Métodos e Ferramentas da Qualidade - Plano de ensino

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Métodos e Ferramentas
da Qualidade
Plano de 
Ensino
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plano de 
ensino
Coordenação de Pós-Graduação e Extensão - NEAD
Disciplina: Métodos e Ferramentas da Qualidade
Objetivo:
Compreender os conceitos fundamentais, metodologias e ferramentas indispensáveis para a 
concepção e implantação de processos eficazes de mudança organizacional em termos de 
Qualidade, de modo a tornar as organizações mais competitivas e a produção mais eficaz. 
Ementa: 
Conceitos Básicos da Qualidade; Método FMEA: Conceito e aplicações; Definição dos pontos 
críticos; Uso da ferramenta; Priorização das medidas corretivas; Método QFD: Conceito de des-
dobramento da função qualidade como ferramenta de qualidade; Método PDCA: Conceito e 
ciclo; Ferramentas da Qualidade: Fluxograma; Histogramas; Cartas de Controle; Diagrama de 
causa e efeito (Ishikawa); Estratificação; Diagrama de Pareto; Matriz GUT; Folha de Verificação; 
Brainstorming; Plano de ação 5W2H; Controle da qualidade: TQC ; Seis Sigma; 5´S e TPM.
Programa da Disciplina:
Unidade 1: Conceitos da Qualidade
Tópico 1: A evolução histórica da qualidade 
Objetivo do Tópico: Transmitir ao aluno os principais conceitos que surgiram desde a re-
volução industrial até os dias atuais, sempre com a preocupação de levar a ela a necessidade 
do controle da produção/qualidade.
Tópico 2: Gestão da Qualidade
Objetivo do Tópico: Abordar o papel do gestão/gestor da qualidade e sua proposta em 
buscar métodos e ferramentas para a melhoria de processos e produtos como um todo.
Tópico 3: Auditoria da Qualidade
Objetivo do Tópico: Sintetizar os aspectos básicos que norteiam a qualidade estará apto 
a compreender como deve ser realizado o acompanhamento do processo de controle da 
qualidade, por meio de ferramentas de auditoria.
Unidade 2: Metodologias da Qualidade
Tópico 1: FMEA
Objetivo do Tópico: Fornecer uma visão do FMEA (Failure Mode and Effect Analysis) ou 
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Análise de Modo e Efeito de Falha , possibilitando ao aluno ter noções de como, quando e 
porquê aplicar o método.
Tópico 2: QFD
Objetivo do Tópico: Demonstrar ao aluno outro método de controle da qualidade, o 
QFD (Quality function deployment ) ou Desdobramento da Função Qualidade, este passan-
do a ter uma visão focada no grau de satisfação dos clientes e consequentemente no poder 
de venda.
Tópico 3: PDCA e MASP
Objetivo do Tópico: Abordar dois instrumentos de qualidade amplamente utilizados 
nos processos de produção e desenvolvimento, o PDCA (Plan, Do,Check e Act) , que visa a 
melhoria contínua e o MASP (Método de Análise e Solução de Problemas), que visa o geren-
ciamento adotado a partir do PDCA.
Tópico 4: 5 ´S
Objetivo do Tópico: Abordar o metodo 5 ´S (Seiri (utilização), Seiton (ordenação), Seiso 
(limpeza), Seiketsu (higiene) e Shitsuke (autodisciplina)), que tem como objetivo mobilizar, 
motivar e conscientizar a empresa em relação ao papel da qualidade, através da organiza-
ção e da disciplina no local de trabalho.
Unidade 3: Ferramentas da Qualidade
Tópico 1: A utilização do Fluxograma, Histogramas e Diagrama de causa e efeito 
Objetivo do Tópico: Conhecer as principais ferramentas que estão associadas a busca 
pela qualidade como fluxograma, histogramas e Ishikawa,
Tópico 2: Uso da estratificação e Diagrama de Pareto
Objetivo do Tópico: Abordar e exemplificar as ferramentas de estratificação e diagrama 
de Pareto.
