aol 4 técnica dietética avançada

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07/03/2021 Comentários
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Pergunta 1 -- /1
Dentro da série de alimentos que são utilizados na elaboração de cardápios para os pacientes encontramos os 
componentes nutricionais que são os principais formadores da composição do alimento. Dentre eles, há um 
grupo que auxilia a fornecer calorias, vitaminas ou minerais, além de contribuir para funções no sistema 
gastrointestinal, atuando na prevenção e tratamento de doenças como hipertensão, diabetes entre outras. A 
que grupo o enunciado se refere?
Fibras.
Gorduras.
Proteínas.
Resposta corretaColágeno.
Carboidratos.
10/10
Nota final
Enviado: 07/03/21 17:31 (BRT)
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Pergunta 2 -- /1
As afirmativas a seguir referem-se às patologias e suas associações. a partir disso, assinale a alternativa 
correta:
I. A alimentação incide diretamente sobre os pacientes renais visto que o elevado consumo de determinados 
alimentos podem promover a maior necessidade de trabalho ao órgão e consequentemente, aumentando a 
sua demanda funcional, surgem as falhas e o aparecimento de patologias em muitos dos casos
POR QUE
II. De maneira direta, para conhecer todo esse histórico, precisamos compreender melhor do ponto fisiológico 
como é realizado o trabalho desempenhado pelos rins para alcançar os níveis de alteração que podemos notar 
na doença renal crônica.
A afirmativa I é verdadeira e a II é falsa e as afirmativas não se justificam.
As duas alternativas são falsas, e a afirmativa I não justifica a afirmativa II.
Resposta correta
As duas alternativas são verdadeiras, e a alternativa I é justificativa para a 
afirmativa II.
As duas alternativas são verdadeiras, mas a afirmativa II é justificativa da afirmativa I.
Somente a afirmativa II é verdadeira.
Pergunta 3 -- /1
O aumento da pressão arterial se dá através do bombeamento rápido do coração e com isto, as pequenas 
artérias conhecidas como arteríolas agem automaticamente se estreitando, forçando o sangue para que a 
cada batimento cardíaco o sangue consiga passar por um estreito espaço na artéria provocando mais pressão. 
Sendo assim assinale a alternativa que traz corretamente quais os sintomas decorrente do aumento da 
pressão.
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Dor no peito, dores nos membros inferiores e hiperlipidemia.
Hipoglicemia, hipolipidemia, hiper colesterolemia e dor no peito.
Dores de coluna associados ao aumento da pressão, hiperlipidemia e cefaléia.
Resposta corretaCefaléia, alterações visuais recentes, dor no peito, dispnéia.
Dores na coluna, dores nas articulações, hiperlipidemia e hipoglicemia.
Pergunta 4 -- /1
A definição criada pelo ministério da saúde traz que é portador de Doença Renal Crônica aqueles que:
Independente da causa, apresente por pelo menos três meses consecutivos uma Taxa de Filtração 
Glomerular ≥ 80ml/mim/1,73m².
Independente da causa, apresente por pelo menos três meses consecutivos uma Taxa de Filtração 
Glomerular ≥ 70ml/mim/1,73m².
Resposta correta
Independente da causa, apresente por pelo menos três meses consecutivos uma 
Taxa de Filtração Glomerular ≥ 60ml/mim/1,73m².
Independente da causa, apresente por pelo menos três meses consecutivos uma Taxa de Filtração 
Glomerular ≥ 100ml/mim/1,73m².
Independente da causa, apresente por pelo menos três meses consecutivos uma Taxa de Filtração 
Glomerular ≥ 90ml/mim/1,73m².
Pergunta 5
--
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Um dos principais ácidos graxos, é conhecido como ácido alfa-linolênico ALA, provido dos vegetais como soja, 
canola e linhaça, castanhas, e os ácidos eicosapentaenóico EPA, e ácido docosahexaenóico DHA, nativos dos 
peixes e crustáceos de águas muito frias dos oceanos (Pacífico e Ártico). De que exatamente estamos 
falando?
Ácido graxos trans.
