Pode-se afirmar sobre alergia e intolerância alimentar:
Alergia alimentar ocorre por déficit enzimático ou outras substâncias necessárias à digest...
Pode-se afirmar sobre alergia e intolerância alimentar:
Alergia alimentar ocorre por déficit enzimático ou outras substâncias necessárias à digestão. A intolerância de lactose pode ocorrer por fermentação e efeito osmótico. Intolerância alimentar é uma reação de hipersensibilidade causada por mediadores imunológicos. A alergia alimentar é definida como uma doença consequente a uma resposta não imunológica. Frutas e hortaliças mal higienizadas podem desencadear alergia alimentar.
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