Cozinha fusion (cozinha de fusão) surgiu no final do século XX, por conta da globalização e das migrações, tanto no Ocidente quanto no Oriente. Con...

Cozinha fusion (cozinha de fusão) surgiu no final do século XX, por conta da globalização e das migrações, tanto no Ocidente quanto no Oriente. Considerando os seus conhecimentos, marque a opção que não corresponde à características da cozinha de fusão.


A. Os ingredientes e técnicas das outras cozinhas do mundo passaram a encantar os chefs e também os clientes com as combinações exóticas.
B. É necessário bom senso e equilíbrio, para não se tornarem uma cozinha de “confusion”, termo que os chefs utilizam para ironizar o movimento.
C. Para obtenção de sabores surpreendentes, essas “fusões” devem ser feitas com muita base e conhecimento de técnicas da cozinha.
D. Uma combinação de sucesso no Brasil foi o sushi com adição da manga, que é uma fruta tropical.
E. Para obtenção de sabores surpreendentes, essas “fusões” devem ser feitas sem nenhum conhecimento, somente usando instintos.