Introdução à Bioquímica: Água, Aminoácidos e Proteínas

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BIOQUÍMICA
1a aula
	
	 
	
	
	
	
	
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	Nos organismos vivos a água tem importante funções que vão interferir no metabolismo celular e no organismo como um todo:
I - constituir o soluto dos coloides celulares
II - Atuar na manutenção do equilíbrio osmótico dos organismos em relação ao meio ambiente
III - a transpiração é uma função termorreguladora que aumenta a temperatura corporal
IV - participar das reações de hidrólise
V - agir como ativador enzimático
A alternativa que contém as funções verdadeiras é:
	
	
	I, III e IV
	
	I, II e III
	
	II, IV e V
	 
	II e IV
	
	I e III 
	
	Explicação:Afirmativa I: está errada. Ela é o solvente ou dispersante
Afirmativa II: está correta.
Afirmativa III: está errada. A transpiração diminui a temperatura corporal.
Afirmativa IV: está correta.
Afirmativa V: está errada, ela não atua em enzimas
	
	
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Qual a opção que apresenta o constituinte inorganico mais abundante da matéria viva?
		
	
	Sal de sódio
	 
	Água
	
	Glicídio
	
	Lipídio
	
	Proteína
	
	Explicação: O organismo humano é constituído em grande parte de água. O teor de água no organismo depende de uma série de fatores, como idade. Crianças têm, em média, 80% de água; idosos podem ter um conteúdo bem menor de água no organismo, chegando a 50% ou menos. O nosso organismo pode ser considerado um imenso meio aquoso, e a água possui propriedades que afetam a estrutura e a função de todos os outros constituintes celulares.
		 
	BIOQUÍMICA
2a aula
	
	 
	
	 
	
	 1a Questão
	
	Entre os compostos a seguir, o que por hidrólise produz aminoácido é:
		
	 
	Proteína
	
	Lipídio
	
	Gordura animal
 
	
	Hidrato de carbono
	
	Gordura vegetal
 
	 2a Questão
	
	A ligação peptídica, que une dois aminoácidos, é caracterizada por uma ligação com as seguintes características:
		
	
	Rígida, covalente, ligação simples
	
	Frágil, não covalente, ligação simples.
	
	Frágil, covalente, com caráter de dupla ligação
	 
	Rígida, covalente, com caráter de dupla ligação.
	
	Rígida, não covalente, ligação simples
	
Explicação: São características da ligação peptídica ser covalente, forte, rígida, com caráter de dupla ligação.
	
	
	
	 3a Questão
	
	Os aminoácidos são os compostos monoméricos que formam as proteínas. Com relação aos aminoácidos é correto afirmar:
		
	 
	São compostos que apresentam estereoisomeria
	
	Possuem caráter básico
	
	Se unem por ligações eletrostáticas para formar proteínas
	
	O grupo R não varia nos diferentes aminoácidos
	
	Possuem caráter ácido
	
Explicação:Aminoácidos são compostos anfóteros que apresentam estereoisomeria, os grupos R variam entre os aminoácidos, e os diferencia um do outro. Se unem por ligações peptídicas.
	 4a Questão
	
	Qual dos substituintes do carbono α que são mostrados abaixo não é característico da estrutura dos vinte aminoácidos constituintes das proteínas humanas:
		
	
	grupo carboxila
	 
	grupo sulfidrila
	
	hidrogênio
	
	cadeia lateral
	
	grupo amino
		 
	BIOQUÍMICA
3a aula
		
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	 1a Questão
	
	
	
	
	há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
	
	algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis.
	 
	é um processo sempre irreversível.
	
	os solventes orgânicos atuam primariamente rompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo das proteínas globulares.
	
	a sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
	
Explicação:muitas vezes o processo de desnaturação é revertido, principalmente no organismo, onde é realizado com a ajuda das chaperoninas.
 
	 2a Questão
	
	
	
	As proteínas podem ser classificadas quanto à sua ¿conformação¿, podendo ser do tipo globular que, em geral, apresentam grupos hidrofóbicos abrigados no interior da molécula. De acordo com o contexto e com esse tipo de proteína, analise.
I. Hemoglobina.     II. Enzimas.     III. Queratina.     IV. Colágeno.
Enquadra(m)-se nesse tipo de proteína a(s) alternativa(s)
		
	
	III e IV
	
	Somente a II
	
	I e III
	
	I, II, III e IV
	 
	I e II
	
	Explicação:São proteínas globulares a hemoglobina e enzimas. O colágeno e a queratina são proteínas fibrosas.
	
	
	 3a Questão
	
	
	
	Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas que formam as proteínas?
		
