NUTRIÇÃO APLICADA À ENFERMAGEM

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NUTRIÇÃO APLICADA À ENFERMAGEM
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Sabemos que existe uma grande diversidade de alimentos tanto de origem animal quanto de origem vegetal. Entretanto, não existe um alimento específico que contenha todos os nutrientes. Devido a isso, nossa alimentação diária deverá ser variada e colorida para que possamos obter todos os nutrientes necessários ao organismo humano. Essa afirmação ratifica a importância de:
		
	
	Substituir refeições completas por suplementos energéticos.
	
	Adotar uma dieta ovolactovegetariana.
	
	Ingerir suplementos de vitaminas e minerais todos os dias.
	
	Ingerir repositores hidroeletrolíticos diariamente.
	 
	Conhecer a composição nutricional dos alimentos para escolher adequadamente os alimentos.
	Respondido em 26/03/2021 10:10:27
	
	Explicação:
A diversidade alimentar no Brasil é muito grande, por isso, é extremamente importante conhecer a culinária regional e valorizar cada especificidade alimentar. Além disso, conhecer a composição nutricional dos alimentos é importante para escolher adequadamente os alimentos.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Assinale a opção que contém um tipo de fibra alimentar que adsorve água, forma um gel e diminui a velocidade de esvaziamento gástrico, promovendo, dessa forma, um aumento na saciedade:
		
	
	Fibra antioxidante.
	
	Fibra lipossolúvel.
	
	Fibra insolúvel.
	 
	Fibra solúvel.
	
	Fibra orgânica.
	Respondido em 26/03/2021 10:10:47
	
	Explicação:
A pectina é uma importante fibra solúvel que deve estar presente na dieta dos pacientes diabéticos, principalmente, pela sua capacidade de formar um gel no estômago tornando mais lento o processo de digestão e esvaziamento gástrico. Dessa forma, os nutrientes, como a glicose, são absorvidos mais lentamente evitando os perigosos picos hiperglicêmicos.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O motivo pelo qual no primeiro nível da nova proposta da Pirâmide Alimentar estarem apenas os cereais integrais, assim como as massas e pães confeccionados com farinhas integrais relaciona-se à:
		
	
	Importância das gorduras como fonte de energia.
	
	Importância do cálcio na mineralização óssea.
	 
	Importância das fibras na saúde humana.
	
	Importância da vitamina D na mineralização óssea.
	
	Importância da sacarose como fonte de energia.
	Respondido em 26/03/2021 10:11:23
	
	Explicação:
A opção de por massas integrais e produtos integrais em vez de refinados possui a grande vantagem que é a presença de fibras que exercem inúmeras funções importantes no organismo.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica proteica é:
		
	
	Dosagem de ureia urinária.
	 
	Dosagem da glicemia.
	
	Dosagem de ácido úrico urinário.
	
	Cálculo do balanço nitrogenado.
	
	Dosagem de creatinina urinária.
	Respondido em 26/03/2021 10:11:47
	
	Explicação:
A dinâmica proteica representa as reações de anabolismo ou síntese e catabolismo ou degradação que envolvem os aminoácidos que são as unidades básicas estruturais das proteínas. Os produtos finais do catabolismo proteico são a ureia, a creatinina e o ácido úrico. Além disso, as proteínas são compostos orgânicos nitrogenados. Portanto, tudo que envolver o metabolismo do nitrogênio faz parte da dinâmica proteica no organismo humano. Dessa forma, a dosagem da glicemia não faz parte dos indicadores da dinâmica proteica.
	
		
	Gabarito
Comentado
	
	
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A presença de obstrução pilórica, hipertensão portal, ascite, hepatomegalia e peritonite são algumas contra-indicações da:
		
	 
	gastrostomia.
	
	jejunostomia.
	
	dieta zero.
	
	sonda nasojejunal.
	
	dieta líquida restrita.
	Respondido em 26/03/2021 10:12:54
	
	Explicação:
A gastrostomia percutânea endoscópica (GPE) é caracterizada como uma via alternativa de alimentação que utiliza a via enteral nos pacientes que possuem o trato gastrointestinal funcionante, mas que apresentam inabilidade ou impossibilidade de alimentação pela via oral. Em algumas situações, a GPE deve ser contraindicada como na presença de obstrução do trato gastrointestinal ou dificuldade de aproximar a parede anterior do estômago à parede abdominal, como ocorre em ressecções gástricas prévias, ascite, hepatomegalia e obesidade, impedindo adequada transiluminação gástrica. As contraindicações relativas englobam doenças neoplásicas, infiltrativas e inflamatórias do estômago e da parede abdominal, pela possibilidade de sua disseminação no trajeto da punção, presença de cateteres de diálise peritoneal, de derivação ventrículo-peritoneal pelo risco de peritonite e doenças respiratórias graves, pela dificuldade de realização da endoscopia. (Disponível em: http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732005000400010. Acesso em: 08/05/2018).
	
		
	Gabarito
Comentado
	
	
	
		6a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	O Diabetes Mellitus constitui um importante problema de saúde pública, uma vez que é de alta prevalência e está associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos, além de envolver altos custos no seu tratamento e das suas complicações. Com relação a esta doença crônica, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	Os sintomas clássicos do diabetes mellitus são: poliúria, polidipsia, polifagia, perda de peso e fraqueza.
	
	Caracteriza-se por hiperglicemia crônica com distúrbios do metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas.
	 
