Prova 2

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21/03/2021 UNIASSELVI - Centro Universitário Leonardo Da Vinci - Portal do Aluno - Portal do Aluno - Grupo UNIASSELVI
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Acadêmico: Aline Beninca Koning (2623240)
Disciplina: Introdução à nutrição (17495)
Avaliação: Avaliação II - Individual Semipresencial ( Cod.:669073) ( peso.:1,50)
Prova: 28479267
Nota da Prova: 9,00
Legenda: Resposta Certa Sua Resposta Errada 
1. Leia um trecho do artigo da Nutricionista Melissa Cortês da Rosa - CRN-2 6250:
 "Trabalhar em instituições de longa permanência para idosos (ILPI) tem sido mais uma opção de atuação para o nutricionista. O mercado é promis
ao aumento da expectativa de vida no Brasil. O número de instituições no Estado cresce a cada dia e com isso a necessidade deste profissional p
quanto à alimentação e segurança alimentar dos idosos e funcionários. Por ser uma área de atuação relativamente nova, muitas pessoas desconh
necessidade do nutricionista nas instituições, assim como as suas responsabilidades" (ROSA, 2019).
 
A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, apre
subárea a assistência nutricional e dietoterápica em instituições de longa permanência para idosos (ILPI). Esta subárea é englobada por qual área
Nutrição?
 
FONTE: ROSA, Melissa Cortês da. Atuação do nutricionista em ILPI. 2019. Disponível em: http://www.crn2.org.br/crn2/em-destaque-home/atuaca
nutricionista-em-ilpi. Acesso em: 21 fev. 2019.
 a) Nutrição Clínica.
 b) Nutrição hospitalar.
 c) Nutrição em Alimentação Coletiva.
 d) Nutrição em Saúde Coletiva.
2. A profissão de Nutricionista é regida pela Lei número 8.234, de 17 de setembro de 1991, que regulamenta a profissão de Nutricionista e determina
providências. De acordo com esta lei, o que é necessário para o exercício profissional, ou seja, atuar como nutricionista?
 
FONTE: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acesso em: 12 mar. 2020.
 a) Bacharelado e Licenciatura em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
 b) Bacharelado em Nutrição, aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
 c) Aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Federal de Nutrição de sua jurisdição.
 d) Bacharelado em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição de sua jurisdição.
3. Para a agroindústria, o cultivo dos alimentos transgênicos é considerado um avanço no processo produtivo. Sobre os alimentos transgênicos, clas
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) O seu consumo é 100% seguro, garantidos pela ANVISA.
 ( ) São popularmente chamados de alimentos orgânicos.
 ( ) Apesar de mudar o seu genoma eles mantêm todas as suas características nutricionais.
 ( ) São produzidos em laboratório por meio de técnicas de engenharia genética.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) F - F - F - V.
 b) V - V - F - F.
 c) V - F - V - F.
 d) F - F - V - F.
4. A resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) 343 de 2004 dispõe sobre os sinais distintivos da profissão de nutricionista e institui o sí
cor e o anel de grau, como sinais distintivos da profissão de nutricionista. Sobre os símbolos e os ícones que os representam, associe os itens, ut
código a seguir:
 
I- Balança.
 II- Serpente.
 III- Ramo de trigo.
 
( ) Saúde.
 ( ) Alimento.
 ( ) Equilíbrio.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) I - III - II.
 b) III - II - I.
 c) II - I - III.
 d) II - III - I.
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5. Conforme a Resolução do Conselho Federal de Nutrição de número 600, de 25 de fevereiro de 2018, são cinco áreas de atuação profissional do
Nutricionista, sendo uma delas a Área de Nutrição em Alimentação Coletiva. A mesma Resolução define que compete ao nutricionista, no exercíc
atribuições em Nutrição em Alimentação Coletiva: planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; realiza
assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade ou a indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas. Há uma subá
definida como Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), que contempla alguns segmentos (CFN, 2018). Sobre os segmentos da UA
as opções a seguir:
 
I- Controle da Qualidade.
 II- Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).
 III- Serviço Comercial de Alimentação.
 IV- Cozinha Experimental. 
 V- Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar. 
 