Tópico 3: O conceito de Cartas de Controle, Matriz GUT e Folha de Verificação
Objetivo do Tópico: Desenvolver e analisar o uso das cartas de controle, matriz GUT e 
folha de verificação para o acompanhamento de processo e controle da qualidade. 
Tópico 4: O processo de utilização de Brainstorming, Plano de ação 5W2H e Benchmarking
Objetivo do Tópico: Descrever a técnica de brainstorming (tempestade de ideias) e o 
5W2H (checklist de ações), ferramenta que auxilia na criação de um plano de ação voltado 
a qualidade e Benchmarking
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Unidade 4: Controle da qualidade
Tópico 1: A gestão e o conceito de qualidade total (TQC)
Objetivo do Tópico: Abordar o papel do controle da qualidade no desenvolvimento de 
produtos e processos, garantindo maior confiabilidade do produto/solução final. Para tanto 
será abordado o papel do TQC (Total Quality Control)e seus principais aspectos de aplicação.
Tópico 2: O processo de gestão produtiva total (TPM)
Objetivo do Tópico: Demonstrar ao aluno o uso do TPM (Total Productive Maintenance 
) ou Manutenção Produtiva Total, como um sistema auxiliar no controle dos processos em 
termos de qualidade e confiabilidade. 
Tópico 3: O conceito de Seis Sigma
Objetivo do Tópico: Demonstrar a teoria que envolve este conceito e que levaram a 
Motorola a se tornar uma gigante na área de comunicação e tecnologia, através de um 
modelo que busca melhorar sistematicamente os processos ao eliminar defeitos e assim ga-
rantir padrões elevados de qualidade.
Referências Bibliográficas:
[1] Marshall Jr., I.; Cierco, A. A.; Rocha; A. V.; Mota, E. B.; Leusin, S. Gestão da qualidade. 9. ed. 
Rio de Janeiro: editora FGV, 2008.
[2] CAMPOS, V.F. TCQ: controle da qualidade total. 8. ed. Belo Horizonte: Fundação Christiani 
Ottoni, 2004.
[3] PALADINI, E.P. Gestão da Qualidade: teoria e prática. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2012.
[4] PALADY, PAUL FMEA – Análise dos modos de falhas e efeitos Prevendo e prevenin-
do problemas antes que eles ocorram 3. ed. Imam, 2004.
[5] MELO, LEONEL DEL REY; CHENG, LIN CHIH. QFD – Desdobramento da função qualida-
de na gestão no desenvolvimento de produtos. 2. ed. EDGARD BLUCHER, 2010.
[6] ARTHUR, JAY. Lean Six Sigma Demystified. 2. ed. Mcgraw-hill Professional, 2010.
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[7] GOETSCH, DAVID L.; DAVIS, STANLEY B. Quality Management for Organizational 
Excellence Introduction to Total Quality. 6. ed. Prentice Hall, 2009.
[8] ROTHER, MIKE. TOYOTA KATA MANAGING PEOPLE FOR IMPROVEMENT, ADAPTIVENESS, 
AND SUPERIOR RESULTS 1. ed. Prentice Hall, 2009.
[9] BRAVO, I. Gestão da qualidade em tempo de mudanças. Campinas: Alinea, 2007.
[10] CANOSSA, SERGIO MASP - Método de Análise e Solução de Problemas. 1. ed. São 
Paulo: Sercan Materiais Didáticos, 2010.
[12] da Fonseca, A. V. M.; Miyake, D. I. Uma análise sobre o ciclo PDCA como um método 
para solução de problemas de qualidade. In: ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA 
DE PRODUÇÃO, 2006, Fortaleza. Anais eletrônicos. Fortaleza, 2006. Disponível em: <http://
www.abepro.org.br/biblioteca/ENEGEP2006_TR470319_8411.pdf>. Acesso em 30 ago. 2013.
[13] ISIXSIGMA. Determine the root causes: 5whys. Disponível em:
< http://www.isixsigma.com/tools-templates/cause-effect/determine-root-cause-5-whys/ >. 
Acesso em: 29 ago. 2013.