Simulado FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO

Prévia do material em texto

Disc.: FORMAÇÃO PROFISSIONAL E NUTRIÇÃO   
	Acertos: 10,0 de 10,0
	04/05/2021
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	São doenças causadas por deficiências nutricionais como consequência da falta de alimentação equilibrada e saudável.
		
	
	hipertensão arterial e alergias alimentares
	
	osteoporose e intolerâncias alimentares
	
	hipotireoidismo e hipertensão arterial
	
	Diabetes e osteoporose
	 
	desnutrição energético proteica e osteoporose
	Respondido em 04/05/2021 18:55:43
	
	Explicação:
A desnutrição energético proteica é causada pela falta de energia e proteínas no organismo devido a ingestão insuficiente destes nutrientes; já a osteoporose é uma doença óssea por deficiência crônica de cálcio que está associado a ingestão insuficiente de alimentos fontes deste mineral.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Josué de Castro foi um dos nomes mais importantes na história da nutrição contribuindo para traçar o primeiro mapa da fome no Brasil, a apartir de Geografia da fome de sua autoria, o Brasil foi dividido em cinco diferentes áreas alimentares:
 
		
	 
	Área amazônica, nordeste açucareiro ou zona da mata nordestina, sertão nordestino, centro-oeste e extremo sul
	
	Zona oeste, norte e sul
	
	Zona da mata, sertão e extremo sul
	
	Extremo sul, zona oeste e sudeste
	
	Sertão, extremo sul e bahia açucareira
	Respondido em 04/05/2021 18:56:57
	
	Explicação:
A partir de Geografia da Fome, o país foi dividido em cinco diferentes áreas alimentares assim distribuídas: (1) Área Amazônica ¿ à época, abrangia os estados do Amazonas e Pará, parte dos estados do Mato Grosso, Goiás e Maranhão e os territórios do Amapá e Rio Branco; (2) Nordeste Açucareiro ou Zona da Mata Nordestina ¿ à época, correspondia a todo o litoral nordestino, do Estado da Bahia ao Ceará, compreendendo uma faixa territorial com largura média de 80km; (3) Sertão Nordestino ¿ correspondendo, à época, às terras centrais dos estados do Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe e Bahia; (4) Centro-Oeste ¿ compreendia os estados de Minas Gerais, Goiás e Mato Grasso; e (5) Extremo Sul ¿ que à época abrangia os estados da Guanabara, Rio de Janeiro, São Paulo,Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O curso de nutrição foi criado inicialmente com a duração de um ano e atualmente são 4 anos no mínimo para a formação do nutricionista. O número de especializações vem crescendo e atendendo a demanda do mercado. Qual afirmativa é verdadeira sobre este assunto?
		
	
	todas as afirmativas são verdadeiras
	
	cursos de graduação formam profissionais especialistas sendo desnecessária especialização para atender a demanda do mercado
	 
	cursos de graduação formam generalistas e cursos de especialização  preparam os profissionais para estarem mais aptos a lidarem com situações específicas  e se capacitarem a solucionarem os problemas
	
	todos os dias vários são os assuntos sobre alimentação e nutrição na mídia mas isso não tem a ver com o maior conhecimento sobre este assunto na população
	
	a formação do nutricionista atualmente está voltada apenas para a prevenção e controle das doenças crônicas não-transmissíveis
	Respondido em 04/05/2021 18:57:57
	
	Explicação:
Gabarito: C
Porque a graduação oferece conhecimento das três grandes áreas: alimentação coletiva, saúde coletiva e nutrição clínica. E na especialização o aperfeiçoamento de uma das áreas de atuação para trabalhar com público específico.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	São competências do CFN:
		
	
	O  CFN pode contribuir para a saúde da população,  mas não é sua obrigação assegurar assistência nutricional e alimentar como direitos sociais fundamentais de todos os cidadãos por meio do exercício ético, por profissionais Habilitados e capacitados
	
	Cumprir e fazer cumprir as normas que regem a profissão e realizar as atividades de  fiscalização e orientação ético profissional em suas respectivas jurisdições e fora dela.
	
	Todas as alternativas são verdadeiras
	
	Criar resoluções e outros atos que disciplinem a atuação da ASBRAN e dos profissionais inscritos e de empresas cadastradas.
	 
	Criar resoluções e outros atos que disciplinem a atuação dos CRN, dos profissionais inscritos e  das pessoas jurídicas registradas e cadastradas
	Respondido em 04/05/2021 18:58:52
	
	Explicação:
Gabarito : C
Porque criar resoluções e outros atos que disciplinem a atuação dos CRN, dos profissionais inscritos e  das pessoas jurídicas registradas e cadastradas. Com isto, é estabelecida uma unidade de procedimentos que caracterizam a profissão, respeitando as particularidades das diversas regiões.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	De acordo com Código de Ética do Nutricionista, aprovado pelo Conselho Federal de Nutricionistas, é proibido a este Profissional
		
	 
	Dar, através da mídia falada ou escrita, atendimento individual sob a forma de consulta, diagnóstico ou dieta
	