	 
	Moléculas de aminoácidos
	
	Moléculas de frutose
	
	Moléculas de proteínas
	
	Moléculas de glicose
	
	Moléculas de polissacarídeos
	
Explicação:O constituinte básico de uma proteína, seus monômeros, são os aminoácidos. Em todos os organismos vivos, todas as proteínas são construídas a partir do mesmo conjunto de 20 aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Na estrutura secundária e terciária das proteínas há um dobramento da molécula. Quando a proteína é globular a conformação dela é na forma de barril e a disposição dos aminoácidos na estrutura tridimensional vai depender do meio em que ela se encontra. Os seguintes aminoácidos leucina, isoleucina e prolina são classificados como apolares. Com base nessa informação assinale a opção verdadeira.
		
	
	Por serem apolares podem se ligar entre si por ligações de hidrogênio.
	
	São capazes de interagir com a água.
	
	Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água.
	 
	Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devem estar situados no meio da bicamada em contato lipídeos.
	
	Por serem apolares são considerados hidrofílicos.
	
	Explicação:Por serem apolares, são aminoácidos hidrofóbicos, se mantêm longe da água, ficando em contato com estruturas apolares como os lipídios da bicamada fosfolipídica.
		
	BIOQUÍMICA
4a aula
	
	 
	
	
	
	 
	
	 1a Questão
	
	
	
	A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desta disfunção é o fato da temperatura alta alterar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre alta pode modificar essas proteínas?
		
	 
	Induzindo a desnaturação das enzimas.
	
	Induzindo a exocitose das enzimas.
	
	Quebrando as ligações covalentes emtre os aminoácidos.
	
	Induzindo a autodigestão das enzimas.
	
	Induzindo a modificação da sequencia de aminoácidos das enzimas.
	
Explicação:Uma elevação na temperatura reacional aumenta a velocidade de reação, porém se essa reação envolve uma enzima, a elevação da temperatura vai favorecer a reação enzimática desde que não interfira na conformação nativa da proteína. Assim, se aumentarmos muito a temperatura do meio, a enzima se desnatura, perdendo sua conformação e, portanto, sua função.
	
	
	 2a Questão
	
	
	
	O metal pesado Hg++ (mercúrio) reage com grupos químicos não localizados no centro ativo das enzimas do nosso organismo através de ligação não covalente. Ainda assim, na presença deste metal a enzima não consegue converter o substrato específico dela em um produto, a menos que o metal se desligue da enzima.  Sendo assim, bioquimicamente o metal Hg++ é:
		
	 
	um inibidor alostérico reversível
	
	um efetuador alostérico positivo
	
	um inibidor competitivo irreversível
	
	um inibidor competitivo reversível
	
	um ativador irreversível
	
Explicação:Como o magnésio se liga em um sítio diferente do sítio ativo, se trata de um sítio alostérico. Como uma vez ligado a reação não ocorre, ele é um inibidor. Como afirma que ele se desliga da enzima, e a ligação é não covalente, é um inibidor alostérico reversível.
	
	
	 3a Questão
	
	
	
	A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato, a glicose, e ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato(G6P). A hexoquinase depende da presença do íon magnésio para seu correto funcionamento. Explique qual o papel do magnésio neste contexto.
		
	 
	É um cofator
	
	É um inibidor alostérico
	
	É um inibidor competitivo
	
	É uma proteína
	
	É uma coenzima
	
Explicação:A hexoquinase depende da presença de magnésio como cofator. Sem o cofator a enzima não fica ativa.
	
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Vários medicamentos atuam como inibidores enzimáticos. A lovastatina é um deles. Ela se liga de forma não covalente no sítio ativo da enzima 3-hidroxi 3- metilglutaril-coenzimaA (HMG-CoA) redutase, que é a responsável pela etapa inicial da síntese de colesterol. Por isso, é considerado um agente redutor do colesterol no organismo. Essas características evidenciam que a lovastatina é um inibidor enzimático do tipo:
		
	 
	competitivo reversível
	
	competitivo irreversível 
	
	misto
	
	alostérico reversível
	
	alostérico irreversível
	
Explicação:Como o medicamento se liga de forma não covalente, é uma ligação reversível. Como se liga no sítio ativo, se trata de um inibidor competitivo. Como uma vez ligado a reação não ocorre, ele é um inibidor.
	
	BIOQUÍMICA
	
	
	 
	
	
	
	
	
	5ª Aula
	
	
	
	
	
	
	
	
	
		1.
		As reações de síntese de biomoléculas, mais especificamente, que transformam moléculas precursoras pequenas em moléculas maiores e mais complexam compõem o:
	
	
	
	Absorção
	
	
	Processos de digestão
	
	
	Anabolismo.
	
