Sobre os processos de fabricação existentes na indústria de alimentos assinale alternativa correta: A) as operações pós tratamento incluem a colh...
Sobre os processos de fabricação existentes na indústria de alimentos assinale alternativa correta:
A) as operações pós tratamento incluem a colheira, transporte, limpeza, armazenamento, classificação, seleção, moagem, separação e mistura;
B) as operações de separação envolvem o emulsionamento, homogeneização e a mistura;
C) as operações de conservação: pelo frio, pelo calor, pela umidade, pelo uso de aditivos, por processos químicos.
A) as operações pós tratamento incluem a colheira, transporte, limpeza, armazenamento, classificação, seleção, moagem, separação e mistura;
B) as operações de separação envolvem o emulsionamento, homogeneização e a mistura;
C) as operações de conservação: pelo frio, pelo calor, pela umidade, pelo uso de aditivos, por processos químicos.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C) as operações de conservação: pelo frio, pelo calor, pela umidade, pelo uso de aditivos, por processos químicos.
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