenção à saúde, tomada de decisões, comunicação, liderança,
administração e gerenciamento, educação permanente.
Pergunta 10
Um homem de 25 anos e com 150 kg deverá ser submetido à cirurgia bariátrica
(gastroplastia). Antes, porém, deverá ser submetido a várias avaliações médicas,
nutricionais e psicológicas para emissão de um laudo aprovando ou não sua
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
0,5 em 0,5 pontos
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Quarta-feira, 24 de Abril de 2019 00h46min48s BRT
Resposta Selecionada: e. 
cirurgia. Entre as avaliações nutricionais, encontra-se a antropometria (mensuração
de peso, altura, IMC, pregas cutâneas etc.) e anamnese alimentar. Todos os
nutricionistas têm condições de fazer essas avaliações e emitir o respectivo laudo,
no entanto, qual especialidade da nutrição é mais apta a tal função?
Nutrição clínica.
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