Bioquímica- água- JULYA PIRES

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Água 
 Influência em todas as biomoléculas. 
 
 Características: 
 Maior abundância nos seres vivos (+-70%) 
 Está presente em todas as parte e em todas as células = todos os 
tecidos. 
 Diferencia na quantidade e concentração em cada tecido. 
 Meio onde ocorre o transporte de nutrientes e as reações 
químicas. 
 Todas acontecem no meio aquoso 
 Transporte de nutrientes: passagem de moléculas 
simples no intestino delgado. 
 Vão ser absorvidas pela parede intestinal passsam 
para parede sanguínea. 
 É uma molécula polar (carregada eletricamente) 
 Ou seja, possui polos 
 Positivo ou negativo 
 
dentro: protóns (+) 
fora: elétrons (-) 
 
 O que diferencia é a quantidade de prótons 
e elétrons. 
 
 Para se ligarem precisam de aproximação. 
 Depois atração 
 Para se atrairem é usada uma força eletromagnética 
 Eletronegatividade 
 Força negativa 
 
Todo átomo 
é uma esfera 
que possui 
energia. 
 
 Eletronegatividade: 
 
 Tem força para atrais elétrons. 
 Diferença de um átomo é a quantidade de força, para atrais 
elétrons. 
 Ex: H2O Oxigênio ganha na 
nuvem eletrônica um elétron de cada 
Hidrogênio. 
 Energia negativa 
 Fica negativo 
 H terá polos positivos 
 
 
 Molécula polar carregada eletricamente. 
 
 Seus produtos de ionização H+ e HO-, 
regulam o PH. 
 Íons, são átomos que perdem ou 
ganham elétrons. 
 
 H2O H+ + HO- 
 PH: regula acidez 
 A quantidade de íons que vão indicar o PH 
 Mais H+ e menos HO-, mais ácido 
 Mais HO- e menos H+, mais básico 
 Quebra de ligação 
o Distanciamento 
o Temperatura 
o Pressão 
o Acidez 
o Polar com 
polar 
o Apolar 
com 
apolar