Assinale a alternativa CORRETA:
 
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o código de ética e de conduta do nutricionista e dá
providências. Disponível em: http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 fev. 2020.
 a) As sentenças I, III e IV estão corretas.
 b) As sentenças I, II e V estão corretas.
 c) As sentenças I, II e IV estão corretas.
 d) As sentenças II, III e V estão corretas.
6. A graduação em Nutrição qualifica para atuar em todas as áreas da Nutrição, porém, sugere-se que você foque naquilo que mais gosta, fazendo
posteriormente cursos de extensão e especialização naquilo que decidiu focar, se destacando no mercado. Considerando as áreas de atuação do
Nutricionista, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) A área de Nutrição em Alimentação Coletiva compreende somente as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), excluindo restaurantes com
( ) Na área de cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos é possível atuar em consultoria e assessoria em nutrição e dietética
( ) É vetado ao nutricionista exercer atividades de assistência nutricional domiciliar.
 ( ) O nutricionista que trabalha na área de Saúde Coletiva atua em políticas e programas institucionais, atenção básica em saúde e vigilância em
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - F - V - F.
 b) F - F - V - V.
 c) V - V - F - V.
 d) F - V - F - V.
7. "Espera-se que este Código de Ética e de Conduta se constitua em instrumento de efetiva orientação para que a atuação do nutricionista seja ma
ética e que sua prática seja exercida em consonância com as múltiplas dimensões da realidade em que atua, em benefício da sociedade" (CFN, 2
trecho mencionado consta no Preâmbulo no Novo Código de Ética e de Conduta do nutricionista, lançado em 2018. Sobre a atuação do profission
Nutricionista e o cumprimento do Código de ética, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
 
I- É dever do nutricionista.
 II- É vedado ao nutricionista.
 
( ) Realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional.
 ( ) Utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou p
local de trabalho.
 ( ) Permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.( ) Ao exercer suas atividades profissionais, cumprir as atribuições obrigatórias definidas por resoluções do CFN e legislações vigentes, em temp
compatível para a execução de tais atividades de forma adequada, digna e justa.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o código de ética e de conduta do nutricionista e dá
providências. Disponível em: http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 ago. 2020.
 a) II - I - II - I.
 b) I - II - I - I.
 c) II - I - I - II.
 d) I - II - II - I.
8. O artigo 207, da Constituição Federal de 1988, estabelece o eixo fundamental da universidade brasileira formado pelo princípio da indissociabilida
constituído por um tripé, com o objetivo de melhoria das universidades, deixando de ser mera transmissão de conhecimento para ser produtora e
transmissora do saber científico. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta esse tripé:
 
FONTE: https://www.jusbrasil.com.br/jurisprudencia/busca?q=ARTIGO+207+DA+CONSTITUI%C3%87%C3%83O+FEDERAL. Acesso em: 14 fev.
 a) Ensino, pesquisa e extensão.
 b) Ensino, ciência e assistência.
 c) Educação, atendimento e metodologia.
 d) Bacharelado, licenciatura e tecnólogo.
9. O ensino, pesquisa e extensão têm sido fundamental para formar profissionais com habilidades em diferentes áreas e com uma visão mais crítica
sociedade. Estudantes engajados na graduação, que se dedicam às aulas, monitoria, iniciação científica, palestras, cursos extras, possuem um p
profissional diferenciado e se destacam no mercado de trabalho. De acordo com o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para 
( ) O princípio ensino-pesquisa-extensão pode ser quebrado e selecionado o princípio que mais se adéqua à necessidade da comunidade em qu
está inserido.
 ( ) A formação acadêmica deve estar apoiada no tripé ensino-pesquisa-extensão.
 ( ) A extensão surge como terceiro elemento do fazer acadêmico, resposta às críticas e pressões sofridas pela universidade, oriundas de setore
demandas sociais.
 ( ) O ensino corresponde às atividades voltadas ao aprendizado dos alunos, como as horas destinadas às aulas em sala, laboratórios, atividade
monitoria, estágios, entre outras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
 a) V - V - F - V.
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 b) F - V - V - V.
 c) V - F - V - F
 d) F - F - V - F.
10.O objetivo do código de ética e conduta do nutricionista é garantir que os princípios da Nutrição sejam respeitados e valorizados, e que a soberan
segurança alimentar e nutricional sejam premissas na atuação dos nutricionistas (CFN, 2018). Sobre o Código de Ética, analise as afirmativas a s
I- A avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos deve ser realizada presencialmente, enquanto a orientação nutricional e o acompanhamen
ser realizados de forma não presencial. 
 II. A prescrição de produtos dietéticos pode ser realizada, desde que sejam indicadas duas marcas diferentes de produto. 
 III- O profissional pode ensinar técnicas e cálculos específicos a seus pacientes, desde que seja para o controle ou tratamento de doenças com re
direta com a alimentação. 
 IV- Ao participar de promoções e sorteios de procedimentos e serviços com a intenção de divulgar a profissão, o profissional deverá receber o val
de seus honorários. 
 
Assinale a alternativa CORRETA:
 
FONTE: CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resolução CFN nº 599/2018. Aprova o código de ética e de conduta do nutricionista e dá
providências. Disponível em: http://bit.ly/2VlJGvU. Acesso em: 11 fev. 2020.
 a) Somente a sentença III está correta.
 b) As sentenças II e IV estão corretas.
 c) As sentenças I e II estão corretas.
 d) As sentenças III e IV estão corretas.
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