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AOL 3 - NOÇÕES DE NUTRIÇÃO 
Pergunta 11 
Leia o excerto a seguir: 
“O diabetes é um grande problema de saúde pública mundial, considerando o crescente número de 
pessoas acometidas e o enorme custo econômico. De acordo com a International Diabetes 
Federation, até 2030 teremos 439 milhões de diabéticos e 550 milhões em risco da doença.” 
Fonte: MATTHEUS, D. R. et al. Tratamento farmacológico do diabetes tipo 2. In: VILAR, L. 
Endocrinologia clínica. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2013. p. 633-534. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre o tratamento do diabetes, pode-se afirmar 
que: 
os diabéticos devem ter acompanhamento nutricional pontualmente a cada 6 meses para 
as adaptações nutricionais. 
a intervenção nutricional pode auxiliar em alguns casos de tratamento do diabetes tipo 
1 e do diabetes gestacional. 
o principal objetivo dos tratamentos disponíveis ao diabetes é o controle e a redução do 
risco das suas complicações. Resposta correta 
quando há controle da ingestão alimentar e medicação adequada, o indivíduo pode 
precisar fazer o uso de insulina no tipo 2. 
o diabetes não tratado adequadamente pode ser fator de risco ao desenvolvimento de 
reações alérgicas na pele e respiratórias. 
Pergunta 21 
Leia o excerto a seguir: 
“Diversos processos patogênicos estão envolvidos no desenvolvimento do diabetes, entre eles a 
destruição autoimune das células beta do pâncreas com consequente deficiência em insulina e 
anormalidades que resultam em resistência à ação desse hormônio.” 
Fonte: AMERICAN DIABETES ASSOCIATION. Diagnosis and classification of diabetes mellitus. 
Diabetes Care, v. 33, p. 63-65, 2010. (Adaptado). 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre diabetes, analise as afirmativas a seguir. 
I. O diabetes é caracterizado pelo excesso de açúcar no sangue, resultante de defeitos na secreção 
ou na ação da insulina. 
II. O diabetes tipo 1 é responsável por cerca de 90% dos casos, podendo ocorrer em consequência 
de outras doenças. 
III. Os sintomas mais comuns do diabetes são perda urinária excessiva, muita sede, fadiga, 
fraqueza, perda de peso e visão turva. 
IV. O diabetes tipo 2 é caracterizado pelo excesso de cetoacidose, pode ocorrer desde a infância e 
requer o uso de insulina. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
III e IV. 
II e III. 
II e IV. 
I e IV. 
I e III. Resposta correta 
 