	
	Vias de degradação
	
	
	Catabolismo.
	
Explicação:O anabolismo faz referência às reações de síntese de biomoléculas. Essas rotas transformam moléculas precursoras pequenas em moléculas maiores e mais complexas.
	
		2.
		(COPEVE-UFAL 2014) Os receptores celulares são moléculas proteicas que ficam no interior ou na superfície das células, possuindo a função de interagir com mensageiros químicos, iniciando assim, respostas celulares. Dados os itens sobre receptores celulares,
I. Os receptores acoplados à proteína G localizam-se na membrana celular e respondem em questão de horas.
II. Em receptores acoplados a proteína G, também chamados de receptores metabotrópicos, a transdução de sinal ocorre pela ativação de proteínas G específicas que modulam a atividade enzimática ou a função de um canal iônico.
III. Receptores ligados a canais iônicos, sendo um exemplo o receptor nicotínico da acetilcolina, localizam-se na membrana celular e sua resposta ocorre em milissegundos.
IV. Nos receptores ligados a canais iônicos, também chamados de receptores ionotrópicos, a estimulação por agonista abre o canal iônico e permite a passagem de cátions.
V. Os receptores que regulam a transcrição gênica são denominados receptores nucleares, apesar de alguns estarem localizados no citoplasma, migram para o núcleo após a união com o ligante.
verifica-se que estão corretos:
	
	
	
	I, II e III, apenas.
	
	
	II e IV, apenas.
	
	
	I e V, apenas.
	
	
	II, III, IV e V, apenas.
	
	
	I, II, III, IV e V.
	
		3.
		Em relação ao metabolismo, quando nos referimos ao anabolismo significa que estamos fazendo referência a que tipos de reações? Assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	reações que resultam em produção de energia
	
	
	reações de síntese de biomoléculas
	
	
	reações de síntese e degradação de biomoléculas
	
	
	reações de degradação de biomoléculas
	
	
	ausência de reações
	
Explicação:Anabolismo são reações que levam à síntese de compostos, há gasto de energia.
	
		4.
		A respeito do catabolismo, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	Um exemplo de catabolismo é a síntese de proteínas.
	
	
	No catabolismo, a síntese de biomoléculas leva à produção de grande quantidade de ATP.
	
	
	No catabolismo ocorrem a degradação e a síntese de biomoléculas.
	
	
	No catabolismo ocorre a liberação de ATP.
	
	
	O catabolismo ocorre sempre que o organismo não necessita de energia.
	
Explicação:No catabolismo há degradação de biomoléculas com liberação de ATP, ocorre quando há necessidade de energia.
	 
		
		5.
		Com relação ao metabolismo humano, assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	Todas as reações químicas que envolvem a síntese de substâncias.
	
	
	Conjunto de todas as reações químicas que utilizam energia.
	
	
	Todas as reações químicas que envolvem a degradação de substâncias.
	
	
	Conjunto de todas as reações químicas que produzem energia.
	
	
	Conjunto de todas as reações químicas que ocorrem em nosso organismo
	
Explicação:A definição de metabolismo é o conjunto de todas as reações químicas que ocorrem no organismo envolve as reações anabólicas e catabólicas.
		6.
		As moléculas sinalizadoras podem ser secretadas para o fluido extracelular e podem ser levadas pela corrente sanguínea, agindo em alvos distantes. Este tipo de sinalização é chamado de:
	
	
	
	Sinalização autócrina
	
	
	Sinalização endócrina
	
	
	Sinalização parácrina
	
	
	Dependente de contato
	
	
	Sinalização sináptica
	
Explicação:Quando o alvo do hormônio são células que estão distantes da célula sinalizadora e o hormônio é transportado via corrente sanguínea até alcançar a célula alvo chamamos de sinalização endócrina.
	
	BIOQUÍMICA
	
	
	 
	
	
	
	
	
	6ª Aula
	
	
	
	
	
	
	
	
	
		1.
		Os polissacarídeos são construídos a partir da: 
	
	
	
	formação de ligações peptídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	
	ação de proteases no trato gastrintestinal
	
	
	quebra de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	
	formação de ligações fosfodiéster entre as unidades monossacarídicas.
	
	
	formação de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	
Explicação:Os polissacarídeos são sintetizados a partir de monossacarídeos. Exemplo a união de moléculas de glicose por ligações glicosídicas para formar o glicogênio.
	
