Alimentos e Nutrientes Imunomoduladores

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Imunomoduladores são substâncias que atuam no sistema imunológico conferindo 
aumento da resposta orgânica contra determinados microrganismos, 
incluindo vírus, bactéria, fungos e protozoários, além de fortalecer a defesa do organismo 
auxiliando funções básicas da fisiologia. Mediante à produção de interferon trombina, 
fibrinogênio e outros anticorpos. 
Existem vários tipos alimentares de imunomoduladores, que atuam em diversas frentes 
da nossa defesa. Tais alimentos são capazes de beneficiar a saúde e proteger o organismo 
contra doenças crônicas. Dessa forma, temos a imunonutrição, que é definida como o 
potencial de articular a atividade do sistema imune por meio de intervenções com 
nutrientes específicos. 
Nesse contexto, destacam-se três locais de ação: Integridade das mucosas, função de 
defesa celular e inflamação local ou sistêmica. 
A arginina é um aminoácido, considerado um dos mais importantes na nutrição esportiva. 
Sintetizado no rim e no fígado a partir da citrulina. Auxilia na produção de ureia e na 
síntese proteica. Torna-se essencial em situações especiais como trauma, queimaduras e 
durante as fases de crescimento. Pois, é importante para várias funções do organismo, 
como melhora da cicatrização, aumento da atividade do sistema imune e eliminação de 
toxinas do corpo, além de também ajudar a melhorar o desempenho muscular ao aumentar 
o ganho de massa magra e diminuir a fadiga. 
A arginina tem múltiplas propriedades biológicas, incluindo sua habilidade de estimular 
a secreção de hormônios anabólicos. É precursora do óxido nítrico, que é um importante 
vasodilatador e agente oxidativo, danoso às células, devendo-se, portanto, ter cuidado 
com a sua suplementação em pacientes com problemas cardiovasculares. Sua deficiência 
compromete os mecanismos de imunidade celular, particularmente a função das células 
T. A suplementação de arginina tem como efeito o aumento do peso do timo e número de 
linfócitos T, crescimento tumoral diminuído e menor incidência de infecção. A 
recomendação é de 17 g arginina por dia ou 2 a 4% do valor calórico total (VCT). Outros 
autores recomendam acima de 12 g por dia (0,3 a 0,5g por kg por dia) ou 4 a 6% VCT. 
Mas, ainda existem dúvidas sobre sua manipulação exclusiva, os resultados são obtidos 
através da junção de outros componentes. 
 
 
 
@anabeaatrizaguiar 
https://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_imunol%C3%B3gico
https://pt.wikipedia.org/wiki/Microorganismo
https://pt.wikipedia.org/wiki/V%C3%ADrus
https://pt.wikipedia.org/wiki/Protozo%C3%A1rio
https://pt.wikipedia.org/wiki/Interferon
Frutos do mar, oleaginosas, sementes, algas, carne bovina e isolado proteico de soja. 
 
 
 
 
A Glutamina é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo, portanto, 
um dos componentes das proteínas dos seres vivos. É o aminoácido livre e mais 
abundante no tecido muscular. Além de atuar como nutriente energético para as células 
imunológicas apresenta uma importante função anabólica promovendo o crescimento 
muscular. Sintetizado principalmente no músculo esquelético e considerado 
condicionalmente essencial, já que, em condições catabólicas há expressivo declínio das 
concentrações plasmáticas e muscular, o que requer a ingestão dietética do aminoácido. 
A principal fonte de energia das células de rápida proliferação, como as células do trato 
digestório, além de ser utilizada como combustível para os imunócitos, principalmente, 
enterócitos, macrófagos e linfócitos. A glutamina também é necessária para a síntese de 
nucleotídeos das células em divisão e é precursora na síntese de glutationa, potente 
antioxidante. Auxilia na síntese da uréia, transportando a amônia da periferia para os 
órgãos viscerais. Baixa concentração intracelular de glutamina pode afetar adversamente 
o metabolismo protéico corporal em situações de estresse. 
Assim, beneficia o processo de ganho de massa magra e a cicatrização dos tecidos, 
exercendo um importante papel no fortalecimento do quadro imunológico, pois serve 
como combustível para este sistema e melhora a sua função e ainda exerce efeito trófico 
na manutenção da integridade intestinal. 
. A recomendação de glutamina para adultos é de 0,57 g/ kg por dia. Em pacientes queimados, 
sugere-se o uso de 0,3 g/ kg por dia, durante 5 a 10 dias. Não há recomendação ainda da 
suplementação isolada para casos cirúrgicos. 
Carne, ovo, espinafre, peixe, leite e seus derivados. 
 
