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Pode-se afirmar sobre alergia e intolerância alimentar: Alergia alimentar ocorre por déficit enzimático ou outras substâncias necessárias à digest...

Pode-se afirmar sobre alergia e intolerância alimentar:

Alergia alimentar ocorre por déficit enzimático ou outras substâncias necessárias à digestão.
A intolerância de lactose pode ocorrer por fermentação e efeito osmótico.
Intolerância alimentar é uma reação de hipersensibilidade causada por mediadores imunológicos.
A alergia alimentar é definida como uma doença consequente a uma resposta não imunológica.
Frutas e hortaliças mal higienizadas podem desencadear alergia alimentar.

Essa pergunta também está no material:

AOL 3 - Patologia da Nutrição e Dietoterapia
3 pág.

Patologia da Nutrição e Dietoterapia I Centro Universitário Faculdade Maurício de NassauCentro Universitário Faculdade Maurício de Nassau

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A intolerância de lactose pode ocorrer por fermentação e efeito osmótico.

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