Cerveja feito em casa - equipamentos cervejeiros

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Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
1 U N I D A D E
Caldeirão de 32 litros n36 com bazuca
e válvula - panela de Mostura
Usado na primeira etapa de mostura. É necessário 
estar adaptado com uma válvula, para escorrer o 
líquido. Também é necessário um filtro para separar 
o líquido do bagaço do malte. É possível encontrar a 
panela já adaptada, ou fazer a adaptação 
consultando alguns tutoriais na internet.
3 U N I D A D E S
Fogareiro médio cromado – 12 caulings
– RG 35 cm
Usados para aquecer as panelas durante a 
mostura, fervura e aquecimento da água 
para a lavagem/sparge.
1 U N I D A D E
Balança digital balmak easy-5 – 5kg
– graduação 1gr
1 U N I D A D E
Usada para pesar tanto o malte, em quilos, 
como o lúpulo, em gramas.
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
Bazuca – filtro da panela de mostura
Trata-se de um "tubo" de malha de inox que 
vai dentro da panela de mostura e é ligado à 
válvula.
1 U N I D A D E
Moinho 2 rolos de aço - 1,5" - eua - 
eixo 3/8" monster mill 
Usado para a moagem de malte. Deverá ser 
regulado para a moagem correta dos grãos, 
sem danificar demais a casca.
Certifique-se que o moinho venha com funil 
e manivela.
1 U N I D A D E
3 U N I D A D E S
Conexões para panelas
Utilizadas para conectar a válvula da panela 
à panela. Recomenda-se comprar as 
conexões juntamente com a válvula, para 
evitar problemas no encaixe das peças.
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
1 U N I D A D E
Pá cervejeira com cabo pequeno
Usada para mexer o mosto ao longo dos processos. 
Necessita ser de material atóxico. Garanta que a pá 
seja maior que a altura da panela.
1 U N I D A D E
Escumadeira
Usada na recirculação para escorrer o líquido sem 
desfazer a cama de grãos.
2 U N I D A D E S
Caldeirão de 28 litros n34 com válvula
Usado para a fervura e para o aquecimento 
da água usada na lavagem/sparge dos 
grãos. É recomendável que também esteja 
adaptado com válvula.
1 U N I D A D E
Deve ser de 0ºC a 100ºC. Também deve ser 
feito de material atóxico. 
Termômetro
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
1 U N I D A D E
Utilizada para o teste de iodo, para identificar 
o final do processo de mostura.
Pipeta de vidro graduada – 10ml
1 U N I D A D E
Placa de toque 3 cavidades – chiaroti
Usada para o teste de iodo, para confirmar o 
final da mostura.
1 U N I D A D E
Iodo – frasco 30ml
Usado para o teste de iodo.
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
1 U N I D A D E
Jarra transparente – 1 litro
Usada para despejar o malte moído na 
panela e para o processo de recirculação.
É recomendável que seja transparente para 
que seja possível avaliar a limpidez do mosto 
ao longo da recirculação.
5 M E T R O S
Mangueira de silicone
De material atóxico próprio para produtos 
alimentícios e que resista a temperaturas altas. 
Usada para preenchimento do chiller e para 
transferir a cerveja entre as panelas e os 
fermentadores. A mais recomendada é a de 
silicone, e pode ser encontrada em lojas de 
equipamentos hospitalares.
1 U N I D A D E
Tubo de enchimento 3/8"
Usado para retirar o mosto quente de uma 
panela para outra.
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
1 U N I D A D E
Também conhecido como Trocador de Calor. 
Usado para resfriar o mosto com a passagem 
de água fria por dentro dos tubos. Ele deve ter 
um tamanho adequado ao volume de cerveja 
desejado.
Chiller simples 21cm – tubo inox
9.53mm
1 U N I D A D E
Usada para medir a eficiência do processo e 
graduação alcoólica, juntamente com o 
densímetro.
Proveta plástica 250 ml
1 U N I D A D E
Densímetro de massa específica
escala 1000/1100
Usado para a medição de açúcar, através 
da densidade da mistura. 
Certifique-se que o mesmo venha regulado 
de fábrica para água a 20ºC.