Ácido graxo saturados.
Resposta corretaÁcido ômega 3.
Triglicerídeos.
Ácido graxos polinsaturados.
Pergunta 6 -- /1
A principal ação da digestão química que ocorre na cavidade oral é:
Carbonizar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas menores para serem 
absorvidas até a membrana das células do TGI.
Condensar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas menores para serem 
absorvidas até a membrana das células do TGI.
Resposta correta
Hidrolizar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas menores 
para serem absorvidas até a membrana das células do TGI.
Maximizar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas maiores para serem 
absorvidas até a membrana das células do TGI.
Hidrogenar as macromoléculas do alimento, quebrando-as em partículas maiores para serem 
absorvidas até a membrana das células do TGI.
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Pergunta 7 -- /1
O glúten é o nome geral de uma das _____________ encontradas no trigo, no centeio e na cevada. É a 
substância na farinha de trigo que forma a estrutura da massa, a “cola” que mantém o produto unido e também 
é o ingrediente fermentador. Quando essas proteínas estão presentes na dieta de alguém com ____________, 
se tornam tóxicas e causam danos ao intestino. As afirmativas que completam com sentido o parágrafo são:
Vitaminas e Doença celíaca.
Enzimas e Doença celíaca.
Catequinas e Doença de Chron.
Catequinas e Doença celíaca.
Resposta corretaProteínas e Doença celíaca.
Pergunta 8 -- /1
Doença renal crônica ou DRC é um termo geral para alterações:
Heterogêneas que afetam tanto a estrutura, quanto a função renal, com múltiplas causas e múltiplos 
fatores de prognóstico. Trata-se de uma doença de curso curto, insidioso e que, na maior parte do 
tempo de sua evolução é de extensa sintomatologia.
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Homogêneas pois trata-se de uma patologia de curso curto e com apresentação constante de 
sintomas.
Nenhuma das alternativas.
Resposta correta
Heterogêneas que afetam tanto a estrutura, quanto a função renal, com múltiplas 
causas e múltiplos fatores de prognóstico. Trata-se de uma doença de curso 
prolongado, insidioso e que, na maior parte do tempo de sua evolução, é 
assintomática.
Homogêneas, que afetam tanto a estrutura, quanto a função renal, com múltiplas causas e múltiplos 
fatores de prognóstico.
Pergunta 9 -- /1
Dentre os fatores que podem contribuir para o surgimento e agravamento das doenças renais, o de maior risco 
está associado a:
Resposta correta
Diabetes, porque e de acordo com o nível sérico da glicemia de jejum acima de 
126 mg/dL, ou acima de 200 mg/dL 2 horas após a ingestão de 75g de glicose, ou 
qualquer valor de hiperglicemia.
Hipertensão, porque a elevação dos níveis pressóricos incidem sobre a ação circulatória nos rins, 
consequentemente diminuindo a necessidade de filtração e aumentando a função renal.
Síndrome do intestino curto, porque a associação da menor permanência dos alimentos no 
intestino sobrecarrega a função renal a ponto de necessitar de menor atenção e filtração para com 
os nutrientes, eliminando sua maior parte.Neoplasia do cólon de útero, porque gera maior demanda renal, especialmente, para diminuir a 
quantidade de células cancerígenas na região alvo.
Hipoglicemia, visto que os rins são os principais responsáveis pela metabolização glicêmica.
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Pergunta 10 -- /1
A dieta para um cliente/paciente obesos com diabetes deverá apresentar redução de ________________ do 
valor energético diário previsto, com o objetivo de permitir perdas ponderais de _____________ por semana. 
Assinale a alternativa que preencha corretamente as lacunas.
1.100kcal a 900 kcal e perda de 0,4 kg a 0,9 kg.
600kcal a 1.500kcal e perda de 1 kg a 1,100 kg.
Resposta correta500kcal a 1.000kcal e perda de 0,5 kg a 1kg.
700kcal a 1000 kcal e perda de 0,4 kg a 0,8kg.
300kcal a 900 kcal e perda de 0,2 kg a 0,5 kg.