AV2 - Tópicos Integradores I (Nutrição) - 20202

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Tentativa 1Enviado: 21/11/20 15:02 (BRT)
3,6/6
1. Pergunta 1
/0,6
Leia o trecho abaixo.
“A vitamina A é um elemento indispensável para garantir não só a acuidade visual, mas o crescimento adequado e a diferenciação dos tecidos. A carência dessa vitamina pode provocar a xeroftalmia, também chamada de olho seco ou ceratoconjuntivite seca.” 
Todas as alternativas abaixo apresentam alimentos fontes de vitamina A, EXCETO: 
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1. 
Abóbora.
2. 
Acerola.
Resposta correta
3. 
Cenoura. 
4. 
Mamão. 
5. 
Pimentão amarelo. 
2. Pergunta 2
/0,6
As proteínas são definidas como polímeros complexos, com a presença de nitrogênio em sua estrutura química.
São formadas pela ligação de 20 aminoácidos apresentando cadeias de tamanho e configurações variadas.
Em qual das alternativas abaixo encontramos três exemplos de aminoácidos essenciais? 
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1. 
Valina, cisteína e tirosina. 
2. 
Glutamina, lisina e metionina. 
3. 
Triptofano, treonina e histidina.
Resposta correta
4. 
Fenilalanina, leucina e creatina. 
5. 
Histidina, isoleucina e betaína. 
3. Pergunta 3
/0,6
As vitaminas são muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo.
Sobre as vitaminas hidrossolúveis, em qual das alternativas abaixo, encontramos as precurssoras das coenzimas NAD e FAD, respectivamente? 
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4. Pergunta 4
/0,6
Níveis elevados de colesterol podem significar um risco elevado de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. No entanto, o consumo de fitoesteróis reduz significativamente os níveis de colesterol, pois eles competem entre si pela absorção. Assim, em qual das alternativas abaixo NÃO encontramos um alimento fonte de fitoesterol? 
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1. 
Abacate 
2. Incorreta: 
Açaí 
3. 
Grão de bico
Resposta correta
4. 
Sementes de Girassol 
5. 
Amendoim 
5. Pergunta 5
/0,6
Em seu sentido mais abrangente, a saúde é resultante, entre outros, das condições de alimentação, educação, renda, meio ambiente, trabalho e lazer. Assim podemos definir o “bem estar social” como: 
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1. 
Um método utilizado para avaliar as condições de vida dos indivíduos e suas relações dentro de uma comunidade.
2. 
Não apenas a saúde de um órgão, mas sim do todo, completa. 
3. 
São respostas psíquicas ajustadas com boa adaptação do ambiente que se vive.
4. Incorreta: 
Ajuste das condições de vida, dentro do ambiente em que vive, com equilíbrio, tolerância e compreensão dos indivíduos.  
5. 
Ajuste das exigências do meio, fundamentalmente das condições socioeconômicas, distribuição de riquezas do local onde se vive e das oportunidades oferecidas ao indivíduo. 
Resposta correta
6. Pergunta 6
/0,6
Sobre o processo digestivo, qual das substâncias abaixo é responsável por agir na digestão oral dos carboidratos?  
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1. 
Dextrina 
2. 
Protease
3. 
Pepsina 
4. Incorreta: 
Lipase
5. 
Ptialina 
Resposta correta
7. Pergunta 7
/0,6
A Serotonina é um neurotransmissor capaz de controlar emoções, influenciar habilidades motoras e de trabalhar no processo digestivo e fluxo sanguíneo. Essa substância é sintetizada pelo aminoácido triptofano, que por sua vez, é precursor de: 
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1. 
Tiamina 
2. 
Cobalamina
3. 
Niacina
Resposta correta
4. 
Riboflavina 
5. 
Piridoxina 
8. Pergunta 8
/0,6
Em um determinado município, observou-se alta prevalência de excesso de peso em crianças de 4 a 10 anos, conforme dados do Sistema de Vigilância Alimentar Nutricional (SISVAN). Considerando as possibilidades de atuação dos profissionais do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) e da Estratégia de Saúde da Família (ESF), o nutricionista integrante do NASF: 
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1. 
Deve atuar como agente principal do NASF, que pode ter como foco grupos de crianças com excesso de peso. 
2. 
Deve colaborar com a equipe multidisciplinar do NASF, que pode ter como foco um determinado grupo de crianças com excesso de peso, promovendo hábitos mais saudáveis. 
Resposta correta
3. 
Pode auxiliar na resolução dos problemas relacionados a aspectos médicos e de alimentação e nutrição, realizando atendimentos individuais, independentemente da colaboração da ESF no acompanhamento do usuário do SUS e de sua família.
4. 
Deve atuar como formador dos membros das diversas ESF ligadas à comunidade, para que esses profissionais façam a prescrição dietética para as crianças obesas de sua área de abrangência.  
5. 
Pode auxiliar na resolução dos problemas relacionados à alimentação mais saudável, independentemente do acompanhamento do usuário do SUS e de sua família.
9. Pergunta 9
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O sistema de saúde vigente é descentralizado e hierarquizado, dividindo em três níveis de complexidade os serviços. Diante disso, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta: 
I.Atenção primária é caracterizada pelo foco na prevenção e promoção da saúde. 
II.Na atenção terciária são encontrados serviços de especialidades odontológicas e centros de referência da saúde do trabalhador.
III.Na atenção secundária estão presentes as unidades de pronto atendimentos (UPAs) e o serviço de Atendimento Móvel de Urgência (SAMU). 
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1. 
As afirmativas I e III estão corretas, porém a afirmativa II está errada.
Resposta correta
2. 
A afirmativa II está correta, porém as afirmativas I e III estão erradas.
3. Incorreta: 
A afirmativa I está correta, porém as II e III estão erradas;  
4. 
As afirmativas II e III estão corretas, porém a I está errada. 
5. 
A afirmativa III está correta, porém as afirmativas I e II estão erradas. 
10. Pergunta 10
/0,6
Sobre o metabolismo dos carboidratos, analise o trecho abaixo. 
“Após formado, o piruvato pode ser convertido em ___________ em condições aeróbicas. Em situações de hipóxia muscular, ele é reduzido a ______________. Porém, em situações de anaerobiose, ele é convertido em__________________.”Os termos que preenchem, correta e respectivamente, as lacunas acima são: 
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1. 
Lactato, etanol e AcetilCoa 
2. 
AcetilCoa, etanol e ácido lático 
3. 
AcetilCoa, ácido lático e etanol 
Resposta correta
4. 
Etanol, ácido lático e acetilCoa 
5. 
AcetilCoa, ácido lático e lactato