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
1 U N I D A D E
Kalyclean s 390 iodofor
Utilizado para a sanitização dos equipamentos, 
para evitar a contaminação da cerveja.
1 U N I D A D E
Borrifador
Usado para aplicação do Iodofor nos equipamentos.
1 U N I D A D E
Chave para balde fermentador 
Usada para abrir o balde de fermentação 
após a fermentação da cerveja.
2 U N I D A D E S
Balde fermentador 30 litros com tampa
Balde de plástico atóxico próprio para produtos 
alimentícios, com tampa vedante, usado para 
fermentar e maturar a cerveja. Um balde será utilizado 
na primeira fermentação e o segundo, na maturação.
Os baldes precisam do air lock, ou borbulhador.
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
2 U N I D A D E S
Airlock sem rolha (borbulhador)
Usados nos baldes fermentadores, permitem 
que o CO2 produzido pela fermentação saia 
do fermentador, mas impede que o ar de fora 
entre e contamine a cerveja.
1 U N I D A D E
Rolha para airlock
Usada para conectar o airlock com 
a tampa do fermentador.
1 U N I D A D E 
Hopbag 
Também conhecido como saco para lúpulo, 
utilizado no dry hopping, para impedir que 
o lúpulo se espalhe por toda a mistura.
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
4 0 U N I D A D E S
Garrafa 500ml – Brasil tipo alemã
Há grande variedade nos tamanhos e estilos 
de garrafas. Certifique-se que o número de 
garrafas é suficiente para o tamanho da sua 
produção.
1 U N I D A D E
Seringa 
Utilizada no envase, para 
adicionar açúcar diluído em 
água nas garrafas.
1 U N I D A D E
Escova grande para garrafa 600ml
Utilizada para higienização das garrafas. 
Certifique-se que o tamanho da escova 
seja compatível com o tamanho das 
garrafas escolhidas.
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
1 U N I D A D E
Máquina para fechar garrafas – arrolhador
Fechador manual de tampas, 
usado no envase.
1 U N I D A D E
Manômetro com tampa
Utilizado para a medição da pressão em 
uma das garrafas, durante a refermentação. 
O seu uso pode ajudar a evitar a explosão 
de garrafas.
1 U N I D A D E
Adaptador para garrafa sem rosca
Utilizado para conectar o manômetro à 
garrafa de vidro.
Lista sugerida de Equipamentos e Fornecedores 
para Produção de Cerveja Caseira
Fornecedores:
WE Consultoria - Assessoria e Representação
http://loja.weconsultoria.com.br
MasterBrau - http://masterbrau.com.br
Alquimia da Cerveja -
http://www.alquimiadacerveja.com.br
ArteBrew - www.artebrew.com.br 
Bodebrown - http://www.bodebrown.com.br/
Cerveja de Panela - http://www.cervejadepanela.com.br/
Cia da Breja - http://www.ciadabreja.com.br/loja/
Cia da Cerveja - http://www.ciadacerveja.net/
Confraria do Marques -
http://www.cursodecervejaartesanal.com.br/index/kits
Indupropil - http://www.indupropil.com.br/
Lamas Brew Shop - http://www.lamasbrewshop.com.br/
Loja especializada em tubos e conexões da sua cidade.
Observação importante1: Os materiais utilizados devem 
ser próprios para uso em alimentos. Exemplo: plástico 
alimentício, silicone atóxico. 
Observação importante2: Este documento poderá ser 
atualizado durante a websérie. Fique atento, novas 
versões deste documento serão divulgadas na descrição 
dos vídeos.
Observação importante3: A Eisenbahn não possui 
nenhum vínculo com as empresas listadas neste 
documento. Seu único propósito é exemplificar quais 
equipamentos são necessários para a produção de cerveja 
em casa e em quais estabelecimentos estes equipamentos 
podem ser encontrados.
A Eisenbahn não se responsabiliza por preços, qualidade 
dos equipamentos, entregas ou quaisquer etapas do 
processo de compra.
1 0 0 U N I D A D E S
Tampinha formula – saia preta
Utilizadas para o fechamento das garrafas. 
Geralmente a quantidade mínima vendida é de 
100 unidades. Não reutilize tampinhas, pois 
elas não vedarão corretamente as garrafas e 
comprometerãoa qualidade da cerveja.