Pergunta 3 
Leia o excerto a seguir: 
“Os glicocorticoides provocam a diminuição do cálcio no organismo por se tratar de um 
corticosteroide. Dessa forma, faz-se necessária a reposição de vitamina D em indivíduos que fazem 
uso deles, contudo deve-se ter o devido cuidado com a administração destes dois fármacos ao 
mesmo tempo.”Fonte: LIMA, E. O.; OLIVEIRA, M. L.; LIMA, S. A. M.; RODRIGUES, D. P.; FRAGA, 
E. G. S. Colecalciferol e glicocorticoides: interações farmacológicas. Disponível em: 
<http://publicacoesacademicas.unicatolicaquixada.edu.br/index.php/mostracientificafarmacia/articl
e/view/2961/2523>. Acesso em: 11 jul. 2019. (Adaptado). 
Considerando o excerto e o conteúdo estudado sobre cálcio, pode-se afirmar que: 
as ligações do cálcio a muitas proteínas celulares resultam na inativação de suas 
funções exclusivas, evitando novas reações. 
a redução nas ingestões de cálcio pela alimentação pode levar o organismo a usar as 
reservas ósseas desse mineral. Resposta correta 
o cálcio tem papel essencial em muitos processos biológicos, podendo atuar como 
catalisador em reações enzimáticas. 
as concentrações de cálcio no sangue podem apresentar-se reduzidas, levando a sérias 
consequências. 
como função passiva, o cálcio permite que células alterem seu comportamento em 
resposta a estímulos. 
Pergunta 4 
Leia o excerto abaixo: 
“O ácido úrico, é o produto final do catabolismo das purinas (adenina e guanina), sendo formado 
principalmente no fígado pela ação da enzima xantina oxidase. Portanto, ácido úrico é a resultante 
do processo de oxidação do catabolismo das purinas. Essas são bases nitrogenadas de proteínas 
contidas em muitos alimentos.” 
Fonte: GRASSI, D. et al. Chronic hyperuricemia, uric acid deposit and cardiovascular risk. Current 
Pharmaceutical Design, [s.l.], v. 19, n. 13, p. 2432-2433, 2013. (Adaptado). 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre hiperuricemia, analise as afirmativas a 
seguir. 
I. Conforme a doença progride, os sintomas acontecem com menor frequência e com menor tempo 
de duração. 
II. A hiperuricemia ocorre devido ao aumento na produção interna de ácido úrico ou por problemas 
na eliminação desse. 
III. Hiperuricemia é uma doença que tem como característica principal o excesso de ácido úrico no 
sangue. 
IV. Os principais sintomas da hiperuricemia são coceira, irritação da pele e queda acentuada de 
cabelos. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
http://publicacoesacademicas.unicatolicaquixada.edu.br/index.php/mostracientificafarmacia/article/view/2961/2523
http://publicacoesacademicas.unicatolicaquixada.edu.br/index.php/mostracientificafarmacia/article/view/2961/2523
II e IV. 
III e IV. 
I e III. 
II e III. Resposta correta 
I e IV. 
Pergunta 5 
Leia o excerto abaixo: 
“Os constituintes lipídicos do sangue, colesterol livre e esterificado, triacilgliceróis e fosfolipídios, 
são transportados ligados às proteínas, formando partículas complexas denominadas lipoproteínas. 
As apoproteínas presentes na superfície das lipoproteínas participam não somente da solubilização 
do núcleo lipídico, mas também apresentam um papel crítico na regulação dos lipídios plasmáticos 
e no transporte das lipoproteínas.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: 
Manole, 2016. p. 813. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre dislipidemias e o metabolismo das 
lipoproteínas, analise as afirmativas a seguir. 
I. No organismo humano, as lipoproteínas são remoduladas continuamente. 
II. As HDL consistem nos principais transportadores de colesterol na circulação. 
III. A homeostase do colesterol no organismo é realizada por um único processo. 
IV. As lipoproteínas podem variar em composição, tamanho, densidade e função. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
 
I e III. 
I e II. 
II e III. 
I e IV. Resposta correta 
III e IV. 
Pergunta 61 
Leia o excerto a seguir: 
“A anemia se instaura de forma gradativa e seus sinais e sintomas são inespecíficos, como cansaço, 
fraqueza muscular e palidez. Possui consequências como o baixo crescimento, dificuldade de 
aprendizagem e queda da imunidade.” 
Fonte: TORRES, C. F. et al. Desafios para a prevenção da anemia infantil em crianças atendidas 
na Estratégia Saúde da Família do município de Governador Valadares, MG: conhecendo o cenário 
para desenvolver ações educativas. Journal of Management & Primary Health Care, v. 7, n. 1, p. 
105. Disponível em: <http://www.jmphc.com.br/jmphc/article/view/436/Desafios>. Acesso em: 12 jul. 
2019. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre anemias e deficiência de ferro, pode-se dizer 
que: 
http://www.jmphc.com.br/jmphc/article/view/436/Desafios
os quadros de anemia por deficiência de ferro no Brasil são dificilmente encontrados, 
pois a ingestão média dos brasileiros é alta. 
para o adequado diagnóstico de diferentes tipos de anemia, é necessário combinar 
parâmetros, assim como a avaliação geral do indivíduo. Resposta correta 
a anemia é caracterizada pela redução no número de eritrócitos por unidade de volume 
sanguíneo ou do conteúdo de hemoglobina do sangue. 
 
