AVALIANO APRENDIZADO - FORMAÇÃO A NUTRIÇÃO

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14/05/2020 Estácio: Alunos
simulado.estacio.br/alunos/?user_cod=2721548&matr_integracao=202003269931 1/4
 
 
Disc.: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO 
Aluno(a): LORENA SANTOS PEREIRA 202003269931
Acertos: 8,0 de 10,0 14/05/2020
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
O alimento é imprescindível para o perfeito funcionamento do organismo, mas será que sabemos nos
alimentar adequadamente? Para responder a essa pergunta é necessário compreender que:
O comportamento alimentar humano corresponde apenas aos hábitos alimentares ou escolhas
alimentares adequadas
As escolhas alimentares que fazemos ao longo da nossa vida sempre influenciam de forma positiva
o bom funcionamento do corpo
 Os hábitos alimentares são influenciados por diversos fatores, sendo os principais: preferências
pessoais, cultura, herança ética ou tradição, interações sociais, disponibilidade, praticidade e
economia, associações positivas e negativas, conforto emocional, valores, imagem x peso corporal,
nutrição e benefícios à saúde
O comportamento alimentar humano corresponde apenas à seleção e conservação dos alimentos.
O comportamento alimentar humano é determinado durante o processo de envelhecimento
levando, sempre, em consideração, as tradições.
Respondido em 14/05/2020 20:49:12
 
Acerto: 1,0 / 1,0
O consumo de leites e derivados permite o consumo de um mineral importante para formação óssea e
prevenção da osteoporose, marque a alternativa correta:
Folato
Potássio
Ômega-3
 Cálcio
Ácido oléico
Respondido em 14/05/2020 20:57:17
 
Acerto: 1,0 / 1,0
O curso de nutrição foi criado inicialmente com a duração de um ano e atualmente são 4 anos no mínimo
para a formação do nutricionista. O número de especializações vem crescendo e atendendo a demanda do
mercado. Qual afirmativa é verdadeira sobre este assunto?
todas as afirmativas são verdadeiras
todos os dias vários são os assuntos sobre alimentação e nutrição na mídia mas isso não tem a ver
com o maior conhecimento sobre este assunto na população
cursos de graduação formam profissionais especialistas sendo desnecessária especialização para
atender a demanda do mercado
 Questão1
a
 Questão2
a
 Questão3
a
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14/05/2020 Estácio: Alunos
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 cursos de graduação formam generalistas e cursos de especialização preparam os profissionais
para estarem mais aptos a lidarem com situações específicas e se capacitarem a solucionarem os
problemas
a formação do nutricionista atualmente está voltada apenas para a prevenção e controle das
doenças crônicas não-transmissíveis
Respondido em 14/05/2020 21:04:09
 
Acerto: 1,0 / 1,0
 No contexto do exercício profissional, o nutricionista pautará sua prática nas responsabilidades seguintes,
exceto:
É dever do nutricionista fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa,
evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício
próprio ou de terceiros.
É dever do nutricionista identificar-se, in- formando sua profissão, nome, número de inscrição no
Conselho Regional de Nutricionistas de sua respectiva jurisdição, quando no exercício profissional. 
É direito do nutricionista recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as
condições de trabalho não sejam adequadas, dignas e justas ou pos- sam prejudicar indivíduos,
coletividades ou a si próprio, comunicando oficialmente sua decisão aos responsáveis pela
instituição e ao Conselho Regional de Nutricionistas de sua jurisdição e respectiva representação
sindical. 
É dever do nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua responsabilidade profissional, ou o
respectivo representante legal, informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e
riscos, quando houver, de suas condutas profissionais. 
 O nutricionista deve praticar atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade
profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou negligência. 
Respondido em 14/05/2020 21:09:50
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Como em toda área de atuação, o nutricionista que trabalha na área de nutrição clínica possui uma série
de atividades que são obrigatórias na sua prática profissional COM EXCEÇÃO DE:
Quando necessário, solicitar exames laboratoriais, exames laboratoriais, exames complementares
ou laudos técnicos especializados e prescrever suplementos alimentares.
Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as
intercorrências e a alta em nutrição.
 Coordenar, supervisionar e implantar todas as ferramentas de Controle de Qualidade: boas práticas
de fabricação (BPF), procedimentos operacionais padronizados (POP), análise dos principais pontos
críticos de controle (APPCC), treinamentos para os funcionários.
Avaliar o estado nutricional a partir de diagnóstico clínico, de exames laboratoriais, de anamnese
alimentar e exames antropométricos.
Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional.
Respondido em 14/05/2020 21:11:20
 
