Operacao Meios de Hospedagem Atividade 2

Prévia do material em texto

Pergunta 1
0 em 1 pontos
O segmento hoteleiro apresenta grandes desafios para se manter competitivo, e oferecer um serviço que seja diferenciado ao cliente sem comprometer a receita do empreendimento se tornou um grande desafio para os gestores. Diante da oferta hoteleira, os clientes buscam experiências exclusivas e/ou únicas a preços justos.
 
Nesse sentido, assinale a alternativa que corresponde às ações que visam aumentar a competitividade de um estabelecimento hoteleiro.
Resposta Selecionada:	
Incorreta O que garante a competitividade do hotel é o diferencial entendido como hospitalidade, que consiste no ato de receber bem, proporcionar experiências diferenciadas e oferecer serviços personalizados, como ofertar uma diária na data de aniversário do cliente.
Resposta Correta:	
Correta A presença do meio de hospedagem em diferentes canais de distribuição, como sites e agências de viagens, é uma ação que possibilita o aumento da competitividade de um estabelecimento hoteleiro.
Comentário da resposta:	Sua resposta está incorreta. A alternativa está incorreta, pois os serviços oferecidos ( transfer, televisor Smart nos quartos, Wi-Fi de qualidade gratuito, vista das janelas dos quartos, piscina e outros itens), a precificação, as parcerias e a hospitalidade são itens adotados desde a década passada. Portanto, não são considerados diferenciais; na verdade, eles servem para manter o meio de hospedagem funcionando.
Pergunta 2
0 em 1 pontos
Os hotéis foram criados com o objetivo de oferecer pouso para os viajantes, sendo esse o início da atividade hoteleira. Com o passar do tempo, a demanda por serviços aumentaram, o alimento, a segurança e a tecnologia foram sendo absorvidos pelos hotéis, e hoje não conseguimos imaginar um meio de hospedagem sem esses serviços. O setor de hospedagem em um hotel se fortaleceu com o passar do tempo e ainda continua sendo primordial dentro do estabelecimento hoteleiro.
 
Nesse sentido, assinale a alternativa que indique a rotina do setor de hospedagem.
Resposta Selecionada:	
Incorreta A rotina pode ser denominada como processo ou fluxo de trabalho do setor de hospedagem e começa com a reserva realizada pelo hóspede até o check-out (saída), incluindo recepção, arrumação, limpeza, área de lazer e controle de ocupação.
Resposta Correta:	
Correta A rotina pode ser denominada como processo ou fluxo de trabalho do setor de hospedagem e começa com a reserva realizada pelo hóspede até o check-out (saída), incluindo recepção, arrumação, limpeza, manutenção e controle de ocupação.
Comentário da resposta:	Sua resposta está incorreta. A alternativa está incorreta, pois muitas vezes o hóspede não passa pelo setor de lazer. Este setor é mais utilizado em hotéis com tipologia de férias. As reservas realizadas no próprio hotel (na recepção) podem acontecer em todo meio de hospedagem, e esse procedimento é denominado de walk-in. Mesmo realizando check-in
ou check-out constantemente, a rotina (ou fluxo) de trabalho é feita em todo estabelecimento hoteleiro, pois tem a função de planejar e organizar o trabalho.
Pergunta 3
0 em 1 pontos
De acordo com a tipologia dos hotéis, eles podem apresentar os seguintes departamentos: Recreação, Alimentos e Bebidas, Eventos, Compras, Financeiro, Administrativo e Recursos Humanos. Os cargos e as funções nesses setores podem ser técnicos, como no setor de alimentos.
Nesse sentido, assinale a alternativa que indique as funções essenciais na hotelaria.
Resposta Selecionada:	
Incorreta As funções essenciais são: vendas, marketing, promoção, relações públicas, propaganda e assessoria de imprensa, responsáveis por comercializar o hotel.
Resposta Correta:	
Correta As funções essenciais são: funções técnicas, comerciais, administrativas, financeiras, contábeis e de segurança.
Comentário da resposta:	Sua resposta está incorreta. A alternativa está incorreta, pois as funções essenciais são todas aquelas necessárias à operacionalização e à gestão do estabelecimento, ou seja, funções técnicas, comerciais, administrativas, contábeis, financeiras e de segurança. As funções técnicas, por exemplo, englobam recepção, governança, reservas, alimentos e bebidas, telefonia, eventos, entretenimento, lavanderia e serviços diversos.
Pergunta 4
1 em 1 pontos
Cada hotel deve atender tanto as exigências de seu grupo gestor quanto as dos hóspedes. Isso significa que são muitas as variáveis em torno dos serviços prestados, como o tamanho do hotel, a estrutura oferecida, o público-alvo e, ainda, se é um hotel familiar ou de uma rede internacional de hotéis.
 