		2.
		Para as fibras musculares exercer a sua função do processo de contração usa como fonte energética a glicose. Esta fonte está armazenada na forma de:
	
	
	
	Amido
	
	
	Glicose
	
	
	Sacarose
	
	
	Maltose
	
	
	Glicogênio
	
Explicação:A fonte de energia para a contração muscular é armazenada em forma de glicogenio.
	
		3.
		Os polissacarídeos são compostos macromoleculares, formados pela união de muitos monossacarídeos, ou também denominados como açúcares simples. Os açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substância de reserva na forma de:
	
	
	
	Quitina
 
	
	
	Amido 
	
	
	Celulose 
	
	
	Queratina 
	
	
	Glicogênio 
	
		4.
		Com relação aos carboidratos é correto afirmar:
	
	
	
	O ácido hialurônico é uma das fontes energéticas dos animais.
	
	
	A quitina é a principal fonte energética dos artrópodes.
 
	
	
	O armazenamento de carboidratos nos vegetais é na forma de glicogênio.
	
	
	O glicogênio armazenado no fígado tem a função de fornecer glicose durante o período de jejum.
	
	
	O amido tem a função estrutural nas paredes celulares rígidas das células de plantas.
	
Explicação:O glicogênio armazenado no fígado tem a função de fornecer glicose durante o período de jejum.
	
		5.
		No processo de fermentação lática, a conversão de piruvato em lactato, se destina a:
	
	
	
	reoxidar o NADH a NAD+
	
	
	alcalinizar o sangue
	
	
	acidificar o sangue
	
	
	desintoxicar a célula do piruvato
	
	
	promover a síntese de energia
	
Explicação:Na fermentação lática ocorre redução do piruvato a lactato pela enzima lactato desidrogenase, o NADH produzido na glicólise é reoxidado a NAD+, desta forma pode ser reutilizado, e restabelece-se o balanço oxirredutor da célula. Não há ganho adicional de ATP.
	
	
		6.
		A respeito do transporte glicose para o interior da célula, assinale a alternativa verdadeira:
	
	
	
	ocorre pelo processo de fagocitose
	
	
	ocorre por difusão simples através dos lipídeos da membrana
	
	
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores GLUT
	
	
	ocorre por transporte ativo através dos transportadoresGLUT
	
	
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores SGLT
	
Explicação:A glicose por ser polar não atravessa livremente a membrana plasmática. São dos os processos básicos de transporte: Os SGLTs transportam glicose contra um gradiente de concentração, juntamente com o transporte de íons sódio (sistema de co-transporte) na membrana. Aproveitam o gradiente de concentração do sódio gerado pela bomba sódio potássio ATPase.
A família de transportadores GLUT realiza o transporte por um mecanismo de difusão facilitada, com ou sem participação da insulina, vai depender do tecido.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Os carboidratos formam uma classe importante de biomoléculas conhecidas, principalmente, como fontes primordiais de produção e reserva energética para nosso organismo.
Avalie as alternativas a seguir e assinale a incorreta.
	
	
	
	Os polissacarídeos mais comuns como amido, celulose e glicogênio apresentam milhares de unidades de resíduos de glicose em sua estrutura.
	
	
	Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de açúcares simples através das chamadas ligações peptídicas.
	
	
	A ligação glicosídica ocorre entre o grupo hidroxila de uma molécula de açúcar e um carbono anomérico de outra molécula de açúcar, liberando uma molécula de água.
	
	
	Dentre as principais funções dos carboidratos, destacam-se: fonte e reserva de energia, formam o esqueleto estrutural do DNA e RNA, são matérias-primas para outras biomoléculas, promovem interação entre células quando ligados a proteínas ou lipídios.
	
	
	São classificados em mono, di e polissacarídeos, dependendo do número de unidades de açúcares simples que os compõem.
	
Explicação: Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de açúcares simples através das chamadas ligações glicosídicas.
	
		8.
		Os carboidratos possuem importante função como fonte de energia e reserva energética no ser humano. Podem se diferenciar quanto ao seu tamanho em função do número de unidades básicas, monômeros, chamadas de oses. Dos exemplos abaixo, marque a opção que corresponde a um dissacarídeo.
	
	
	
	Lactose
	
	
	Frutose
	
	
	Glicogênio
	
	
	Galactose
	
	
	Glicose
	
Explicação:A lactose é um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e outra de galactose. Glicose, frutose e galactose são monossacarídeos. Glicogênio é um polissacarídeo.
	
