Uma das propriedades de um aditivo utilizado na elaboração de produtos industrializados é a formação de moléculas de glicose e frutose a partir de ...

Uma das propriedades de um aditivo utilizado na elaboração de produtos industrializados é a formação de moléculas de glicose e frutose a partir de sacarose, por meio de uma hidrólise ácida, formando uma molécula com alto poder edulcorante. Qual é esse aditivo?


A) Amido modificado.
B) Gelatinização do amido.
C) Fibra dietética.
D) Açúcar invertido.