De acordo com as formas de operacionalização dos hotéis, analise as afirmativas, a seguir, e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F
para a(s) falsa(s).
 
I. ( ) As formas de operacionalização são as mais variadas possíveis, mas destacam-se as franquias e a operacionalização familiar. As franquias tiveram um crescimento de 50% no último ano.
 
II. ( ) A única forma de operacionalizar os serviços de hospedagem é a administração familiar. Em décadas anteriores, a administração dos hotéis foi terceirizada, no entanto, as experiências não tiveram resultados positivos.
 
III. ( ) Os hotéis são operacionalizados de forma independente, podendo ser multipropriedade (condomínios hoteleiros ou apart-hotéis, condomínios de residências secundárias e timesharing ), cadeias hoteleiras (voluntárias e integradas) e franquia ( franchising ).
 
IV. ( ) As formas de operacionalização são as mais variadas possíveis, no entanto a administração familiar foi a que mais cresceu nos últimos dois anos. Essa maneira de operacionalizar o estabelecimento permite ter maior proximidade com o hóspede.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Resposta Selecionada:	
Correta F, F, V, F.
Resposta Correta:	
Correta F, F, V, F.
Comentário da resposta:	Resposta correta. A alternativa está correta, pois a operacionalização dos hotéis se dá de maneiras variadas, podendo ser multipropriedade (condomínios hoteleiros ou apart-hotéis, condomínios de residências secundárias e timesharing), cadeias hoteleiras (voluntárias e integradas) e franquia ( franchising). Destacam-se os hotéis administrados por grandes redes hoteleiras; no entanto, a administração independente tem crescido no país.
Pergunta 5
0 em 1 pontos
As Unidades Habitacionais (UHs) são direcionadas para o banco de reserva dos hotéis de acordo com a disponibilidade para venda e com as características que essas UHs têm. Segundo o Instituto Brasileiro de Turismo — Embratur (BRASIL, on-line ), as UHs dos meios de hospedagem são divididas e possuem denominações diferenciadas.
 
BRASIL. Ministério do Turismo. Sistema brasileiro de classificação dos meios de hospedagem . Disponível em: http://www.classificacao.turismo.gov.br/MTUR-classificacao/mtur-site/Entenda?tipo=1 . Acesso em: 12 jan. 2020.
 
De acordo com as divisões das UHs dos meios de hospedagem, analise as afirmativas, a seguir, e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
 
I. ( ) Quarto: UH constituída de, pelo menos, um quarto de dormir de uso exclusivo do hóspede, com local apropriado para guarda de roupas e objetos pessoais. Esse tipo de UH apresenta maior rotatividade de vendas.
II. ( ) Suíte conjugada: UH constituída de dois apartamentos, normalmente utilizados por famílias, ou um apartamento e uma sala ampliada, utilizados para a realização de negócios.
III. ( ) Apartamento: UH constituída, no mínimo, por um quarto de dormir de uso exclusivo do hóspede, com local apropriado para guarda de roupas e objetos pessoais, além de banheiro privativo.
IV. ( ) Suíte: UH especial constituída de apartamento, possuindo um quarto de uso exclusivo do hóspede, um local para guarda de roupas e objetos pessoais, um banheiro privativo e uma sala de estar.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Resposta Selecionada:	
Incorreta F, F, V, V.
Resposta Correta:	
Correta V, F, V, V.
Comentário da resposta:	Sua resposta está incorreta. A alternativa está incorreta, pois a denominação “suíte conjugada” não foiregistrada oficialmente pela Embratur. No segmento de hospedagem, existe essa denominação, mas como critério adotado pelo gestor do estabelecimento e por associações relacionadas ao segmento. As denominações adotadas pela Embratur são “quarto”, “suíte” e “apartamento”. A suíte diferencia-se por ter uma sala extra no espaço.
Pergunta 6
1 em 1 pontos
Reconhecendo que os clientes têm diferentes motivações, os hotéis buscam desenvolver uma infraestrutura que reflita essas motivações, como: automação da Unidade Habitacional (UH), segurança, climatização, iluminação artificial, limpeza e organização da UH, entre outros. O meio de hospedagem então tem suas características e oferece os serviços de acordo com o seu público.
 