	
	BIOQUÍMICA
	
	
	 
	
	
	
	 
	
	7ª Aula
	
	
	
	
	
	
	
	
	
		1.
		O ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico ou ciclo do ácido tricarboxílico, é uma importante etapa da respiração celular. A respeito desse ciclo, marque a alternativa correta:
	
	
	
	É um processo de eliminação de elétrons através da oxidação da glicose. 
	
	
	O ciclo de Krebs ocorre no interior do complexo de golgi.
	
	
	No final do ciclo de Krebs, a coenzima A não é recuperada.
	
	
	O ciclo de Krebs envolve diversas reações químicas que garantem a oxidação completa da glicose. 
	
	
	O ciclo de Krebs inicia-se com a reação entre acetil-CoA e ácido oxalacético.
	
Explicação: O ciclo de Krebs inicia-se com a reação entre acetil-CoA e ácido oxalacético.
	
		2.
		O metabolismo do organismo humano pode ser definido como a soma de reações interligadas que interconvertem metabólitos celulares e é regulado de forma que supra a todas as necessidades das células, com o menor gasto energético possível.
Avalie as afirmações a seguir e determine se são verdadeiras (V) ou falsas (F).
I. As reações que convertem ATP em Pi e ADP são altamente endergônicas (DG positivo).
II. Algumas células obtêm energia na forma de ATP através da fermentação, degradando moléculas de glicose na presença de oxigênio.
III. A glicólise é o primeiro passo no processo de oxidação da glicose em meio aeróbico.
IV. O piruvato produzido na glicólise é oxidado a acetil-Co-A, que por sua vez é totalmente oxidada no Ciclo de Krebs.
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	F, F, F, V.
	
	
	V, F, V, V.
	
	
	V, V, F, V.
	
	
	F, F, V, V.
	
	
	F, V, V, F.
	
Explicação: As afirmações I e II são falsas, pois as reações de conversão de ATP em Pi e ADP são exergônicas e de DG negativo e as reações de fermentação se dão em condições de ausência de oxigênio.
	 
		
		3.
		A via metabólica também conhecida como ciclo dos ácidos tricarboxílicos ou ciclo do ácido cítrico consistindo em uma via cíclica de oxidação total da glicose a CO2 e H2O, com liberação de energia também é conhecida como:
	
	
	
	Oxidação do Piruvato
	
	
	Ciclo de Krebs
	
	
	Fotossíntese
	
	
	Fermentação alcóolica
	
	
	Fermentação lática
	
Explicação: O ciclo de Krebs é uma via metabólica também é conhecida como Ciclo dos ácidos tricarboxílicos ou ciclo do ácido cítrico. É uma via cíclica de oxidação total da glicose a CO2 e H2O, com liberação de energia. Essa rota só ocorre em condições aeróbicas e está localizada na matriz mitocondrial.
	
		4.
		O ciclo de Krebs é uma das etapas da respiração celular, é uma via que está localizada no:
	
	
	
	na membrana interna da mitocôndria
	
	
	na matriz mitocondrial
	
	
	no citoplasma celular
	
	
	no núcleo celular
	
	
	no retículo endoplasmático liso
	
Explicação: O ciclo de Krebs ocorre na matriz mitocondrial em condições aeróbias.
	
		5.
		Em relação metabolismo energético dos eritrócitos e a dependência de oxigênio no processo de produção de energia pelas hemácias, podemos afirmar que:
I - é totalmente aeróbio;
II - é aeróbio somente quando transportam oxigênio;
III - é anaeróbio.
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	se apenas as afirmativas II e III estão corretas
	
	
	se apenas a afirmativa I está correta
	
	
	se apenas as afirmativas I e III estão corretas
	
	
	se apenas a afirmativa III está correta                             
	
	
	se apenas as afirmativas I e II estão corretas
	
Explicação: Os eritrócitos mesmo em condições aeróbias, produzem lactato a partir de glicose. Somente utilizam a glicose como fonte de energia e o metabolismo é sempre fermentação láctea.
	
		6.
		Com relação ao ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico, em cada volta do ciclo são produzidas:
	
	
	
	Duas moléculas de CO2, cinco moléculas de NADH, três moléculas de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	
	duas moléculas de CO2, quatro moléculas de NADH, uma molécula de GTP e duas moléculas de FADH2.
	
	
	uma molécula de CO2, duas moléculas de NADH, uma molécula de GTP e três moléculas de FADH2.
	
	
	uma molécula de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	
	duas moléculas de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
Explicação: Em cada volta do ciclo são produzidas duas moléculas de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
		7.
		O piruvato, derivado da via glicolítica, é oxidado a acetil-CoA e CO2, pelo complexo de enzimas, piruvato-desidrogenase. A reação acontece em qual organela das células eucariotas?
	