crianças costumam atingir as necessidades de ingestão de ferro a partir da alimentação 
e, por isso, não desenvolvem anemia ferropriva. 
o ferro heme é proveniente de alimentos de origem animal, como leguminosas e 
verduras; esses devem ser consumidos junto com vitamina C. 
Pergunta 71 
Leia o excerto a seguir: 
“No que se refere a sua distribuição, o cálcio é um dos elementos mais comuns na Terra e, no 
organismo humano, é o quintoelemento em abundância, precedido por oxigênio, carbono, 
hidrogênio e nitrogênio. Dentre os metais, é o mais abundante, respondendo por 1,5% da massa 
corporal.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: 
Manole, 2016. p. 178. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre carências nutricionais de minerais, analise 
as afirmativas a seguir sobre a carência de cálcio. 
I. A osteoporose é consequência da deficiência de cálcio associada a predisposição genética, 
podendo ocasionar fragilidade do esqueleto e fraturas ósseas. 
II. Nos casos de desnutrição intrauterina ou deficiência na ingestão de cálcio pela gestante ou nos 
primeiros anos de vida, crianças podem desenvolver a osteopenia. 
III. O raquitismo é uma alteração patológica por deficiência de cálcio que resulta em aparências 
específicas e típicas, com enrijecimento gradual do osso. 
IV. A ingestão recomendada de cálcio dificilmente é alcançada. Diversos estudos apontam a 
carência desse mineral em grande parte da população mundial. 
Está correto apenas o que se afirma em: 
I e III. 
I e IV. Resposta correta 
II e III. 
III e IV. 
II e IV. 
Pergunta 81 
Leia o excerto a seguir: 
“Dentre os minerais importantes, temos o magnésio, que atua como cofator em mais de 300 reações 
metabólicas, desempenhando papel fundamental no metabolismo da glicose, na homeostase 
insulínica e glicêmica e na síntese de adenosina trifosfato, proteínas e ácidos nucleicos.” 
Fonte: BATISTA, A. M.; SILVA, E. M.; SILVA, E. I. G. Consumo alimentar de magnésio, potássio e 
fósforo por adolescentes de uma escola pública. Maringá, 2016. Disponível em: 
<http://177.129.73.3/index.php/saudpesq/article/view/4587/2751>. Acesso em: 11 jul. 2019. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre magnésio, pode-se dizer que: 
a carência de magnésio pode aumentar o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2 e 
causar câimbras, fraqueza muscular e apatia. Resposta correta 
o magnésio está intimamente ligado à promoção da absorção de vitamina A, sendo 
determinante na absorção desta. 
com a mudança dos hábitos alimentares e o aumento do consumo de alimentos 
processados, a ingestão de magnésio tem aumentado. 
vários alimentos podem ser considerados boas fontes de magnésio, como leite e 
derivados, e alimentos de origem animal em geral. 
a deficiência de magnésio é evitada por doenças absortivas no trato gastrointestinal; 
essas alterações melhoram a absorção intestinal. 
 
Pergunta 91 
Leia o excerto abaixo: 
“O ferro é um micronutriente essencial, o que se relaciona, do ponto de vista bioquímico, não apenas 
à necessidade de sua captação do meio externo, fundamentalmente por meio da alimentação, mas 
também ao grande número de proteínas nos sistemas biológicos que dependem da ligação do metal 
para que possam exercer funções vitais.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: 
Manole, 2016. p. 228. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre anemias, pode-se dizer que: 
em situações de aumento das necessidades de ferro, o hepcidina é inativado para a 
recuperação do ferro. 
as alterações no hormônio hepcidina levam a perdas temporárias da regulação do ferro 
e são conhecidas como deficiências funcionais em ferro. Resposta correta 
o ferro é encontrado predominantemente em alimentos de origem vegetal, que fornecem 
o ferro heme. 
a maior parte de ferro no organismo é destinada aos leucócitos para o transporte 
adequado de oxigênio. 
 
atualmente, a anemia ferropriva é uma deficiência nutricional rara, dificilmente de ser 
encontrada. 
http://177.129.73.3/index.php/saudpesq/article/view/4587/2751
Pergunta 10 
Leia o excerto a seguir: 
“A secreção aumentada de glucagon pelas células alfa do pâncreas tem sido associada à deficiência 
em insulina desde o ano de 1969. A regulação parácrina das células alfa é facilitada pela arquitetura 
das ilhotas, uma vez que essas células estão em estreita proximidade com as células beta.” 
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: 
Manole, 2016. p. 887. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre o glucagon, pode-se dizer que: 
o glucagon é responsável por manter o controle da homeostase de alguns minerais, 
como o cálcio. 
o glucagon age em resposta às concentrações de glicose reduzidas principalmente no 
fígado. Resposta correta 
o objetivo do glucagon é manter concentrações altas de glicose no sangue durantes 
períodos longos. 
um efeito atribuído ao glucagon é a promoção da fome por meio da supressão da 
secreção de leptina. 
nos rins, a relação insulina-glucagon controla uma série de etapas do metabolismo da 
glicose.