Nesse sentido, assinale a alternativa que corresponde ao item automação da Unidade Habitacional.
Resposta Selecionada:	
Correta A automação refere-se à tecnologia empregada na UH e pode ser dos mais diversos tipos, desde o acendimento automático das luzes até a abertura ou o fechamento das cortinas. No entanto, a automação não é encontrada em todos os estabelecimentos hoteleiros, pois o custo é elevado e a manutenção é complexa.
Resposta Correta:	
Correta A automação refere-se à tecnologia empregada na UH e pode ser dos mais diversos tipos, desde o acendimento automático das luzes até a abertura ou o fechamento das cortinas. No entanto, a automação não é encontrada em todos os estabelecimentos hoteleiros, pois o custo é elevado e a manutenção é complexa.
Comentário da resposta:	Resposta correta. A alternativa está correta. A automação cresceu nos estabelecimentos hoteleiros com o desenvolvimento da tecnologia. A implementação da automação ofereceu segurança, agilidade, personalização dos serviços, autonomia e, ao mesmo tempo, maior aproximação com o hóspede. Mesmo sendo uma tendência já vivida pelos estabelecimentos de hospedagem, ainda é uma ferramenta de alto custo e complexidade para adequação e manutenção no empreendimento.
Pergunta 7
1 em 1 pontos
 Conferir e preparar o material necessário para a limpeza da Unidade Habitacional (UH) é um procedimento que deve ser realizado por toda camareira. Essa ação otimiza o tempo de limpeza do apartamento, uma vez que os itens necessários para a tarefa estarão no carrinho da camareira.
 
Nesse sentido, assinale a alternativa que indique as atividades exercidas pela camareira.
Resposta Selecionada:	
Correta Ao entrar na UH, a camareira deve abrir as janelas (quando possível) e cortinas para arejar o ambiente e deve desligar as luzes artificiais e os equipamentos eletrônicos, reduzindo o consumo de energia elétrica.
Resposta Correta:	
Correta Ao entrar na UH, a camareira deve abrir as janelas (quando possível) e cortinas para arejar o ambiente e deve desligar as luzes artificiais e os equipamentos eletrônicos, reduzindo o consumo de energia elétrica.
Comentário da resposta:	Resposta correta. A alternativa está correta, pois a camareira tem uma sequência de atividades que devem ser realizadas na UH. O objetivo dessa sequência é agilizar o trabalho e ter a certeza de que tudo foi limpo. Desligar os equipamentos e deixar as cortinas abertas faz parte das estratégias dos hotéis para manter a sustentabilidade financeira e ambiental do estabelecimento.
Pergunta 8
1 em 1 pontos
Outras denominações são dadas ao cargo de camareira, entre elas, “camareiro”, “arrumador” ou “valete”. Isso porque o sexo masculino aos poucos foi aderindo a essa atividade. A governanta deve verificar a estrutura, o porte e a proposta do estabelecimento para ter uma equipe mista (camareira e camareiros).
 
Considerando o excerto apresentado e o que diz respeito aos cargos e às funções no setor de governança, analise as afirmativas a seguir.
 
I) O cargo de assistente de governança (que tem a função de auxiliar a governanta) e da revisora de andares (que revisa e libera os apartamentos no sistema para a comercialização) não se encaixam mais na hotelaria moderna.
II) Os cargos de serviços gerais têm a responsabilidade de realizar a limpeza e a arrumação das áreas sociais, entre outras obrigações. O setor de lavanderia é de responsabilidade da área de governança.
III) A camareira líder apoia a governanta e a supervisora de andar quando necessário e é responsável pelo treinamento de colaboradores novos, além de executar as tarefas pertinentes ao serviço da camareira.
IV) A lavanderia agrega as passadeiras e as roupeiras, que lavam, passam, organizam e distribuem as roupas dos hóspedes, os uniformes dos colaboradores e o enxoval do hotel.
 