	
	
	Ribossomos
	
	
	Mitocôndrias
	
	
	Retículo endoplasmático
	
	
	Complexo de Golgi
	
	
	Membrana Plasmática
	
Explicação: A reação acontece na mitocôndria das células eucariotas e no citosol de procariotos.
	
	
	BIOQUÍMICA
	
	
	 
	
	
	
	 
	
	8ª Aula
	
	
	
	
	
	
	
	
	
		1.
		Um dos mais importantes processos de degradação dos lipídeos ocorre através da beta oxidação. Desta reação é obtida:
	
	
	
	Ácidos graxos e glicerol
	
	
	Ácidos graxo e agua 
	
	
	Glicose e água 
	
	
	Glicerol e agua
	
	
	Glicose e ácidos graxos
 
	Explicação: Através da beta oxidação é obtido os acidos graxos e glicerol.
	
		2.
		A hidrólise de moléculas de lipídios produz: 
	
	
	
	Ácidos graxos e glicerol 
	
	
	Glicerol e água 
	
	
	Aminoácidos e água 
	
	
	Glicose e glicerol 
	
	
	Ácidos graxos e água
	Explicação: A gordura, que são lipídios mais simples compostos de ácidos graxos e glicerol, que possuem como função o armazenamento de energia.3.
		Os lipídios formam uma classe de compostos muito importante para nosso organismo. Apresentam uma variedade de funções importantes devido a suas propriedades estruturais (de composição).
Assinale a alternativa incorreta sobre os lipídios.
	
	
	
	Inúmeros lipídios estão envolvidos na composição estrutural de membranas biológicas, notadamente os glicerofosfolipídios, os esfingolipídios e os esteróis.
	
	
	Lipídios anfipáticos caracterizam-se pela formação de micelas ou lipossomas em meio aquoso.
	
	
	Os triglicerídeos são moléculas compostas por três ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol, portanto são hidrofóbicas e insolúveis em meio aquoso.
	
	
	Os lipídios podem existir na forma de óleos e gorduras, lipídios estruturais e na forma de vitaminas lipossolúveis e hormônios.
	
	
	Lipídios são substâncias solúveis em meio aquoso, devido à região polar de sua cadeia estrutural.
	Explicação: Os lipídios, em geral, são substâncias insolúveis em meio aquoso.
	
		4.
		O catabolismo de ácidos graxos no ser humano ocorre:
	
	
	
	em lisossomas
	
	
	na mitocôndria
	
	
	nos lipossomas
	
	
	no núcleo
	
	
	no citosol
	
Explicação: A beta-oxidação é uma via metabólica que ocorre na mitocôndria.
	
		5.
		A lipoproteína que possui alto teor proteico, é sintetizada no fígado e intestinos, transporta o colesterol da corrente sanguínea para o fígado para ser metabolizado e excretado é conhecido como
	
	
	
	LDL
	
	
	Lipídios
	
	
	Quilomicrons
	
	
	VLDL
	
	
	HDL
	
Explicação: O enunciado descreve o HDL
	
		6.
		As biomoléculas estão presentes nas células de todos os seres vivos. São, em geral, moléculas orgânicas, compostas principalmente de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. As biomoléculas que são apolares e aparecem como forma de armazenamento de energia, podendo compor a estrutura da membrana ou ainda estarem na forma de vitaminas lipossolúveis e alguns hormônios são os:
	
	
	
	Lipídeos
	
	
	Proteínas
	
	
	Carboidratos
	
	
	Ácidos Nucleicos
	
	
	Aminoácidos
	
Explicação: Os lipídios constituem um grupo bastante diverso de compostos e que possuem em comum a característica de serem insolúveis em água. As gorduras e os óleos aparecem como forma de armazenamento de energia, existem os lipídios estruturais, como os fosfolipídios de membrana, e, ainda, as vitaminas lipossolúveis e muitos hormônios.
	
		7.
		As gorduras ou lipídeos são nutrientes responsáveis por inúmeras funções importantes para o organismo, como sua função energética, onde liberam maior quantidade de calorias por grama quando comparados aos carboidratos. Qual lipídeo está relacionado com a função de fonte energética?
	
	
	
	Esteroides
	
	
	Glicogênio
	
	
	Triglicerídeos
	
	
	Fosfolipídeos
	
	
	Ácidos graxos
	
Explicação: Enquanto os triglicerídeos são lipídeos de reserva energética, os ácidos graxos são fonte de energia, já que são oxidados na beta oxidação para fornecimento de ATP.
	