 
 
 
@anabeaatrizaguiar 
https://pt.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido
https://pt.wikipedia.org/wiki/C%C3%B3digo_gen%C3%A9tico
https://pt.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna
https://pt.wikipedia.org/wiki/Seres_vivos
https://pt.wikipedia.org/wiki/Tecido_muscular
https://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_imune
https://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_imune
https://pt.wikipedia.org/wiki/Anabolismo
https://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Crescimento_muscular&action=edit&redlink=1
https://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Crescimento_muscular&action=edit&redlink=1
Os ácidos graxos ômega 3 ou ómega 3, como o ácido alfa-linolênico, ácido 
eicosapentaenoico e o ácido docosa-hexaenoico, são ácidos carboxílicos. Muitos deles 
são chamados de "essenciais" porque não podem ser sintetizados pelo corpo e devem ser 
consumidos sob a forma de gorduras. 
Componente essencial das membranas celulares, o ácido linolênico é também precursor 
de prostaglandinas, tromboxanos, prostaciclinas da série 3, imunoestimuladoras e 
leucotrienos da série 5. A deficiência pode causar déficit neurológico, dermatite e 
alterações imunológicas. O excesso inibe a produção de prostaglandinas derivadas do 
ácido linoléico, melhorando a resposta imune celular. 
Reduzem a inflamação sistêmica por meio da produção de prostaglandinas e leucotrienos 
anti-inflamatórios subsequentes a alteração na constituição de fosfolipídios presentes na 
membrana plasmática das células. A atenuação da resposta inflamatória também ocorre 
pela redução da ativação do fator transcrição NF-KB, o que consequentemente reduz a 
expressão de genes que codificam o fator de necrose tumoral (TNF) e a interleucina 1-B 
(IL-1b), ambas potencialmente inflamatórias. 
Portanto, atua com um efeito protetor, reduzindo os níveis de colesterol ruim e 
triglicérides, melhorando a resposta imunológica e inflamatória. 
A recomendação ômega 3 é de 0,5 a 1% VCT. Em pacientes oncológicos, 2 g por dia pode ser 
recomendada para estabilizar ou melhorar o apetite, a ingestão alimentar, massa magra e peso 
corporal. Avaliar com cautela o uso em casos de plaquetopenia. 
Peixes, oleaginosas, óleos vegetais, sementes, camarão, folhas verde escuras 
e leguminosas. 
 
 
São representados pelas purinas e pirimidinas, precursores do ácido desoxirribonucléico 
(DNA) e ácido ribonucléico (RNA), formados por uma base nitrogenada, uma pentose e 
um grupo fosfato. São considerados condicionalmente essenciais em situações de estresse 
elevado. 
 
 
 
@anabeaatrizaguiar 
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graxo
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_alfa-linol%C3%AAnico
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_eicosapentaenoico
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_eicosapentaenoico
https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_docosa-hexaenoico
Participam em quase todos os processos bioquímicos e são reguladores metabólicos e 
componentes da maioria das coenzimas como NAD+ , FAD e Coenzima A. Sua presença 
na dieta é necessária para máxima função dos linfócitos T auxiliares e a sua deficiência 
prejudica a função fagocitária dos macrófagos, suprime a resposta imune celular in vitro, 
aumentando a susceptibilidade à infecção. 
Em situações de trauma, cirurgia ou queimaduras graves, parte da resposta do sistema 
imune contra agentes invasores se dá pela proliferação celular, que precisa de 
nucleotídeos. Além disso estão envolvidos com a funcionalidade intestinal, dada a 
proteção estrutural e funcional da mucosa. 
Arecomendação de nucleotídeos é de 1 a 2 g por dia, mas não há dose estabelecida para 
suplementação exclusiva. 
Alimentos de origem animal e vegetal, como órgãos de animais: fígado, rim e coração, 
frutos do mar e legumes. 
 
 
@anabeaatrizaguiar