	Fazer desagravo público por ofensa que atinja sua honra profissional
	
	Prestar serviços profissionais, gratuitamente, a instituições beneficentes
	
	Participar na elaboração e gerenciamento de políticas de alimentação e nutrição
	
	Participar no planejamento e execução de atividades que visem à formação continuada de recursos humanos em saúde
	Respondido em 04/05/2021 19:00:02
	
	Explicação:
Gabarito A: é vedado ao nutricionista prestar consulta que não seja presencial.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Entre as personalidades na história da nutrição, encontramos o responsável pelo livro "Geografia da fome" e a primeira nutricionista brasileira, que são respectivamente:
		
	
	Pedro Escudeiro e Lieselote Ornela
	
	Raimundo Nunes Rodrigues e Lieselote Ornela
	 
	Josué de Castro e Lieselote Ornela
	
	Eduardo Magalhães e Lieselote Ornela
	
	Alvaro Osorio Almeida e Lieselote Ornela
	Respondido em 04/05/2021 19:00:45
	
	Explicação:
Josué de Castro foi o autor do livro Geografia da Fome, e que a leitura deste é de extrema importância sobre  o problema social que é a fome no Brasil e seus determinantes; já a Lieselote Ornela apesar de ter se graduado fora do Brasil, teve reconhecimento do seu título no nosso país e lecionou em importantes universidades do Rio de Janeiro.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Quanto ao conhecimento de instrumentos para o trabalho, assinale aquele mais e o menos conhecido pelo nutricionista, respectivamente:
		
	
	Guia alimentar e SUS
	
	SUS e PAT
	
	PNAD e guia alimentar
	
	PNAE e marco SAN
	 
	Guia alimentar e marco SAN
	Respondido em 04/05/2021 19:03:52
	
	Explicação:
Gabarito: E
Porque o guia alimentar é o instrumento mais conhecido por recomendar os passos para alimentação saudável pelo ministério de saúde  e o marco SAN é mais conhecido pelos profissionais que atuam na saúde coletuva, e como é a área que não é uma das mais procuradas, é pouco conhecido.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Do perfil do nutricionista brasileiro, a distribuição entre os sexos, especialização, idade e estado civil, são a seguinte:
		
	
	mais da metade são brancos e homens
	 
	maioria mulheres, metade são casados, a faixa etária média entre 25 a 44 anos, mais da metade possuem especialização
	
	metade homens, mais da metade graduado há mais de cinco anos, em torno de 40% casados e média de idade de 30 a 60 anos.
	
	mais da metade fez a garaduação em instituições privadas e número médio de pessoas na família é de dois membros.
	
	número médio de membros da família de 2,5 pessoas e idade média dos profissionais é de 22 a 48 anos.
	Respondido em 04/05/2021 19:05:57
	
	Explicação:
Segundo resultados da última pesquisa em 2016 pelo CFN, onde profissionais responderam o questionário sobre o perfil profissional e características sociodemográficas: 94,1% são mulheres; 56,4% são casados, 80,9%possuem entre 25 e 44 anos e 73,2% possuem pós-graduação.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A base para uma nutrição adequada será sempre a mesma, contudo, ela pode ser alterada devido a mudanças no estilo de vida, avanço da idade. Uma dieta adequada proporciona inúmeros benefícios ao nosso organismo, entre eles: saúde, beleza, longevidade e prazer. Assinale a alternativa correta sobre a alimentação saudável
		
	 
	Os alimentos construtores são responsáveis pelo crescimento e reparação do organismo.
	
	Os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada e suas fontes alimentares são as carnes e leite
	
	O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível e alimentos fontes de fibras possuem esta função
	
	Com o aumento da idade, passamos a necessitar de menores cuidados, entre estes, o cuidado com a dieta
	
	uma dieta saudável é aquela que oferece necessariamente nutrientes reguladores e construtores apenas
	Respondido em 04/05/2021 19:07:34
	
	Explicação:
Gabarito: B
Porque estes alimentos são responsáveis pelo crescimento e reparação do organismo. Neste grupo estão alimentos ricos em proteínas tais como: carnes, peixes, leite, ovos, etc. São fontes para a construção de estruturas celulares.
 
	
		10a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O nutricionista é responsável pela execução de programas como o PNAE no âmbito da educação, atuando junto a outros profissionais e responsabilizando-se por atividades como:
		
	
	determinar os valores repassados  para a compra dos insumos para as refeições ofertadas aos estudantes
	
	elaborar manual de boas práticas de manipulação e preparo dos alimentos e multar as escolas que não o aplicarem
	 
	planejamento de cardápio, fiscalização da elaboração do mesmo e realização de práticas educativas em alimentação e nutrição.
	
	fiscalizar indústrias alimentícias bem como as propagandas em mídia televisiva
	
	realizar avaliação do estado nutricional dos pais de alunos e palestras para a comunidade
	Respondido em 04/05/2021 19:11:33
	
	Explicação:
Gabarito: E
Estas são as atribuições do nutricionista do PNAE, atividades necessárias a garantia da alimentação adequada e saudável dos estudantes bem como a informação sobre práticas e consumo alimentar adequado para recuperação ou manutenção do estado nutricional e de saúde dos alunos.