	BIOQUÍMICA
	
	
	
	
	
	
	
	
	9ª Aula
	
	
	
	
	
	
	
	
	
		1.
		As proteínas são substâncias de vital importância para nosso organismo. Todavia, não conseguimos absorvê-las em sua composição estrutural completa, sendo necessário que nosso organismo as converta em unidades menores como di, tri peptídeos ou na forma de aminoácidos num processo chamado digestão proteica.
Sobre o processo de digestão das proteínas, assinale a alternativa incorreta.
	
	
	
	Os aminoácidos provenientes da degradação proteica podem ter inúmeras funções, exceto síntese de novas proteínas, produção de produtos especializados e geração de energia.
	
	
	O processo de digestão mecânica, iniciado com a mastigação, propicia condições melhores de dissolução dos compostos que se tornam mais acessíveis à ação das enzimas digestivas.
 
	
	
	A digestão química inicia-se no estômago, onde há a secreção da gastrina, hormônio precursor da enzima pepsina, responsável pela degradação proteica.
	
	
	Os aminoácidos obtidos das proteínas da alimentação podem atuar como a última classe de macromoléculas cuja oxidação contribui para a geração de energia metabólica.
	
	
	Existem dois tipos de digestão de proteínas, a digestão mecânica e a digestão química.
	Explicação: Os aminoácidos provenientes da degradação proteica podem ter inúmeras funções, principalmente a síntese de novas proteínas, produção de produtos especializados e geração de energia.
	
		2.
		Os aminoácidos podem sofrer degradação oxidativa com liberação de grupos amino. A amônia liberada nesses processos precisa ser convertida em algum composto passível de ser excretado. O acúmulo de amônia no organismo leva a intoxicação caracterizada por vômitos, recusa de alimentos ricos em proteína, ataxia intermitente, irritabilidade, letargia e atraso mental. Para sua eliminação ela será convertida em:
	
	
	
	Ureia
	
	
	Amida
	
	
	Cetona
	
	
	Ácido úrico
	
	
	Amônio
	Explicação: Como a amônia produzida é altamente tóxica para o organismo, ela será convertida em ureia pelo ciclo da ureia. Isso ocorrerá caso o grupo amino não seja reutilizado para síntese de novos aminoácidos ou de outros produtos nitrogenados
	
		3.
		O balanço nitrogenado se refere a diferença entre a quantidade de nitrogênio ingerida por dia e o excretado. Assinale a alternativa onde ocorre balanço negativo:
	
	
	
	gravidez
	
	
	jejum prolongado
	
	
	situações de hipertrofia muscular
	
	
	durante uma dieta hiperproteica
	
	
	crianças durante a fase de crescimento
	Explicação: Durante o Jejum prolongado é a única alternativa com balanço nitrogenado negativo, nas outras situações apresentadas espera-se balanço positivo.
	
		4.
		A etapa de reação de degradação de aminoácidos em que é removido o grupo alfa-amino e é catalisada por aminotransferases é denominada:
	
	
	
	Fosforilação oxidativa
	
	
	Transaminação
	
	
	Desaminação
	
	
	Fermentação lática
	
	
	Fermentação alcoólica
	
Explicação: A primeira etapa na degradação de aminoácidos é a retirada do grupo alfa-amino, que consiste em uma reação de transaminação com a formação de alfa-cetoácidos. Essa transferência é catalisada pelas enzimas aminotransferases, também chamadas de transaminases
	
		5.
		Com relação ao ciclo da ureia assinale a alternativa correta:
	
	
	
	A ureia urinária aumenta em uma dieta hiperproteica.
	
	
	A ureia é produzida diretamente pela hidrólise da ornitina.
	
	
	A amônia produzida não é tóxica e nem sempre esse ciclo está ativado.
	
	
	O ATP é necessário para a reação em que o arginino-succinato é clivado para formar arginina.
	
	
	O ciclo da ureia ocorre unicamente no citosol.
	
Explicação: O ciclo da ureia ocorre parcialmente no citosol. A amônia é um composto altamente tóxico para o organismo. A ureia é produzida pela hidrólise da arginina. A etapa que requer ATP é a de conversão de Ornitina em citrulina.
	
		6.
		As enzimas transaminases transformam aminoácidos em
	
	
	
	ureia
	
	
	α-cetoácidos
	
	
	amoníaco
	
	
	ácido úrico
	
	
	ácidos gordos
	Explicação: As enzimas transaminases modificam a estrutura dos aminoácidos, gerando um alfa-cetoácidos.
		
