prova hipoa

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Pergunta 1)
A)Embarque:* Deve ser feito de maneira tranquila, sem gritos e sem agressões;
*O caminhão deve ter uma rampa com piso antiderrapante,escorregões causam estresse aos animais e podem resultar também em lesões;
*Ao embarque, os animais devem estar coma documentação correta (GTAs) e de preferência que o embarque não ocorra em dias em que os animais já passaram por outras rotinas no curral,(vacinas, marcação). 
Transporte:* O caminhão deve estar limpo e ter passado por desinfecção,o motorista deve conduzir o veículo sem atingir altas velocidades e não parar o caminhão no sol, quando fizer alguma pausa (refeições, banheiro);
*As viagens devem ser realizadas a noite ou nas horas mais frescas e respeitar períodos de descanso em longas jornadas;
*Não transportar quantidades de animais que superem a capacidade do veículo;
Desembarque: *Os animais deverão ser conduzidos sempre ao passo, sem correrias e sem gritos;
*De preferência trabalhando sempre com um peão à frente do lote,atuando como ponteiro, e um peão atrás,o “culatra”, evitando que os animais voltem;
*Quando os animais são muito reativos e difíceis de serem conduzidos é recomendado o
uso de sinuelos,(animais mansos que não atacam e obedecem aos comandos), eles ajudam a manter os outros animais tranquilos.
B) Os manejadores devem evitar movimentos que causem agitação nos animais,gestos bruscos,gritos e correria,nunca usar agressão ou choques,usar um tom de voz grave e baixo,procurar passar comandos aos animais que o estejam olhando para uma fácil compreensão do que o manejador espera deles, usando sinais simples e consistentes, evitando o estresse e assegurando assim o bem-estar aos animais.
C) O manejo pré abate inadequado acarretará em consequências desagradáveis no produto final, devido a contusões,estresse, liberação de cortisol, perda de reserva de glicogênio muscular, alterações no pH, o produto poderá apresentar características negativas como alterações na cor,textura,suculência,sabor e odor, levando a depreciação da carcaça.
2) a) descarte parcial ou total (em casos de lesões com muita inflamação, descarta)
b) notificação e aproveitamento parcial pelo tratamento por frio (de acordo com a legislação que estiver em vigor)
3)1. contusão, aproveitamento parcial
2.Artrite,aproveitamento parcial
3.Fratura com formação de abscesso,aproveitamento parcial
4.Contaminação, condenação total
5.Colibacilose,condenação total