Alimentação e Nutrição para o Cuidado AOL 4

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Alimentação e Nutrição para o Cuidado AOL 4 
Conteúdo do exercício 
1. Pergunta 1 
/1 
Quanto à composição do leite materno, assinale a alternativa FALSA. 
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1. 
O colostro é produzido imediatamente após o nascimento e 
dura de quatro a sete dias após a chegada do bebê. É mais 
espesso do que o leite materno e de cor amarelada ou amarelo 
cremoso. Esse líquido é pobre em proteínas e rico em gorduras, 
que suprem as necessidades nutricionais de um lactente 
durante esses primeiros dias. 
Resposta correta 
2. 
Existem dois tipos de leite maduro numa mesma mamada, 
fazendo com que a concentração de gordura no leite aumente 
em seu decorrer. Assim, o leite do final (chamado leite 
posterior) é mais rico em gorduras e sacia melhor a criança que 
o leite anterior, que é mais rico em água. 
3. 
O leite maduro é o fluido final que a mãe produz. A maioria das 
mulheres começa a secretá-lo no final da segunda semana pós-
parto. 
4. Incorreta: 
Embora baixo em volume, o colostro é nutricionalmente 
concentrado para recém-nascidos, com vitaminas lipossolúveis, 
minerais e imunoglobulinas que passam da mãe para o bebê. 
5. 
O leite de transição é um líquido cremoso, que dura 
aproximadamente duas semanas e inclui níveis de gordura, 
lactose e vitaminas solúveis em água. Também contém mais 
calorias do que o colostro. 
2. Pergunta 2 
/1 
A respeito das principais características de gestantes e nutrizes, assinale a 
alternativa INCORRETA. 
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1. 
Na lactação, a demanda de nutrientes é consideravelmente 
maior do que durante a gestação. 
2. 
É desejável que uma mulher que planeja engravidar alcance um 
IMC dentro do intervalo de 20 a 26 kg/m2. 
3. 
No segundo e no terceiro trimestres gestacionais, as condições 
ambientais exercem influência direta no estado nutricional do 
feto. 
4. 
O estado nutricional materno, logo após a concepção, não é tão 
importante quanto o estado nutricional gestacional, uma vez 
que a idade fetal demanda mais energia que a embrional. 
Resposta correta 
5. 
Mulheres com baixo peso podem ter baixos estoques de 
gordura corporal, que estão associados à amenorreia e à 
infertilidade, visto que a gordura é fundamental para a 
produção de hormônios sexuais. 
3. Pergunta 3 
/1 
A gestação é um período anabólico que requer quantidade extra de energia. 
Acerca das necessidades nutricionais de gestantes e nutrizes, assinale a 
alternativa INCORRETA. 
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1. 
Com relação às proteínas, ocorre um adicional de 25 g por dia 
em comparação com mulheres não grávidas. 
2. 
Com relação aos carboidratos, observa-se que na gravidez 
ocorre uma diminuição da utilização da glicose, 
independentemente do aumento do gasto energético. 
Resposta correta 
3. 
A ingestão calórica deve aumentar em aproximadamente 300 
kcal por dia a partir do segundo trimestre de gravidez. 
4. 
A recomendação de gorduras na gestação é de 20 a 35% do 
valor energético total da dieta. 
5. 
O uso de suplementos ricos em proteínas durante a gestação 
pode ser prejudicial e é desaconselhado. 
4. Pergunta 4 
/1 
A Terapia Nutricional Parenteral (TNP) é uma solução ou emulsão 
composta basicamente de carboidratos, aminoácidos, lipídios, vitaminas e 
minerais. É estéril e apirogênica, acondicionada em recipiente de vidro ou 
plástico, destinada à administração intravenosa em pacientes desnutridos 
ou não, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar, visando à síntese 
ou à manutenção dos tecidos, órgãos ou sistemas. Acerca disso, assinale a 
alternativa FALSA. 
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1. 
A TNP pode ser indicada em casos de vômitos persistentes. 
2. 
A TNP está indicada em casos de hiperglicemia, anúria sem 
diálise, trombose venosa, síndrome da realimentação e choque 
cardiogênico ou séptico. 
Resposta correta 
3. 
A TNP apresenta como vantagens: fácil fornecimento, sequência 
no fornecimento, dispensa de função intestinal, manutenção de 
peso e gordura corporal e restabelecimento do pool de 
vitaminas e minerais. 
4. 
A TNP é indicada, basicamente, em casos de impossibilidade de 
utilização do trato gastrintestinal para nutrir um indivíduo, ou 
de incapacidade de atingir as necessidades nutricionais pela via 
digestiva. 
5. 
A TNP está contraindicada em pacientes hemodinamicamente 
instáveis, na hipovolemia, em graves distúrbios metabólicos e 
eletrolíticos, na distrofia intestinal e na imunossupressão. 
5. Pergunta 5 
/1 
De acordo com a OMS, o leite materno é um alimento crucial para a saúde e 
o desenvolvimento de recém-nascidos. Quando há oferta precoce (antes dos 
seis meses) de alimentos complementares podem ocorrer as consequências 
abaixo, EXCETO: 
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1. 
Maior número de episódios de diarreia. 
2. 
Maior eficácia da amamentação como método anticoncepcional. 
Resposta correta 
3. 
Risco de desnutrição, se os alimentos introduzidos forem 
nutricionalmente inferiores ao leite materno, como, por 
exemplo, quando são muito diluídos. 
4. 
Maior número de hospitalizações por doença respiratória. 
5. 
Menor absorção de nutrientes importantes do leite materno, 
como o ferro e o zinco. 