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	10ª Aula
	
	
	
	
	
	
	
	
	
		1.
		A diabetes mellitus é uma patologia relacionada ao metabolismo dos carboidratos. Existem vários fatores que levam a instalação desta patologia. Assinale a alternativa que corresponde a sintomas relacionados a esta doença:
	
	
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; diminuição da fome.
	
	
	ganho inexplicado de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; diminuição da sede; aumento da fome.
	
	
	perda inexplicada de peso; aumento na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
Explicação: Os sintomas da diabetes mellitus incluem perdainexplicada de peso; aumento na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
		2.
		No organismo humano, existem padrões metabólicos diferenciados de acordo com o tipo de trabalho a ser realizado por determinado tipo celular. A integração do metabolismo energético entre quatro tecidos fundamentais (fígado, adiposo, músculo e encéfalo), se dá em função da sinalização hormonal, da sinalização de neurotransmissores, e dependerá da disponibilidade de substratos circulantes no organismo. Avalie as afirmações a seguir:
I.    Nos sinais neuronais, o mensageiro químico é um neurotransmissor que é liberado na fenda sináptica.
II.    No sistema hormonal, os mensageiros são hormônios liberados na corrente sanguínea, capazes de alcançar alvos distantes no organismo.
III.    Hormônios peptídicos são hidrossolúveis e apresentam seus receptores na membrana plasmática, já que essas moléculas não são capazes de atravessar a bicamada fosfolipídica.
IV.    Nos hormônios lipossolúveis, como os esteroides, os receptores encontram-se dentro da célula, uma vez que não possuem dificuldade de atravessar a membrana.
Estão corretas, apenas:
	
	
	
	I, III e IV.
	
	
	II e IV.
	
	
	II, III e IV.
	
	
	I, II e III.
	
	
	I, II, III e IV.
	
Explicação: Todas as afirmações estão corretas.
	
		3.
		Um estudante de educação física preocupado em manter sua massa muscular, resolveu aplicar seus conhecimentos de bioquímica para avaliar que se poderia consumir algum alimento em uma prova de maratona para alcançar seus objetivos. Assinale a alternativa que se aplica nesta situação.
	
	
	
	Ele deverá consumir suplementos com carboidratos de rápida absorção durante vários momentos da prova para não gastar massa muscular como fonte de energia.
	
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base proteínas para repor a massa muscular perdida.
	
	
	Não há necessidade de consumo de alimentos, pois o metabolismo está parado.
	
	
	Independente do que fizer o seu organismo utilizará proteínas como fonte de energia.
	
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base lipídeos para repor a massa muscular perdida.
	
Explicação: A proteína é a última opção como fonte de energia para o organismo, se ele fizer suplementação com carboidrato de rápida absorção ele utilizará preferencialmente o carboidrato, em seguida os lipídeos de reserva e por último, caso necessário, proteínas como fonte energética. Isso protege a sua massa muscular.
	
		4.
		Os tecidos dos mamíferos possuem função especializada que reflete na anatomia e atividade metabólica. Assinale a alternativa que corresponde a glândula responsável pela secreção de enzimas digestivas, exercendo função exócrina e, além disso, uma função endócrina com produção de hormônios relevantes, envolvidos no controle da glicemia, insulina e glucagon.
	
	
	
	Pâncreas
	
	
	Baço
	
	
	Fígado
	
	
	Tecido adiposo
	
	
	Músculo
	Explicação: O pâncreas, por exemplo, é uma glândula com função digestiva e endócrina. Ele é responsável pela secreção de enzimas digestivas, exercendo função exócrina e, além disso, possui uma função endócrina com produção de importantes hormônios, envolvidos no controle de glicemia, insulina e glucagon.
	
		5.
		Em situação de jejum, quando não há ingesta de alimentos, há uma diminuição da glicemia. Essa baixa taxa de glicose no sangue inibe as células beta no pâncreas e estimula as células alfa a produzir o hormônio:
	
	
	
	Aldosterona
	
	
	Cortisol
	
	
	Glucagon
	
	
	Insulina
	
	
	Prolactina
	Explicação:O Glucagon, hormônio polipeptídico, é sintetizado nas células alfa do pâncreas, sua forma ativa possui 29 aminoácidos, e é responsável em aumentar as taxas de glicose no sangue, como seu efeito é contrário ao da insulina, sua secreção é diminuída em presença de insulina. 
	
		6.
		O hormônio responsável pela diminuição da glicemia ao estimular a captação de glicose pelas células é a
	
	
	
	Adrenalina
	
	
	Insulina
	
	
	Cortisol
	
	
	Glucagon
	
	
	Tiroxina
	Explicação: A insulina é um hormônio responsável pela diminuição da glicemia ao estimular a captação de glicose pelas células. Ela regula o metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos.