Exercícios - Enzimas

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Feito por Adrielle Gomes – UFPB – Areia / PB 
 
Exercícios - Enzimas 
 
 
1) Sobre Enzimas, julgue as alternativas como verdadeiro ou falso: 
 
a) A afinidade da enzima pelo seu substrato é determinada pelas interações químicas que ocorrem 
entre os aminoácidos do sítio catalítico e o substrato. ( V ) 
b) Sua capacidade de acelerar as reações bioquímicas se deve à diminuição da energia de ativação 
necessária para que a reação aconteça. ( V ) 
c) Algumas moléculas orgânicas podem ser requeridas para a atividade enzimática, elas são chamadas 
de cofatores, por exemplo a vitamina C. ( F ) 
d) As enzimas são biocatalisadores formados na sua grande maioria por cadeias de aminoácidos 
ligados por ligação de hidrogênio. ( F ) 
 
 
2) Diferencie os modelos de interação enzima-substrato: “ajuste induzido” e “modelo chave-
fechadura”. 
Modelo chave-fechadura: é quando o substrato tem o mesmo tamanho e forma que o sítio ativo 
das enzimas. 
Modelo ajuste induzido: o substrato tem que ter o mesmo formato do sítio ativo, mas esse pode 
se adaptar para um melhor encaixe com o substrato, ou seja, o sítio ativo é flexível. É o modelo 
mais utilizado atualmente. 
 
3) O gráfico abaixo mostra uma reação enzimática, onde a quantidade de enzimas é mantida fixa e a 
velocidade da reação depende da variável x. Analisando o gráfico, é possível concluir que a variável 
x refere-se: 
 
a) à concentração do substrato, e, portanto, a velocidade de uma reação enzimática aumenta 
com o aumento da concentração do substrato até alcançar a velocidade máxima, que se mantêm 
mesmo com contínuo aumento de concentração do substrato. 
b) à temperatura e que, portanto, quanto maior a temperatura, maior a velocidade da reação 
enzimática, até alcançar a velocidade máxima, que se mantêm, formando um platô, independente do 
aumento da temperatura. 
c) ao pH do meio e que, portanto, depois da enzima atingir seu pH ótimo de atuação, um aumento de 
pH não altera a velocidade de reação. 
d) à concentração de substrato e que, portanto, quanto menos substrato, mais rápida é a reação 
enzimática. 
 
4) As enzimas geralmente são estruturas proteicas que catalisam reações bioquímicas. Em relação à 
atividade dessas moléculas, julgue (V ou F) as assertivas abaixo: 
( V ) em baixas concentrações de substrato, quando a temperatura e a concentração da enzima são 
constantes, e aumenta-se gradativamente a concentração do substrato, observa-se um aumento da 
velocidade da reação até alcançar uma velocidade máxima. 
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( F ) um aumento da concentração do substrato causa uma diminuição da velocidade da reação pois 
o substrato passa a inibir a ação da enzima. 
( V ) o aumento da temperatura leva a um aumento na velocidade da reação enzimática até uma 
temperatura crítica, após a qual ocorre uma queda brusca na atividade da enzima em consequência de 
sua desnaturação. 
( V ) o pH interfere na velocidade de uma determinada reação enzimática, e que cada enzima tem 
um pH ótimo de atuação. 
 
 
5) Diferencie cofatores e coenzimas. Cite exemplos. 
Cofatores são íons inorgânicos, como o Zn +2, Mg +2, Ca +2 e as coenzimas são íons 
orgânicos, como a vitamina C e K, ácido fólico e etc. Ambos se ligam a estrutura das enzimas. 
 
6) Sobre as enzimas e sua ação catalítica podemos afirmar que: 
a) sua ação é influenciada pela variação de temperatura, mas não pela variação de pH. 
b) a velocidade da reação catalisada pela enzima varia se houver alteração de fatores como 
temperatura, pH e concentração de substrato. 
c) são consumidas durante o processo, não podendo realizar nova reação bioquímica. 
d) sempre possuem estrutura proteica. 
e) interagem com seu substrato de forma altamente inespecífica