Estudo de Caso - Introducao a Nutricao

Prévia do material em texto

• Sabendo que os alimentos podem ser de origem animal ou vegetal e classificados em energéticos, construtores e reguladores, preencha a tabela de acordo com a origem e função dos alimentos:
	Alimento
	Origem
	Função
	Leite
	Animal
	Nutrir. Rico em nutrientes, vitaminas e minerais.
	Maçã
	Vegetal
	Possuem poderosos nutrientes que estimulam o sistema imunológico.
	Óleo
	Vegetal ou Animal
	Fornecimento de ácidos graxos essenciais e de vitaminas.
	Pão francês
	Vegetal 
	Fornece proteínas formadoras de glúten.
	Carne Bovina
	Animal
	Rica em nutrientes e contém todos os aminoácidos essenciais ao corpo humano.
	Queijo Branco
	Animal
	Rico em proteínas vitaminas e em cálcio. Ainda protege contra doenças cardíacas e diabetes.
	Alface
	Vegetal
	Possui ácido fólico. Calmante natural e combate a insônia.
	Frango
	Animal
	Possui grande quantidade de vitaminas como a B2 e a B12, essenciais para o metabolismo celular.
	Arroz
	Vegetal
	Fonte de carboidratos que fornecem energia ao corpo humano.
	Soja
	Vegetal 
	Rica em antioxidantes como Ômega 3, além de rica em fibras. Previne trombose, regula a pressão arterial etc.
	Ovo
	Animal
	Rico em proteínas, vitaminas A, D, E e do complexo B, selênio, zinco, cálcio e fosforo. Aumento de massa muscular, melhor funcionamento do sistema imunológico.
	Batata
	Vegetal
	Fonte de ferro, fosforo, cálcio, magnésio e zinco. Ajuda o corpos a manter a estrutura e a força óssea.
	Peixe
	Animal
	Fonte de proteínas e gorduras boas como Ômega 3, rico em vitamina C e E. Aumentam a produção das células de defesa do organismos e contém propriedades anti-inflamatórias.
	Mel
	Animal
	Ação anti-inflamatória e antioxidante. Pode ser eficaz no tratamento de problemas digestivos e intestinais leves.
	Tomate
	Vegetal
	Rico em licopeno. Antioxidante, retarda o envelhecimento e protege contra alguns tipos de câncer.
	Aveia
	Vegetal
	Fonte de vitamina do complexo B. Melhora a disposição e a função cerebral, diminuindo o cansaço. 
	Feijão
	Vegetal
	Nutrientes como proteínas, vitaminas, sais minerais, fibras. Fornece carboidratos que fornece energia para o dia a dia.
	Margarina
	Vegetal
	Gorduras hidrogenadas trans. E podem elevar o colesterol ruim, baixar o colesterol bom, aumentar os níveis de uma substancia geradora de doenças arteriais.