Cardápio Adolescente

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Aluno (a): Claudia Aparecida Campos Costa
RA: 4142
Cardápio Qualitativo e Semiquantitativo para Adolescentes
A tarefa consiste na elaboração de um cardápio qualitativo e semiquantitativo por grupos alimentares para adolescente.
· Fazer o cálculo das necessidades energéticas para o caso clínico proposto
· Elaborar um planejamento alimentar qualitativo (alimentos fontes dos nutrientes recomendados para a faixa etária) e semiquantitativo (distribuição e quantidade de porções por grupos alimentares para atingir as necessidades energéticas)
· III.Elaborar 5 orientações nutricionais (baseadas na literatura) direcionadas especificamente ao caso.
Fator atividade
	Atividade
	Horas/dia
	Fator atividade
	Resultados
	Dormir
	9
	0,9
	8,1
	Escola
	5
	1,5
	7,5
	Atividade doméstica
	0,5
	2,5
	1,25
	Sentando estudando (casa)
	2
	1,3
	2,6
	Sentado ao computador
	2
	1,5
	3
	Sentado TV/Celular
	2
	1,2
	2,4
	Atividades leves (alimentação/banho)
	2,5
	1,8
	4,5
	Aula de educação física
	1
	4
	4
	
	
	TOTAL
	33,35
	
	
	FA
	1,38
	
	
	CAF
	1
Necessidade Energética 
EER = 88,5 – (61,9 x Idade) + CAF x [(26,7 x P) + (903 x E)] + 25
EER = 88,5 – (61,9 x 14) + 1 x [(26,7 x 57) + (903 x 1,63)] + 25
EER = 88,5 – 866,6 + 1 x [1521,9 + 1471,89] + 25
EER = 88,5 – 866,6 + 1 x 2993,79 + 25
EER = 88,5 – 866,6 + 2993,79 + 25
EER = 2240,69Kcal/dia
	 
	Alimentos
	Medida caseira
	Quantidade
	kcal
	Desjejum
	Pão de forma
	2 fatias
	42g
	120
	
	Queijo tipo mussarela
	3 fatias
	39g
	109,59
	
	Leite de vaca semidesnatado
	1 copo americano
	150g
	63
	
	Achocolatado em pó
	2 colheres
	32g
	128
	
	Mamão papaia
	1/2 unidade
	141g
	70
	
	Farinha de Aveia
	1 colher (sopa)
	20g
	75
	Lanche
	Iogurte natural 
	1 pote
	170g
	130,9
	
	Ameixas
	4 unidades
	20g
	47,8
	Almoço
	Macarrão cozido
	6 colheres (sopa)
	70g
	259,7
	
	Molho de tomate
	1/2 concha
	65g
	24,7
	
	Brocolis cozido picado
	1 concha
	60g
	16,8
	
	Alface americano cru
	3 folhas
	24g
	9
	
	Azeite de oliva
	1 colher (sopa)
	7g
	56
	
	Atum light ralado enlatado 
	1 unidade
	60g
	42,88
	Lanche da tarde
	Suco natural de laranja
	200ml
	200g
	66
	
	Bolo de coco
	2 fatia
	60g
	190
	Jantar
	Arroz branco
	6 colheres (sopa)
	150g
	187,04
	
	Feijão carioca
	2 concha
	86g
	130
	
	Beterraba cozida
	1/2 unidade
	62,5g
	20
	
	Cenoura cozida
	1/2 unidade
	46g
	20,7
	
	Filé de merluza cozida
	2 unidade
	200g
	218
	Ceia
	Vitamina de morango:
	 
	 
	 
	
	Morango
	6 unidades
	72g
	23,04
	
	Leite de vaca semidesnatado
	1 copo americano
	150g
	63
	
	Bolacha de agua e sal
	4 unidades
	32
	140,8
	
	
	
	TOTAL
	2211,95
	
	
	
	VET
	2240,69
	Grupo de alimentos
	Valor calórico da porção (Kcal)
	Número de porções
	Valor calórico total por alimentos (Kcal)
	Cereais 
	150
	5
	750
	Hortaliças 
	15
	4
	60
	Frutas
	70
	4
	280
	Leguminosas/Oleaginosas
	55
	1
	55
	Carnes e ovos
	190
	2
	380
	Leite e derivados
	120
	4
	480
	Óleos e gorduras
	73
	1
	73
	Açúcar e doces
	110
	1
	110
	VET = 2188Kcal/dia
Orientações
1) Preferir alimentos in natura;
2) Evitar consumir industrializados;
3) Não se alimentar em frente a TV, notebook, etc;
4) Fazer escolhas saudáveis nos lanches da escola e nos momentos de lazer;
5) Pratique atividade física.