Alimentação e nutrição para o cuidado 02 GoKursos

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1. Pergunta	1	
/1	
A	digestão	das	proteínas	ocorre	assim	como	com	os	outros	alimentos	ao	longo	
do	nosso	sistema	digestório,	e	tem	início	na	boca	e	termina	no	intestino.	
As	 principais	 enzimas	 envolvidas	 no	 processo	 digestão	 das	 proteínas	 são	 a	
_________	e	a	__________.	
Assinale	a	alternativa	que	completa	corretamente	as	lacunas.		
Ocultar	opções	de	resposta		
1. Lisina	e	polipsina.	
2. Tripsina	e	pepsina.	
3. Lipase	e	protease.	
4. Albumina	e	amilase.	
5. Catalase	e	amilase.	
2. Pergunta	2	
/1	
Esta	vitamina	foi	a	primeira	vitamina	a	ser	identificada.	
É	 responsável	 no	 corpo	 pela	 adaptação	 visual,	 diferenciação	 celular,	
crescimento	 e	 desenvolvimento,	 e	 contribui	 no	 funcionamento	 do	 sistema	
reprodutor,	regulação	genética	e	imunidade.	
Estamos	falando	de	qual	vitamina?	
Ocultar	opções	de	resposta		
1. Vitamina	A.	
2. Vitamina	E.	
3. Vitamina	C.	
4. Vitamina	D.	
5. Vitamina	B12.	
3. Pergunta	3	
/1	
Os	aminoácidos	são	classificados	em	essenciais	e	não	essenciais.	
Com	relação	aos	aminoácidos,	qual	alternativa	abaixo	apresenta	um	aminoácido	
essencial?	
Ocultar	opções	de	resposta		
1. Lisina.	
2. Ácido	glutâmico.	
3. Cistina.	
4. Lactose.	
5. Serina.	
	
	
	
	
4. Pergunta	4	
/1	
Os	monossacarídeos	são	carboidratos	mais	simples.	Sua	estrutura	contém	de	
três	a	sete	carbonos.	
Contudo,	 é	 pequeno	 número	 de	 monossacarídeos	 que	 são	 absorvidos	 e	
utilizados	na	dieta	dos	seres	humanos.	
Assim,	assinale	a	alternativa	que	contém	apenas	monossacarídeos.	
Ocultar	opções	de	resposta		
1. Maltose	e	sacarose.	
2. Sacarose	e	frutose.	
3. Glicose	e	amido.	
4. Glicose	e	frutose.	
5. Maltose	e	glicose.	
5. Pergunta	5	
/1	
As	 vitaminas	 estão	 presentes	 em	 muitos	 alimentos.	 Elas	 são	 consideradas	
micronutrientes	classificados	em	dois	grupos:	lipossolúveis	e	hidrossolúveis.	
Dentre	as	vitaminas	que	são	hidrossolúveis,	podemos	citar:	
Ocultar	opções	de	resposta		
1. vitamina	C.	
2. vitamina	D.	
3. vitamina	E.	
4. vitamina	A.	
5. vitamina	K.	
6. Pergunta	6	
/1	
Algumas	 vitaminas	 não	 são	 armazenadas	 em	 quantidades	 significativas	 pelo	
nosso	corpo,	por	isso,	nosso	organismo	tem	a	necessidade	de	porções	diárias	
desse	grupo	de	vitaminas.	Dentre	essas	vitaminas,	podemos	citar:	
Ocultar	opções	de	resposta		
1. vitaminas	A	e	E.	
2. vitaminas	K	e	D.	
3. vitaminas	D	e	do	complexo	B.	
4. vitaminas	C	e	K.	
5. vitaminas	C	e	do	complexo	B.	
7. Pergunta	7	
/1	
Complete	a	frase	abaixo	marcando,	em	seguida,	a	opção	que	contém	as	palavras	
corretas.	O	carboidrato	produzido	pelos	vegetais	é	um	composto	orgânico	que	
consiste	em	__________,	__________	e__________.	
Sendo	sua	fórmula	é	representada	por	__________.	
Assim,	 os	 carboidratos	 são	 avaliados	 como	 a	maior	 fonte	 de	 energia	 para	 o	
organismo	e	são	facilmente	encontrados	nos	alimentos.	
Ocultar	opções	de	resposta		
1. carbono;	hidrogênio;	glicose;(CH2O)	h.	
2. carbono;	hidrogênio;	oxigênio;(CH2O)	n.	
3. carbono;	carbono;	oxigênio;(C2HO)	n.	
4. carbono;	nitrogênio;	oxigênio;(C2)	n.	
5. hidrogênio;	oxigênio;	cálcio	(HCH2O)	h.	
8. Pergunta	8	
/1	
Os	macronutrientes	são	aqueles	responsáveis	pelo	provimento	de	energia	que	
mantém	 o	 bom	 e	 ativo	 funcionamento	 do	 corpo	 humano,	 de	 extrema	
necessidade	para	a	 realização	de	qualquer	atividade,	além	de	possuir	 função	
metabólica.	
A	respeito	dos	macronutrientes,	assinale	a	alternativa	correta.	
Ocultar	opções	de	resposta		
1. O	carbono	é	um	macronutriente.	
2. Os	carboidratos	são	macronutrientes.	
3. Os	minerais	são	macronutrientes.	
4. As	vitaminas	são	macronutrientes.		
5. O	ferro	é	um	macronutriente.		
9. Pergunta	9	
/1	
Sabemos	 que	 os	 aminoácidos	 são	 moléculas	 importantes	 para	 o	 nosso	
organismo.	
A	respeito	dos	aminoácidos,	assinale	a	alternativa	correta.	
Ocultar	opções	de	resposta		
1. A	 galactose	 é	 um	 exemplo	 clássico	 de	 aminoácido	 que	 pode	 ser	
consumido	através	de	alimentos	como	carnes,	leites	e	derivados.	
2. Após	 totalmente	 formados,	 os	 aminoácidos	 podem	 compor	 em	
torno	de	60%	do	corpo	humano,	quando	consideradas	as	formas	
em	proteínas.	
3. Todos	os	aminoácidos	são	produzidos	pelo	organismo.	
4. Os	aminoácidos	são	encontrados	apenas	em	frutas	cítricas.	
5. Os	 aminoácidos	 correspondem	 às	 unidades	 que	 compõem	 a	
formação	das	proteínas.	
10. Pergunta	10	
/1	
As	proteínas	são	consideradas	polímeros	complexos	de	diferentes	tamanhos	e	
configurações	variadas,	ligadas	em	sequência.	
Com	 isso,	 assinale	 a	 alternativa	 que	 apresenta	 quais	 são	 as	 moléculas	 que	
formam	as	proteínas.	
Ocultar	opções	de	resposta		
1. aminoácidos.	
2. carboidratos.	
3. maltose.	
4. amido.	
5. celulose.