Acerto: 0,0 / 1,0
O nutricionista que atua na área de Saúde Coletiva em promoção da saúde possui várias atribuições, COM
EXCEÇÃO DE:
Participar da elaboração e da revisão da legislação e dos códigos próprios dessa área.
Promover ações de Educação Alimentar e Nutricional.
 Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as
intercorrências e a alta em nutrição.
 Coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e
nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB).
Consolidar, analisar e avaliar dados de Vigilância Alimentar e Nutricional, coletados em nível local,
propondo ações de resolutividade para situações de risco nutricional.
Respondido em 14/05/2020 21:12:44
 
Acerto: 1,0 / 1,0
 Questão4
a
 Questão5
a
 Questão6
a
 Questão
7
a
14/05/2020 Estácio: Alunos
simulado.estacio.br/alunos/?user_cod=2721548&matr_integracao=202003269931 3/4
Para atuar na área de docência e pesquisa o nutricionista, que possui formação generalista, precisa:
Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento, custo e fichas técnicas das
preparações e/ou refeições servidas.
Registrar, diariamente, em prontuário, a prescrição dietoterápica, a evolução nutricional, as
intercorrências e a alta em nutrição.
Coordenar e supervisionar a implantação e a implementação do módulo de vigilância alimentar e
nutricional, do Sistema de Informação de Atenção Básica (SIAB).
 Identificar qual a sua área de interesse e se especializar nela, através de pós-graduações lato
sensu e stricto sensu.
Definir, planejar, organizar, supervisionar e avaliar as atividades de assistência nutricional.
Respondido em 14/05/2020 21:16:10
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Sobre a Resolução CFN nº 358/2005, que dispõe sobre as atribuições do
Nutricionista no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE),
analise as assertivas que seguem:
I. Elaborar o Manual de Boas Práticas de Fabricação para o Serviço de
Alimentação e participar do processo de avaliação de fornecedores de
gêneros alimentícios que atendam ao critério básico de seleção que
prioriza fornecedores da comunidade.
II. Desenvolver projetos de educação alimentar e nutricional para a
comunidade escolar, inclusive promovendo a consciência ecológica e
ambiental.
III. Articular-se com a direção e com a coordenação pedagógica da escola
para o planejamento de atividades lúdicas com o conteúdo de
alimentação e nutrição e coordenar, supervisionar e executar programas
de educação permanente em alimentação e nutrição da comunidade
escolar.
Quais estão corretas?
Apenas III
Apenas II e III
 Apenas I e II
Apenas II
Apenas I
Respondido em 14/05/2020 21:15:43
 
Acerto: 0,0 / 1,0
O nutricionista atuando na na área de nutrição em esportes tem como atividadeobrigatória, exceto:
Identificar o perfil do cliente, conforme as especificidades do treinamento físico ou esportivo;
 Coordenar e supervisionar as atividades da UAN responsável pelo preparo/fornecimento de
refeições aos desportistas.
 Prescrever suplementos nutricionais, em conformidade com a legislação vigente, sempre que
necessário;
 Interagir com a equipe multiprofissional, responsável pelo treinamento/acompanhamento do
desportista/atleta;
 Planejar, coordenar e supervisionar demonstrações técnicas de produtos;
Respondido em 14/05/2020 21:14:00
 
Acerto: 1,0 / 1,0
 Questão8
a
 Questão9
a
 Questão
10
a
14/05/2020 Estácio: Alunos
simulado.estacio.br/alunos/?user_cod=2721548&matr_integracao=202003269931 4/4
Independente da área de atuação que o profissional nutricionista escolha para atuar, esse profissional
precisa ter conhecimento sobre vários aspectos sociais e humanos imprescindíveis para o seu pleno exercício
profissional sempre pautado:
No incentivo à busca do corpo perfeito.
Na comercialização de produtos ultraprocessados.
No incentivo ao aumento da ingestão alimentar.
Na promoção do sedentarismo.
 Na promoção da saúde.
Respondido em 14/05/2020 21:13:33
 
 
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