relatório Enzimas - Catalizadores Inibidores de Reação Química

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CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI 
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD 
 
 
 
RELATÓRIO DE PRÁTICA - ACADÊMICO 
 
IDENTIFICAÇÃO 
1. Acadêmico: Elisete de Oliveira Hahn 
2. Matrícula: 2883186 
3. Curso: Farmácia(BFR) 4. Turma: 0044 
5. Disciplina: Biquímica Básica e Metabolismo 
6. Tutor(a) Externo(a):Uilian Costeira 
 
DADOS DA PRÁTICA 
1. Título: Enzimas – Catalisadores e Inibidores da Reação Quimíca 
2. Local: Laboratório AVA Uniasselvi 
3. Período: 20:00 as 21:00hs 
4. Semestre: 2 
5. Data: 08/10/2020 
 
INTRODUÇÃO 
Apresente aqui uma breve introdução sobre o assunto abordado durante a prática. 
Descreve a ação das enzimas, a reação da química em decomposição e analisa o efeito 
da temperatura. 
OBJETIVOS 
● Insira aqui os objetivos da prática que foi realizada. 
Verificar a ação da enzima presente na batata inglesa e no fígado bovino e investiga o 
cozimento da batata e do fígado. 
As enzimas têm o papel de acelerar as reações químicas necessárias ao metabolismo 
dos seres vivos. 
MATERIAIS 
● Insira aqui os reagentes, vidrarias e equipamentos utilizados na prática. 
H2O2, suco de limão, Pedaços Batata crua e cozida, pedaços de fígado cru e cozido 
Bequeres: 1,2,3 250ml, Placa de Petri: 1,2,3,4, 1 frasco de vidro âmbar com água 
oxigenada, 1 frasco com suco de limão 
EPIS: jaleco e luva de látex 
 
 
 
METODOLOGIA 
Descreva aqui como foi realizada a prática. 
foi preenchido 3 bequeres com água oxigenada 
O béquer 1 com batata crua e no 2 com batata cozida 
O Béquer 1 com batata crua observou enzimas atuando, liberando oxigênio em formas 
de bolhas. 
O béquer 2 com batata cozida não ocorreu reação devido a elevação da temperatura. 
Desnaturou a enzima. 
A Placa de Petri 1 fígado crú + água oxigenada ocorreu reação da enzima substrato. 
 Petri 3 fígado cru + água oxigenada há uma catalase que é uma enzima que 
protege o fígado, reagindo como espuma. 
 Petri 2 fígado cozido + suco de limão ocorreu uma reação: alteração 
temperatura e PH 
 Petri 4 fígado cozido + suco de limão não ocorreu reação enzimática. 
 
 
FOTOS 
 
. 
Legenda Pedaços de batatas cruas e cozidas, fígados crus e cozidos. 
CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI 
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD 
 
 
 
Legenda Béqueres com experimentos. 
 
Legenda Placas de petri 2 e 3 com fígado cru e cozido. 
 
REFERÊNCIAS 
Insira aqui as referências usadas para desenvolver seu relatório. 
 Laboratório AVA Uniasselvi.