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18/08/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE IV – 7163-...
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 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE IVCOZINHA INTERNACIONAL II 7163-60_55510_R_20202 CONTEÚDO
Usuário jaqueline.oliveira54 @aluno.unip.br
Curso COZINHA INTERNACIONAL II
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE IV
Iniciado 18/08/20 17:03
Enviado 18/08/20 17:06
Status Completada
Resultado da tentativa 2,5 em 2,5 pontos  
Tempo decorrido 2 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
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da
resposta:
Existe um alimento que indiscutivelmente é o elemento favorito da culinária de todas as antigas
repúblicas soviéticas. Que alimento é esse?
Batata.
Pão.
Linguiça.
Batata.
Repolho.
Carne.
Resposta: C 
Comentário: Indiscutivelmente, o elemento favorito da culinária de todas as antigas repúblicas
soviéticas é a batata, usada de diversas maneiras e em vários pratos, desde a sopa aos bolinhos de
carne.
Pergunta 2
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Quais são as bebidas mais apreciadas na gastronomia russa?
Café, chá e leite.
Café, chá e vodka.
Vodka, café e vinho.
Vodka, café e chocolate quente.
Café, chá e leite.
Café, vodka e leite.
Resposta: D 
Comentário: Os habitantes da Comunidade dos Estados Independentes (CEI) têm o costume de
usufruir de fartos desjejuns, consumindo a tradicional papilla de sêmola (uma espécie de mingau), o
espetacular iogurte e, além disso, comumente encontrar carnes, peixes e ovos. Como bebida,
apreciam muito café, chá e leite.
UNIP EAD CONTEÚDOS ACADÊMICOS BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAIS LABORATÓRIOS
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
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Pergunta 3
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
Blinis demido� é uma receita que, apesar de parecer complicada, é extremamente simples e certeira.
Levando em conta esta a�rmativa, descreva o que é um blini.
Blini é uma torta de milho parecida com uma panqueca.
Blini é uma torta de milho parecida com uma panqueca.
Blini é uma torta de carne.
Blini é uma torta de maçã.
Blini é uma panqueca de mirtilo.
Nenhuma das alternativas anteriores.
Resposta: A 
Comentário: Blini é uma torta de milho parecida com uma panqueca e, seguindo o modo de
preparo corretamente, será um excelente acompanhamento ou entrada.
Pergunta 4
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
A gastronomia russa mistura o melhor de duas cozinhas. Que cozinhas são essas?
Oriental e ocidental.
Americana e africana.
Oriental e ocidental.
Africana e oriental.
Ocidental e americana.
Asiática e oriental.
Resposta: B 
Comentário: A gastronomia da Rússia sabe misturar o melhor da cozinha oriental e ocidental. Não se
costuma oferecer pratos de digestão pesada nem de sabor picante, mas a mistura de sabores
agridoces é realmente magistral.
Pergunta 5
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
O que é matsoni?
Um iogurte.
Uma fruta.
Uma carne.
Um queijo.
Um iogurte.
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e. 
Feedback
da
resposta:
Nenhuma das alternativas anteriores.
Resposta: D 
Comentário: Matsoni, também transliterado como matzoon ou mazun é um iogurte de origem
armênia, feito com leite de ovelha, cabra, vaca, búfala ou uma mistura, fermentado com lactobacilos,
estreptococos e uma levedura.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da
resposta:
O borsch, borscht ou borche é uma sopa tradicional em diversos países do Leste Europeu, como a Ucrânia,
Polônia, Rússia, Romênia, entre outros, feita a base de qual ingrediente?
Beterraba.
Beterraba.
Espinafre.
Berinjela.
Abobrinha.
Abóbora. 
Resposta: A 
Comentário: A sopa é normalmente preparada com beterraba, que lhe dá uma forte
coloração vermelha.
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b. 
c.
d.
e. 
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da
resposta:
Que tipos de alimentos e ingredientes compõem a gastronomia turca?
Ingredientes extremamente básicos, como legumes frescos, frutas, azeite de oliva, carnes,
pescados e alguns tipos de molho.
Ingredientes extremamente básicos, como legumes frescos, frutas, azeite de oliva, carnes,
pescados e alguns tipos de molho.
Ingredientes extremamente requintados.
Ingredientes extremamente básicos, como ostras, legumes somente orgânicos, azeite de oliva,
carnes, pescados e alguns tipos de molho.
Ingredientes extremamente básicos, como legumes frescos, frutas somente orgânicas, azeite de
oliva, carnes, pescados de luxo e alguns tipos de molho.
Nenhuma das alternativas anteriores.
Resposta: A 
Comentário: Os pratos turcos normalmente são preparados com ingredientes extremamente
básicos da gastronomia mediterrânea, como legumes frescos, frutas, azeite de oliva, carnes, pescados
e alguns tipos de molho.
0,25 em 0,25 pontos
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Pergunta 8
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
A bebida mais tradicional da Turquia se chama çay. O que vem a ser essa bebida?
Chá preto.
Chá vermelho.
Chá de camomila.
Chá preto.
Chá de hibisco.
Chá verde.
Resposta: C 
Comentário: O tradicional çay, a bebida nacional da Turquia, é um chá preto que pode ser tomado
em qualquer hora. Turco que é turco está sempre com um copinho dele nas mãos, não importa o
lugar.
Pergunta 9
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
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da
resposta:
Qual a tradução para o prato Kremalı mantar çorbası?
Sopa de cogumelo cremoso.
Sopa de tomate.
Sopa de cogumelo cremoso.
Sopa de beterraba.
Sopa de berinjela.
Nenhuma das alternativas anteriores.
Resposta: B 
Comentário: Kremalı mantar çorbası é sopa de cogumelo cremoso. Essa sopa cremosa de cogumelos
é muito comum na Turquia, sendo consumida tanto no almoço quanto no jantar. A �nalização deve
ser feita com manteiga derretida típica da Turquia.
Pergunta 10
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
Como é conhecida popularmente a planta trepadeira Lens Culinaris?
Lentilha.
Feijão.
Fava verde.
Ervilha.
Lentilha.
Grão-de-bico.
Resposta: D 
Comentário: Lens culinaris, popularmente chamada de lentilha, é uma pequena planta trepadeira
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Terça-feira, 18 de Agosto de 2020 17h06min49s BRT
resposta: anual, da família das leguminosas, subfamília Faboideae. Essa erva de origem asiática é cultivada
universalmente e muito comum na Rússia.
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