6. Pergunta 6 
/1 
Entre os seres humanos saudáveis, as mulheres grávidas e as crianças são 
mais vulneráveis à deficiência de ferro. Acerca do consumo de ferro na 
gestação, assinale a alternativa FALSA. 
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1. 
No último trimestre da gestação, ocorre a menor demanda de 
ferro pela gestante. 
Resposta correta 
2. 
A partir do segundo trimestre, os requerimentos de ferro 
começam a se elevar em decorrência do aumento das 
necessidades de oxigênio para a mãe e o feto. 
3. 
A deficiência de ferro pode levar à anemia ferropriva, que está 
associada ao aumento da mortalidade materna. 
4. 
Durante a gravidez, uma maior quantidade de ferro é 
necessária, principalmente, para suprir o crescimento do feto e 
da placenta e para aumentar a massa de hemácias materna. 
5. 
Os requerimentos de ferro não se alteram no primeiro 
trimestre gestacional devido à ausência de menstruação. 
7. Pergunta 7 
/1 
A nutrição enteral é caracterizada como um alimento para fins especiais. Ela 
envolve ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, 
de composição definida ou estimada. Acerca disso, assinale a alternativa 
INCORRETA. 
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1. 
As principais indicações de alimentação enteral são: 
insuficiência respiratória, doenças catabólicas (câncer, sepse, 
grandes queimaduras), doenças neurológicas (anorexia, 
incoordenação da deglutição, desmielinização), diarreia 
crônica, fibrose cística, doenças inflamatórias intestinais, 
insuficiência hepática e biliar; condições cirúrgicas (intestino 
curto, fístulas, preparo para cirurgias). 
2. 
Para o suporte adequado, ao paciente que recebe nutrição 
enteral, é necessário que a equipe de saúde trabalhe em 
conjunto. 
3. 
Cabe ao enfermeiro, realizar todas as operações inerentes à 
prescrição dietética, a composição e a orientação sobre a 
preparação da nutrição enteral. 
Resposta correta 
4. 
A nutrição enteral engloba tanto a nutrição por via oral, quanto 
a nutrição por meio de sondas e ostomias. 
5. 
A nutrição enteral está contraindicada em casos de diarreia, 
vômitos, fístulas intestinais, isquemia gastrintestinal, 
sangramento gastrintestinal e doença terminal. 
8. Pergunta 8 
/1 
A consistência dos alimentos complementares deve respeitar o 
desenvolvimento das crianças. A respeito disso, assinale a alternativa 
FALSA. 
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1. 
Aos oito meses, as crianças aceitam alimentos picados ou em 
pedaços pequenos. 
2. 
Os alimentos complementares devem apresentar consistência 
de papas ou purês, pois assim oferecem maior densidade 
energética. 
3. 
Aos 12 meses, a maioria das crianças já está apta a comer 
alimentos com a mesma consistência servida aos adultos. 
4. 
Aintrodução deve ser de forma lenta e gradual, pois a criança 
não está acostumada com a quantidade maior de alimentos nem 
com a forma como passam a ser ofertados. 
5. 
Aos seis meses de vida, as crianças precisam receber alimentos 
líquidos. Os alimentos devem ser liquidificados, coados ou 
peneirados. 
Resposta correta 
9. Pergunta 9 
/1 
A alimentação complementar é o período de transição no qual, 
gradativamente, ocorre a introdução de qualquer outro tipo de alimento 
que não o leite materno. Acerca disso, assinale a alternativa INCORRETA. 
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1. 
Do ponto de vista fisiológico, observa-se que a criança só atinge 
o desenvolvimento necessário para receber alimentos sólidos a 
partir dos dois meses de idade. 
Resposta correta 
2. 
Apenas por volta dos seis meses de vida, o grau de tolerância 
gastrointestinal e a capacidade de absorção de nutrientes 
atinge um nível satisfatório e a criança vai se adaptando física e 
fisiologicamente para uma alimentação mais variada quanto à 
consistência e a textura. 
3. 
Antes de chegar aos seis meses de idade, as necessidades dos 
lactentes são atendidas, em geral, apenas com leite humano. 
4. 
O consumo precoce dos alimentos complementares diminui a 
ingestão de leite materno. 
5. 
A introdução precoce de alimentos também tende a resultar em 
ganho de peso mais rápido, principalmente quando é ofertada 
comida com alta quantidade de açúcar e gordura. 
10. Pergunta 10 
/1 
O ácido fólico auxilia no transporte de fragmentos de carbono entre 
compostos, no metabolismo dos aminoácidos e na síntese de ácidos 
nucleicos. Acerca do consumo de ácido fólico na gestação, assinale a 
alternativa INCORRETA. 
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1. 
A quantidade de ácido fólico recomendada para gestantes é de 
600 µg diárias. 
2. 
A deficiência de folato no início da gravidez pode levar a defeito 
no tubo neural. Já quando sua deficiência ocorre no final da 
gestação, pode levar ao desenvolvimento de anemia 
megaloblástica. 
3. 
O enriquecimento obrigatório das farinhas de trigo e de milho 
com ácido fólico e ferro é uma das estratégias do Ministério da 
Saúde para a diminuição da incidência de defeito no tubo 
neural, ou seja, má formação de bebês durante a gestação, e 
para a prevenção da anemia. 
4. 
A ingestão do ácido fólico reduz em até 75% o risco de má 
formação do tubo neural, prevenindo casos de anencefalia, 
paralisia dos membros inferiores, incontinência urinária e 
intestinal dos bebês, além de diferentes graus de retardo 
mental e de dificuldades de aprendizagem escolar. 
5. 
A suplementação com ácido fólico deve ser iniciada no primeiro 
trimestre gestacional e pode ser interrompida no final do 
terceiro trimestre.