É correto o que se afirma em:
Resposta Selecionada:	
Correta II, III e IV, apenas.
Resposta Correta:	
Correta II, III e IV, apenas.
Comentário da resposta:	Resposta correta. A alternativa está correta, pois o setor de governança é responsável pela limpeza da área social; no entanto, são os colaboradores do setor de serviços gerais que realizam essa atividade. O setor de lavanderia é responsável por toda a rouparia do hotel, como uniforme dos colaboradores, enxoval das Unidades Habitacionais (UHs) e uniforme do setor de eventos e do restaurante. Em alguns estabelecimentos, a lavanderia lava e passa as roupas dos hóspedes, e esse setor é de responsabilidade da governança. As camareiras que têm mais tempo de trabalho treinam as novas funcionárias, orientando como é feita a limpeza e higienização da UH.
Pergunta 9
1 em 1 pontos
A governanta e a supervisora de andar são responsáveis por coordenar e supervisionar as ações de limpeza do meio de hospedagem. À supervisora de andar cabe ainda orientar as camareiras nas atividades de limpeza e organização das Unidades Habitacionais.
 
De acordo com os cargos e as funções do departamento de hospedagem, analise as afirmativas, a seguir, e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
 
I. ( ) O chefe da recepção tem a mesma função do gerente de hospedagem, e são responsáveis por coordenar a equipe da recepção. As diferenças dos cargos perpassam o salário e a denominação da função.
II. ( ) A camareira tem a função de limpar e arrumar as Unidades Habitacionais (UHs), cuidar do enxoval, aferir o consumo do frigobar, além de cuidar da organização e da higiene das áreas comuns do empreendimento.
III. ( ) O concierge tem a função de auxiliar o hóspede e possibilitar uma estadia mais agradável a ele, ajudando-o em reservas de restaurantes, atividade de entretenimento e outras atividades de interesse do hóspede.
IV. ( ) O mensageiro é um colaborador que tem a responsabilidade de receber o hóspede na entrada do hotel e não deve se deslocar do seu posto de trabalho, pois deve manter a entrada do hotel em segurança.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Resposta Selecionada:	
Correta F, V, V, F.
Resposta Correta:	
Correta F, V, V, F.
Comentário da resposta:	Resposta correta. A alternativa está correta, pois a camareira é a funcionária que tem a função de organizar a Unidade Habitacional. Fazer a limpeza, a higienização e o controle do enxoval e do frigobar são atividades desenvolvidas por essa função. A limpeza das áreas comuns do empreendimento é de responsabilidade da camareira. Já o concierge tem a função de tornar a estadia do hóspede mais agradável, portanto, ele sugere atividades externas e internas para o entretenimento do cliente.
Pergunta 10
1 em 1 pontos
A hotelaria, assim como os demais segmentos empresariais, busca profissionais que possuam habilidades e competências específicas para compor o quadro de funcionários, de acordo com as demandas da empresa e de seus clientes. Desse modo, as competências exigidas para o cargo de governanta são muitas, visto que essa profissional cuida do principal produto de comercialização da hotelaria, que é a hospedagem.
 
Nesse sentido, assinale a alternativa que indique as atividades exercidas pela governanta.
Resposta Selecionada:	
Correta Planejar e organizar as atividades de limpeza e arrumação das Unidades Habitacionais (UHs), além de comprar, controlar e armazenar os insumos utilizados no setor. Outras atividades relacionadasà gestão do setor também competem a essa profissional.
Resposta Correta:	
Correta Planejar e organizar as atividades de limpeza e arrumação das Unidades Habitacionais (UHs), além de comprar, controlar e armazenar os insumos utilizados no setor. Outras atividades relacionadas à gestão do setor também competem a essa profissional.
Comentário da resposta:	Resposta correta. A alternativa está correta, pois a governanta e o gerente de hospedagem são os responsáveis pelas UHs. Todo processo que envolve a UH deve ser decidido pela governanta, e compra e armazenamento de insumos, escala de funcionários e controle de disponibilidades das UHs são exemplos de atividades que competem a essa profissional.