	O diabetes mellitus tipo II é causado por deficiência congênita na síntese e secreção do hormônio insulina pelas células beta-pancreáticas.
	
	É uma síndrome de etiologia múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou da incapacidade da insulina de exercer adequadamente seus efeitos.
	 
	A glicose é o nutriente que tem sua captação celular alterada no diabetes mellitus, aumentando sua concentração no sangue.
	Respondido em 26/03/2021 10:15:32
	
	Explicação:
O diabetes mellitus tipo II é causado por uma sobrecarga pancreática em virtude de uma alimentação inadequada. A deficiência congênita na síntese e secreção do hormônio insulina pelas células beta-pancreáticas caracteriza o diabetes tipo I.
	
		
	Gabarito
Comentado
	
	
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	São fatores de risco para a osteoporose, EXCETO:
		
	
	Ingestão excessiva de bebidas contendo cafeína.
	
	Fumo e álcool.
	 
	Ingestão de alimentos fontes de cálcio e vitamina D.
	
	Consumo excessivo de alimentos ricos em fibras e proteínas.
	
	Depleção de estrogênio.
	Respondido em 26/03/2021 10:16:39
	
	Explicação:
A ingestão de alimentos fontes de cálcio e vitamina D são importantes para a prevenção da osteoporose. O cálcio é importante para a mineralização óssea, pois faz parte da formação da matriz inorgânica óssea (cristais de hidroxiapatita). A forma ativa da vitamina D, chamada de calcitriol, é imprescindível para a absorção intestinal do cálcio. 
	
		
	Gabarito
Comentado
	
	
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Com relação ao consumo de adoçante artificial aspartame durante a gestação, NÃO É correto afirmar que:
		
	
	Na maioria das pessoas, a fenilalanina é metabolizada adequadamente. Entretanto as gestantes com fenilcetonúria apresentam ausência da enzima necessária para a conversão da fenilalanina, por isso não se recomenda o uso do adoçante aspartame na gestação.
	 
	O uso deste adoçante é liberado para todas as gestantes, uma vez que não causa nenhuma complicação para o feto.
	
	Deve-se evitar a ingestão deste adoçante devido à liberação do aminoácido fenilalanina após sua digestão.
	
	As gestantes com fenilcetonúria apresentam ausência da enzima necessária para a conversão da fenilalanina e sofrem dano cerebral devido à concentração sanguínea elevada deste aminoácido, por isso não se recomendao uso do adoçante aspartame na gestação.
	
	Concentrações sanguíneas elevadas da fenilalanina podem levar ao dano cerebral fetal, por isso não se recomenda o uso do adoçante aspartame na gestação.
	Respondido em 26/03/2021 10:17:18
	
	Explicação:
Concentrações sanguíneas elevadas da fenilalanina podem levar ao dano cerebral fetal, por isso não se recomenda o uso do adoçante aspartame na gestação.
	
		
	Gabarito
Comentado
	
	
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Clara, 3 anos de idade, deu entrada na UTI pediátrica, com quadro de infecção do trato gastrointestinal (diarreia e vômitos). Com relação às características da dieta indicada neste caso, leia e analise as afirmativas abaixo:
 I A dieta deve ser hipoproteica para evitar a sobrecarga renal.
II A dieta deve ser hiperlipídica, a fim de fornecer aminoácidos essenciais para a síntese de albumina.
III A dieta deve ser isenta de resíduos para minimizar o peristaltismo intestinal.
IV A dieta deve conter repositores hidroeletrolíticos para evitar a desidratação.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente a alternativa I está correta.
	
	Somente a alternativa III está incorreta.
	 
	Somente as alternativas III e IV estão corretas.
	
	Todas as alternativas estão corretas.
	
	Somente as alternativas I e II estão corretas.
	Respondido em 26/03/2021 10:18:14
	
	Explicação:
Como a criança apresentava sintomas de desconforto gastrointestinal, a dieta não pode estimular o peristaltismo intestinal, por isso, deverá ser isenta de resíduos. Além disso, em virtude da perda de eletrólitos, como sódio e potássio, é imprescindível a ingestão de repositores hidroeletrolíticos para repor todos os eletrólitos perdidos e promover a hidratação adequada.
	
		
	Gabarito
Comentado
	
	
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A imunodeficiência no idoso pode estar relacionada a vários fatores como a desnutrição, a hipocloridria, o uso indiscriminado de antibióticos, as alterações na flora normal, entre outros. O profissional de enfermagem especializado no atendimento a idosos deve ser capaz de conhecer os possíveis fatores envolvidos na prevenção de doenças infecciosas, dentre os quais, os nutricionais. Com relação aos fatores nutricionais envolvidos, leia as afirmativas abaixo:
I A ingestão adequada de alimentos fontes de proteínas de alto valor biológico garante a formação dos anticorpos.
II A ingestão de alimentos fontes de vitamina C e zinco fortalece a defesa antioxidante melhorando a resposta imunológica.
III A ingestão de ácidos graxos essenciais, como ácido alfa-linolênico, promove uma modulação benéfica na resposta inflamatória e imunológica.
IV A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma melhora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão erradas.
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	
	Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
	 
	Somente a afirmativa IV está errada.
	Respondido em 26/03/2021 10:19:46
	
	Explicação:
 A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma piora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial. A gordura saturada é extremamente aterogênica favorecendo a formação da placa de ateroma, sendo, portanto, um potente fator de risco para o infarto agudo do miocárdio.