Ionização de Aminoácidos

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Ionização de
aminoácidos
BCM 18/02
Aminoácidos:
carboxila+amina+hidrogênio ligados a
um carbono
são grupamentos ionizáveis:
- amina, em meio aquoso, passa de
NH2 (na forma cristalina e
desprotonada) -> NH3+ (protonada
- com próton)
- carboxila, em meio aquoso, passa
de COOH (protonada) -> COO-
(desprotonado)
- porém, essa ionização depende do
ph da água, pode haver
alterações
Titulação dos ácidos:
- ácidos fortes tem alta variação de
pH, na titulação
- Ácidos fracos precisam de alta
quantidade de ácido para ocorrer
a variação de pH, na titulação.
***”seguram mais os prótons"
**Os aminoácidos têm 2 grupos
ionizáveis: amina e carboxila.
*quanto menor o pKa mais ácida é a
substância
Titulação da Glicina
em pH muito baixo= carga geral positiva
(aminoácido protonado)
em pH muito alto= carga geral negativa
(aminoácido desprotonado)
Em determinado pH= a soma das cargas
(a carga líquida) é zero, o que não
significa que está sem carga. Íon-dipolar
A glicina pode ser tampão de pH:
1,34-2,34 e 8,6-10,6
*** o pH é a concentração de prótons o
meio
Todos os aminoácidos possuem 2 pKas.
- o pKa 1-carboxila
- o pKa2- amina
*se o pH é maior que Pka a substância
está protonada
*se o pH é menor que o Pka a substância
está desprotonada
*se o pH está na zona de tamponamento
ela está 50% protonada e 50%
desprotonada.
Ponto isoelétrico (pI) é o valor exato do
pH quando a carga líquida é 0.
pI= pKa1 + pka2 / 2
- pH menor que o pI a carga é
positiva
- pH maior que o pI a carga é
negativa
-> cada aminoácido tem um pI diferente.
Eletroforese
É uma técnica de separação que leva em
consideração o tamanho e a carga de
um aminoácido, porém essa técnica
pode ser usada em outras substâncias.
Aminoácidos Polares Carregados
***em aminoácidos que contêm a cadeia
lateral ionizável, terá, além do pK1 e pK2,
o pKr ou pK3
- Para aminoácidos ácidos o pI será
a média entre pK1 e pKr.
- Para aminoácidos básicos o pI
será a média em pK2 e pKr.
Testes diagnósticos no contexto
de tecnologias em saúde
Funcionalidade da aula anterior na
medicina.
A eletroforese é um método usado para
separar e também purificar
macromoléculas, principalmente ácidos
nucleicos e proteínas.
Essas macromoléculas são submetidas a
um campo elétrico, na qual migram para
um polo positivo ou negativo de acordo
com sua carga.
No caso de uma carga positiva, seguirá
para o polo negativo e se for negativa,
irá na direção do pólo positivo.
A eletroforese é utilizada em testes de
paternidade, testes de doenças como,
HIV, anemia falciforme.
A clínica(anamnese) prevalece acima dos
exames.